Возрождение украинских винодельческих традиций – теперь не пустые слова. Производители качественных украинских немассовых вин выходят на международный уровень и с первых же шагов заявляют о себе громкими победами.
Высокую оценку и признание профессионалов по итогам XIV Дегустационного конкурса в Москве получили вина единственного исторического украинского «шато» – «Винодельческого хозяйства князя П.Н.Трубецкаго».
По количеству участников и представленных дегустационных образцов данный дегустационный конкурс, который традиционно проводится в рамках крупнейшей международной выставки «Продэкспо-2012», вот уже на протяжении многих лет остается неизменным лидером. Конкурсная комиссия, в состав которой вошли лучшие дегустаторы России, оценила достоинства свыше 900 напитков более чем из 30 стран мира.
Все шесть позиций вин «Винодельческого хозяйства князя П.Н.Трубецкаго», заявленные к участию, были отмечены дипломами конкурса, а 4 лучших вина – разделили между собой пьедестал почета.
Высокое качество легендарного красного марочного вина «Оксамит України» (Каберне-Совиньон) подтверждено золотой медалью дегустационного конкурса. Серебряная медаль присуждена белому марочному вину «Перлина Степу», а выдержанные сортовые белые вина Шардоне и Рислинг отмечены бронзовыми медалями «Продэкспо».
Уникальны как терруар, так и подлинная история единственного украинского шато, основанного аристократом Петром Николаевичем Трубецким, который не только построил красивейший замок в стиле французского ренессанса на высоком берегу Днепра, но и создал в своем имении на Херсонщине вина, получившие признание во всем мире.
Первые виноградники одного из самых старинных и именитых винодельческих хозяйств Украины были заложены в имении Казацком в 1896 году. Выбор земель для насаждений и сортов виноградных лоз осуществил главный винодел Российской Империи князь Лев Голицин.
Уникальные климатические условия, угол склона, состав земель, использование прогрессивных технологий в виноградарстве и виноделии не заставили долго ждать результата. Уже в 1900 году на всемирной выставке в Париже Рислинг винодельческого хозяйства был удостоен Гран-при. В 1902 году виноделы князя Трубецкого награждаются первой премией имени императора Александра III, «за лучшее русское виноградное столовое вино», в 1903 году «за образцовую культуру виноградников».
После 1917 года винодельческое хозяйство князя Трубецкого перешло в собственность государства и получило название – винсовхоз им. В.И.Ленина. Виноградари и виноделы продолжили славные традиции предприятия – был сохранен сортовой состав виноградников, и, что самое важное, – технология производства вин классическим способом. За советский период предприятие получило на международных выставках и дегустациях вин 33 золотые и серебряные медали. Особого внимания удостоились лучшие марочные вина СССР, которые были визитной карточкой предприятия тех лет: «Оксамит України», «Перлина Степу», «Надднiпрянське».
С 2003 по 2011 год на предприятии проводилась глобальная реконструкция. Полностью перестроен цех первичного виноделия, восстановлены винные погреба и производственные помещения. Посажены новые виноградники, общая площадь которых составляет 200 га. Это исключительно виноград европейских сортов из Италии и Франции. Основной сортовой состав: Каберне-Совиньон, Мерло, Пино-Нуар, Шардоне, Рислинг, Алиготе. Консультирует винодельческое хозяйство известный энолог из Бордо Оливье Дега.