Путешествие за вкусом

Вы уже были на Fresh Market? Мы да! И вернемся снова. А по итогу того, что мы увидели, попробовали и прочувствовали, готовы смело утверждать, что благодаря своему уникальному формату и впечатляющим масштабам Fresh Market обещает стать не только заметным туристическим объектом категории must visit, но также излюбленным местом досуга и самих одесситов. Факты и подробности мы разузнали в беседе с директором по развитию Fresh Market Романом Кузьменко.

Главное, что нужно знать о Fresh Market.

Fresh Market — это, прежде всего, особая атмосфера легкости, открытости, жизнелюбия и позитива: то, что сложно объяснить словами, но легко ощутить на уровне эмоций, едва оказавшись здесь. Вдохновение для создания Fresh Market мы черпали в колоритных рынках и фуд-кортах Европы, и в мультикультурном обаянии самой Одессы. Мы, одесситы, очень любим разнообразие и всегда стремимся пробовать и познавать что-то новое. И вот эта особенность, заложенная в нас, наверное, генетически, подсказала идею для такого нестандартного формата — культурно-гастрономического пространства, которое стало не просто местом, где можно поесть или совершить покупки, а еще источником отличного настроения и ярких впечатлений.

Роман, расскажите об инфраструктуре Fresh Market.

Fresh Market занимает пространство площадью в 10000 кв. м, то есть практически охватывает целый квартал. Мы облагородили и близлежащую территорию, которая в настоящее время выгодно отличается от внешнего облика соседних улиц. Уже сейчас в работе проекты по созданию рядом с Fresh Market серии арт-объектов, которые тоже призваны внести изюминку в местную эстетику. Если говорить о внутреннем устройстве Fresh Market, то на сегодняшний день насчитывается около 170 павильонов. Но у нас очень гибкая «геометрия»: мы постоянно что-то трансформируем, совершенствуем и развиваемся в соответствии с потребностями и наших гостей, и операторов, которые представлены в рамках Fresh Market. Пространство состоит из трех зон: фуд-корт (основная зона), ритейл-зона (группа промтоваров) и сектор продуктов питания — небольшие фудмаркеты и гастролавки.

Хотелось бы подробнее узнать о фуд-корте.

Это сердце Fresh Market, вокруг которого всё и выстроено. Это пестрый интернациональный калейдоскоп различных кулинарных традиций, представленных кухнями 24 стран мира. Уникальность фуд-корта в том, что всё это гастрономическое многообразие сосредоточено в одном пространстве: именно поэтому каждое посещение Fresh Market превращается в увлекательное «путешествие за вкусом», когда вы можете постоянно открывать для себя что-то новое и неординарное, не выезжая за пределы города.

Каждый ресторан отличается самобытным колоритом и оригинальностью. Аутентичность блюд подтверждается и тем фактом, что повара по большей части являются представителями той нации, чью кулинарную культуру они представляют нашему гостю. Но даже если готовят местные повара, то в соответствии с оригинальными рецептами той или иной национальной кухни, чтобы максимально передать её индивидуальность и характер. Большинство операторов фуд-корта FRESH MARKET работают по принципу «open kitchen», когда посетители могут наблюдать за процессом приготовления, оценивать качество продуктов и уровень мастерства повара.

Когда клиенты видят весь рабочий процесс изнутри, они не сомневаются в свежести продуктов и качестве работы персонала. К тому же, ожидание проходит гораздо интереснее, чем просто вид из окна.

В целом ассортимент предложений просто головокружительный, и некоторые блюда можно попробовать только здесь и больше нигде в Одессе. К примеру, турецкий тантуни, который и в Стамбуле-то не везде найдешь! Вся кухня — ресторанного уровня, но, так сказать, в light-версии: без сложной сервировки и в более непринужденном формате. Всё очень душевно и гостеприимно. В дальнейшем фуд-корт будет расширяться с приходом новых операторов с интересными ресторанными концепциями, но неизменной останется главная цель — дарить одесситам и гостям города максимум удовольствия от еды.

и от приобретения еды. Ведь на Fresh Market приходят еще и “делать базар”.

Совершенно верно. Сейчас очень возросли запросы потребителя относительно качества продуктов: люди стали больше уделять внимание своему рациону, и это очень позитивная тенденция, которую мы всячески поддерживаем. Fresh Market — это место, где представлен широкий спектр фермерской, экологически чистой, крафтовой продукции от лучших местных и украинских поставщиков. Чего только стоят превосходные сыры, производимые на ферме в Одесской области: они ничуть не уступают европейским, а по большей части превосходят по вкусу и качеству! То же самое можно сказать и о других локальных продуктах, представленных в нашей торговой зоне, будь то колбасы, копчености, выпечка и т. д. С одной стороны, мы открываем новые возможности для развития национального производителя. С другой стороны, мы стремимся удовлетворить потребность покупателя в качественной фермерской продукции, которой можно и нужно доверять.

Также у нас представлены операторы с продукцией импортного происхождения и с отборным ассортиментом эксклюзивных лакомств: это и лавка с орехами и ореховыми пастами собственного производства, и греческая лавка («оливковый рай» для гурманов!), и лавки с роскошным выбором специй… Всех, конечно, не перечислишь, но каждый оператор по-своему интересен и достоин внимания. Многое, что можно приобрести, готовится при покупателях. Например, процесс приготовления пельменей можно наблюдать прямо на месте — от замеса теста до самой лепки, это даёт покупателю уверенность в качестве продукции, которую он приобретает у нас. На территории маркета поддерживается идеальная чистота и порядок: всё выглядит очень аппетитно и эстетично. А благодаря дружелюбному настрою продавцов, попросту забываешь, что ты на рынке, чувствуешь себя по-домашнему уютно: здесь всё покажут, расскажут, охотно ответят на вопросы. К тому же практически любой продукт можно еще и попробовать.

А как обстоят дела по культурно-развлекательной части?

Мы стараемся формировать не только гастрономическую, но и эстетическую культуру горожан. Огромная площадь и технические возможности позволяют создавать разнообразный культурно-развлекательный контент: от танцевальных мастер-классов open-air до гастрономических фестивалей. Мы располагаем сценой, оснащенной высококлассным оборудованием: это позволяет нашим гостям по вечерам наслаждаться живой музыкой в отменном качестве. У нас самый большой в городе экран для визуального сопровождения мероприятий, трансляции фильмов и различных спортивных чемпионатов: болельщики, кстати, уже оценили. Не забываем и об искусстве: в коллаборации с арт-салонами мы представляем на территории Fresh Market художественные экспозиции. Еще хотелось бы подчеркнуть, что Fresh Market — на 100% family-friendly формат, открытый для гостей всех возрастов, и многие ивенты рассчитаны как раз на семейные посещения. В ближайшей перспективе — открытие детского игрового центра.

Чего ждать от Fresh Market этим летом и в скором будущем?

У нас много идей и планов для того, чтобы Fresh Market становился еще лучше: и как мультикультурное гастрономическое пространство, и как место досуга. Сюда можно прийти в любое время с семьёй или большой компанией, чтобы приятно провести время, зарядиться хорошим настроением и яркими впечатлениями, попробовать что-то новое, получить удовольствие от вкусной еды, общения и неповторимой атмосферы фуд-корта Fresh Market Odessa.

Samsung Galaxy S Light Luxury: характеристики и цена

Около месяца назад в сети появились слухи о новом смартфоне Samsung с дизайном в стиле Galaxy S8, однако с характеристиками среднего уровня. Эксперты строили догадки, что новинка появится на рынках под названием Galaxy S8 Lite, однако корейская компания выпустит несколько принципиально другое.

Судя по приглашениям, которые Samsung разослала на презентацию новинки в Китае, она получит название Galaxy S Light Luxury. Презентация устройства состоялась сегодня, 21 мая.

Основные характеристики Samsung Galaxy S Light Luxury

Устройство получило 5,8-дюймовый экран Infinity Display на базе панели Super AMOLED с разрешением 2220 х 1080 точек и соотношением сторон 18,5: 9. Также смартфон оснастили процессором Snapdragon 660 с частотой 2,2 ГГц, 4 ГБ оперативной памяти и 64 ГБ встроенной флэш-памяти.

На задней панели смартфона Samsung Galaxy S Light Luxury расположена одиночная камера на базе 16-мегапиксельного сенсора с диафрагмой f / 1,7 и вспышкой. Оптической системы стабилизации изображения здесь нет. Камера способна записывать видео с разрешением 4K с частотой 30 кадров в секунду. Сканер отпечатков пальцев расположен справа от объектива камеры. В прошлом году такое размещение сканера в Galaxy S8 вызвало критику у пользователей, поэтому в модели Galaxy S9 его переместили в камеру. На лицевой панели имеется 8-мегапиксельная фронтальная камера и объектив с диафрагмой f / 1,7.

В смартфоне Samsung Galaxy S Light Luxury используется батарея емкостью 3000 миллиампер часов. Зарядить смартфон можно через порт USB-C, а также он поддерживает беспроводную зарядку. Корпус новинки изготовлен по стандарту IP68. Дополнительно сообщается о наличии сканера радужной оболочки глаза и выделенной кнопки для активации виртуального ассистента Bixby. Работать Galaxy S Light Luxury под управлением операционной системы Android 8.0 Oreo.

Уляна Супрун развеяла мифы о распространенных психических болезнях

В наше время лечения психических расстройств является гораздо лучшим по сравнению с предыдущими десятилетиями, отметила и.о. министра здравоохранения Уляна Супрун, и назвала ряд мифов, связанных с этими заболеваниями.

На своей странице в Facebook чиновница рассказала украинцам правду.

Миф 1. Люди, которые имеют психические расстройства, является “психами”, “неадекватами”, они опасны, их нужно изолировать от общества.

По словам Супрун, понятие “психическое расстройство” содержит широкий диапазон нарушений – тревожные расстройства, обсессивно-компульсивное расстройство, зависимости, расстройства личности, биполярное расстройство, шизофрения, деменции и другие. Согласно исследованиям, в любое время на планете 1 из 10 человек страдает депрессией или тревожное расстройство, а один человек из 100 страдает шизофренией. И.о. министра здравоохранения отметила, что в большинстве случаев поведение людей, имеющих психические расстройства, мало чем отличается: они пытаются вести нормальный образ жизни, работать, заниматься любимыми делами, но они очень страдают от непривычных ощущений, мыслей или эмоций, не позволяет им полноценно функционировать.

Миф 2. Психические расстройства не возникают у детей и подростков. Все признаки, которые могут быть в них – это лишь “особенности возраста, они их перерастут”

Супрун заявила, что по меньшей мере один ребенок из пяти имеет периодические проблемы с психическим здоровьем. А 70-75% психических расстройств начинаются в детском или подростковом возрасте – депрессия, тревожные расстройства, расстройства пищевого поведения и тому подобное.

Миф 3. Депрессия – это признак лени, плохого характера и нежелание что-то делать. “Надо просто взять себя в руки и вырваться из нее”

Да, подчеркнула глава Минздрава, многочисленные исследования показывают, что депрессия не имеет ничего общего с ленью или слабостью характера. Это состояние, которое обусловлено нарушением химических процессов в мозге и изменениями в его функционировании.

Миф 4. Зависимость (алкогольная, наркотическая) – это выбор человека, его образ жизни, который свидетельствует об отсутствии силы воли

“Зависимость или аддикция – это сложный феномен, который охватывает многие факторы, среди которых генетические предпосылки, особенности среды или социального окружения, в котором растет и проживает человек, навыки справляться со стрессами, а также наличие других психических расстройств, например, депрессии. Преодоление зависимостей требует комплексных вмешательств и многопрофильной помощи “, – отметила Супрун.

Миф 5. Все люди, которые болеют психическими расстройствами, являются агрессивными и опасными

Как пояснила и.о. министра здравоохранения, очень мало людей, которые имеют психические расстройства, совершающих насильственные правонарушения по сравнению с лицами, не имеют психических расстройств.

Миф 6. Людям с психическими расстройствами никогда не станет лучше, их невозможно вылечить

По словам Супрун, в наше время лечения психических расстройств является гораздо лучшим по сравнению с предыдущими десятилетиями. Исследователи и специалисты постоянно разрабатывают новые методы и возможности лечения. Ранее в Минздраве сообщали, что в Украине 75% людей с психическими расстройствами не имеют доступа к медицинской помощи.

Украина пошла в международный трибунал из-за крымского моста

Представители властей Украины по поручению Петра Порошенко подали иск в международный трибунал о нарушении российскими оккупантами положений конвенции ООН по морскому праву.

Об этом в понедельник, 21 мая, заявила представитель президента в ВР Ирина Луценко в ходе своего выступления на заседании Согласительного совета парламента.

По словам нардепа, Киев видит поддержу по вопросу строительства и эксплуатации моста через Керченский пролив со стороны цивилизованных стран мира.

– Мы видим мировую поддержку Украины в противодействии нарушению морского права. Надеюсь, до конца этого года рассмотрение ходатайства уже начнется, а в следующем мы уже увидим результат, – отметила Луценко.

Как известно, в феврале 2016-го российские террористы начали строить крымский мост, а уже весной 2018-го оккупанты фактически перекрыли движение кораблей через Керчь, чем нанесли серьезный ущерб украинским портам. Кроме того, из-за относительно низких арочных конструкций моста под ним не могут пройти большие суда, из-за чего Украина теряет много денег.

Роман Долидзе: Стремлюсь быть первым всегда и во всём

 16 июня одним чемпионом мира по версии WWFC станет больше. В рамках масштабного турнира в Киеве WWFC 11, организуемого безоговорочным лидером украинских ММА, ведущим европейским промоушеном World Warriors Fighting Championship, определится обладатель вакантного титула в полутяжёлой категории – до 93 кг.

Один из соискателей престижного пояса уже известен – это любимец публики, не знающий поражений грузинский талант из Одессы Роман Долидзе (4-0). В эксклюзивном интервью Роман рассказал о том, как в его жизни появились ММА, переезде в Украину, достижениях в спорте, жизненных приоритетах, а также планах, целях и увлечениях.

 — Роман Долидзе появился на свет…

 — …15 июля 1988 года в городе Батуми, Грузия.
— Сейчас Вы уже достаточно известный мастер боевых искусств. А чем занимались до того, как связали свою жизнь с единоборствами?

 — До того, как начал бороться, восемь лет занимался футболом, из них 3 года играл в турецких клубах. Стоял на воротах.
— Как и в каком возрасте в Вашей жизни появились ММА?

 — Единоборствами я стал заниматься примерно в 20 лет, как раз когда приехал в Украину. Начал с борьбы грэпплинг и джиу-джитсу, достаточно быстро стал побеждать – можно сказать, с первых же соревнований. Это и дало мне хороший стимул и толчок ставить и добиваться новых целей! В профессиональные ММА я пришёл сравнительно недавно – примерно полтора года назад.
— Почему в итоге Вы остановились именно на этом спорте?

— ММА совмещает в себе все виды единоборств. Если перевести с английского, аббревиатура ММА так и переводится –  “смешанные боевые искусства”. Я много выступал в разных федерациях и в разных направлениях, поэтому, думаю, это был лишь вопрос времени, когда я начну выступать в ММА.
— Ваши главные достижения в спорте на данный момент?

 — Я выигрывал чемпионат мира, Европы и Азии-Океании по борьбе грэпплинг , многократно побеждал на чемпионатах Украины, Молдовы и США. Но мне всегда кажется, что этого мало, и можно достичь большего.
— Вы являетесь известным мастером грэпплинга, то есть в борьбе и партере подкованы очень хорошо. Значит ли это, что основной упор на тренировках Вы сейчас делаете на «ударку»? Или же по большей части продолжаете оттачивать грэпплинг?

 — ММА требует от спортсмена всестороннего развития, в бою ты должен быть готов к любой ситуации. Работаю большей частью над пробелами в ударной технике, но и борьбу не забываю.
— Продолжая предыдущий вопрос: в чём Вы сами хотели бы прибавить?

 — Продолжая предыдущий ответ: всегда нужно совершенствовать навыки и в ударной, и в борцовской техниках, так что работаю планомерно.
— До последнего времени Вы обходились без тренера. Изменилось ли что-то в этом плане? Возникают ли в связи с этим какие-то сложности?

 — Думаю, данное утверждение не совсем верное, поскольку я тренируюсь без наставника, но перед поединками месяц-полтора всегда проводил подготовку с тренерами. Конечно, всегда хорошо, когда есть кто-то, кто помогает и контролирует подготовительный процесс. И сейчас первую часть подготовки я прошёл в Одессе – у нас в клубе “RD Sport”, а заключительную часть прохожу в Молдове (CSA).
— Есть ли человек, к советам и подсказкам которого прислушиваетесь особенно?

 — Я стараюсь прислушиваться к мнению знающих людей, ведь всегда есть куда расти и чему научиться. Но отдельно никого не могу выделить.

 — Когда и почему у Вас созрело решение о переезде в Украину? Насколько быстро удалось освоиться в нашей стране?

 — В Украину я приехал учиться, параллельно с учёбой занимался спортом. В итоге, закончив университет, на тот момент я уже достаточно глубоко пустил корни в спорт и принял решение оставаться. Украина для меня как вторая родина, люди тёплые и приветливые, никогда никакого дискомфорта не опушал. Тут я как дома.
— Сейчас Вы сами кем себя больше ощущаете – украинским грузином или грузинским украинцем? 🙂

 — Мои грузинские корни никто не отменял (улыбается).
— Самый сложный бой и памятный момент в Вашей карьере?

 — Особо сложных боёв ещё не было. Думаю, всё ещё впереди!
— Вы являетесь главным тренером СК «RD Sport» в Одессе. Что больше по душе Вам – обучать и тренировать других или же выступать самому? 
— В данный отрезок моей спортивной карьеры я вынужден много ездить и готовиться к боям, но как только появляется возможность, я всегда в зале с учениками.
— Насколько оптимальна для Вас полутяжёлая категория? Приходится ли гонять вес? О переходе в тяжи не задумывались?

 — Я всегда был сторонником выступать в той весовой категории, куда попадаю без сгонки веса. Обычно я весил 97 кг и в грэпплинге боролся в весовой до 100 кг. Однако, первый бой, предложенный в организации WWFC, был против француза, который весил 93 кг, и мне пришлось в первый раз в жизни сбрасывать вес. Хотя 4 кг – это ничто для нашего веса, но всё равно это был мой первый такой опыт.
— Хватает ли времени на что-то другое помимо спорта? Ваши увлечения/хобби в повседневной жизни?

 — Конечно, спорт забирает много времени, но при желании можно успевать всё. Также много времени уходит на управление залом, но я не забываю о гармоничном развитии тела и ума. Во-первых, я понимаю, что всю жизнь не смогу показывать высокие результаты в спорте. А во-вторых, просто люблю читать и познавать что-то новое.
— Лучший отдых для Вас – это…

 — Пеший поход с палаткой в лес на несколько дней.
— С кем хотели бы померяться силами, будь у Вас возможность выбрать одного любого соперника?

 — Я нацелен на высокие результаты, поэтому готов и намерен сражаться с лучшими.
— Как, когда и при каких обстоятельствах в Вашей жизни появился WWFC?

 — Как я уже говорил, однажды Владимир Шемаров предложил мне выступить против француза Реми Делкампа. На тот момент он был более опытен и обладал безупречным рекордом из трёх побед без поражений, а я только-только провёл первый бой, где кроме привычной мне борьбы ничего особо и не показал. Разумеется, я согласился, ведь уже давно знал про лигу и хотел попасть сюда, поэтому сделал всё возможное, чтобы как можно ярче себя проявить. В итоге я победил на первой минуте первого раунда, и этот бой сыграл определяющую роль на данном этапе моей карьеры – организация предложила контракт.

— И Вы сразу поставили свою подпись?

— Дело в том, что я в единоборствах уже давно и прекрасно знаю, что такая серьёзная организация с такой солидной репутацией, как WWFC, предлагает подписать долгосрочное соглашение не каждый день и не каждому бойцу. Исходя из этого, я без раздумий принял предложение и сейчас очень рад, что моя карьера в ММА развивается именно в этом направлении.

 — На предстоящем турнире WWFC 11 Вы оспорите вакантный чемпионский титул. Для Вас это – дополнительная мотивация и волнение? Или всё как обычно – в стандартном режиме?

 — На мой психологический настрой это никак не влияет. Единственное, что меняется – это физическая подготовка к бою из-за увеличения раундов с 3 до 5, полагающихся на титульный поединок.

 — Вообще, Вы – эмоциональный человек? Для Вас важно максимально «накрутить» себя перед боем или же, наоборот, выйти на поединок с предельно холодной головой? 

— В преддверии боя я всегда сконцентрирован, перед выходом люблю послушать народную музыку. Злобы нет – лишь желание победить. Но это всё непосредственно перед боем, а так всё как в обычные дни. Иногда забавно бывает – случайно пересекаешься с оппонентом в гостинице, и в лифте он весь из себя такой хмурый, грозный, а у меня по отношению к нему нет никаких отрицательных эмоций. Могу поздороваться, пообщаться.

— Насколько для Вас принципиально, кто соперник по базе – борец или ударник? С бойцами какого типа любите соперничать больше?

— Думаю, ко всем можно найти ключ. Я для себя особо приоритетов не ставлю.

— Ваше жизненное кредо/девиз?

— Стремление быть первым всегда и во всём, будь-то спорт, бизнес, образование. Стремление совершенствоваться каждый день.

— А если говорить о целях в ММА – на сегодняшний день и в глобальной перспективе?

— На сегодняшний день я целиком и полностью сконцентрирован на титульном поединке, осознавая всю важность этой встречи и высокий статус титула чемпиона мира WWFC, который будет стоять на кону. А на будущее – как всегда стремлюсь стать лучшим!