Бизнес для новичков: рекомендации для открытия успешного ресторана

Сфера общественного питания на сегодняшний день одна из самых развитых. Люди всегда стремятся провести время в уютной непринуждённой обстановке, в сопровождении членов семьи и близких друзей. Рестораны идеально исполняют роль гостеприимных заведений. В отличие от баров и кафе, рестораны отличаются высоким уровнем сервиса и комфорта. Посетители имеют возможность заказа ассортимента блюд или напитков, выходящих за рамки стандартного меню.

Современный ресторан предлагает гостям огромный ассортимент блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Атмосфера заведения отличается особыми комфортабельными условиями пребывания гостей. Шикарный интерьер, дорогая еда с фирменными блюдами и прекрасное музыкальное сопровождение выступают визитной карточкой любого ресторана.

Изучение бизнес-ниши

Возможность реализации любых идей в организации деятельности ресторанов, делает их привлекательными не только для гостей, но и для будущих бизнесменов. Открытие собственного ресторана – прибыльная ниша даже в период экономического кризиса. Чтобы ресторан окупил себя, необходимо тщательное изучение рынка данного сегмента услуг, подбор правильной концепции и профессиональная команда людей, которые смогут вывести заведение на востребованный уровень.

Начинающим рестораторам, перед тем как приступить к реализации собственной идеи, стоит определиться с характером заведения. Большинство новых однотипных заведений могут уступать в спросе у гостей перед старыми и проверенными. Нужен ресторан с новой кухней, либо классическое заведение с необычным подходом к еде.

Расчёт на прибыль

Рестораны относятся к весьма прибыльным заведениям. Люди сюда приходят не только чтобы красиво и вкусно покушать. Гости ресторана могут себе позволить за блюда цену гораздо большую, чем предлагает ресторан. Отсюда прибыль ресторана составляет более 300%. Но стоит помнить, что первую заработанную прибыль от деятельности заведения ресторатор получит не ранее, чем через полтора года. До этого момента он будет функционировать на покрытие затраченных средств на его открытие.

Команда профессионалов

Залог успешности любого заведения – его управляющие. Деньги и желание – ничто, если вы не умеете правильно их использовать. Чтобы вывести будущий ресторан на лидирующие позиции, стоит подобрать хорошую профессиональную команду:

  • дизайнер проекта, который позволит создать уникальный по дизайну интерьер будущего заведения;
  • шеф-повар, который сможет собрать надёжную команду поваров для высокоэффективной продуктивной работы на грани физического и эмоционального напряжения;
  • администратор заведения, который сможет набрать команду профессионального персонала, для предоставления гостям сервиса и услуг на высшем уровне.

Эти лица на длительный промежуток времени станут одной семьёй, чтобы открыть одно из лучших заведений города.

Качество в деталях

Качественный сервис – половина дела. Основа ресторана это вкусная еда. И в этом заслуга не только команды поваров, но и профессиональной техники и инвентаря для кухни. Варочные панели, духовые шкафы, холодильное оборудование, профессиональные наборы посуды для кафе, ресторанов и прочего инвентаря, отвечают за качественное приготовление и хранение блюд. На пункте профессиональной техники для кухни стоит задержаться более тщательно, и уж точно не стоит экономить. Такая техника отличается длительным сроком службы без дополнительных затрат.

Ресторатор заведения всегда несёт ответственность за своё детище. После открытия ресторана стоит регулярно проводить дополнительный анализ рынка, для выявления новых тенденций в деятельности подобных заведений и их успешного внедрения в работу собственного ресторана.

Оглашены номинанты спортивной премии WWFC Awards 2018

 Во вторник, 25 декабря в концертном зале FREEDOM HALL состоится первая в Украине спортивная премия WWFC AWARDS 2018. В одном месте соберутся номинанты премии, звездные гости и выдающиеся спортсмены Украины.

Главным событием вечера станет торжественная церемония награждения лучших бойцов лиги WWFC за 2018 год в шести номинациях. Победители будут определены по итогам голосования зрителей и фанатов ММА. Отдать голос за номинантов премии можно включительно до 25 декабря на сайте wwfcawards.com.

Номинации премии WWFC AWARDS 2018:

 Лучший бой года:

Артем Матяш (Украина) vs. Александр Удовико (Украина)

Сергей Гузев (Украина) vs. Вагнер Сильва (Бразилия)

Теймур Рагимов (Украина) vs. Александр Барабаш (Украина)

Хасан Асхабов (Люксембург) vs. Михаил Одинцов (Беларусь)

Дмитрий Красников (Украина) vs. Владимир Стрельченко (Украина)

Лучший боец года:

Михай Котруце (Молдова)

Роман Долидзе (Грузия / Украина)

Сергей Гузев (Украина)

Сергей Спивак (Украина)

Теймур Рагимов (Украина)

 Лучший нокаут года:

Кирилл Горобец (Украина)

Александр Писанко (Украина)

Ринат Саякбаев (Киргизстан)

Роман Долидзе (Грузия / Украина)

Светлана Гоцик (Украина)

 Лучший сабмишн года:

(досрочная победа болевым или удушающим приемом):

Алена Рассохина (Украина)

Иван Дзябенко (Украина)

Сергей Спивак (Украина)

Фелипе да Силва (Бразилия)

Магдалена Сормова (Чехия)

Приз зрительских симпатий:

Кирилл Горобец (Украина)

Михай Котруце (Молдова)

Роман Долидзе (Грузия / Украина)

Светлана Гоцик (Украина)

Сергей Спивак (Украина)

Прорыв года:

Теймур Рагимов (Украина)

Магдалена Сормова (Чехия)

Кирилл Горобец (Украина)

Также на мероприятии будут оглашены результаты голосование и объявлен победитель специальной номинации от ISPORT – «Спортсмен года в Украине 2018». Проголосовать за лучшего спортсмена Украины можно до 25 декабря на сайте ISPORT.

 Ведущие премии: шоумен Сергей Притула и «Мисс Украина 2016» Александра Кучеренко.
Для гостей премии выступят артисты: Полиграф ШарикOFF, Yarmak, MamaRika и дуэт C’ROPE.

Билеты на сайте Concert.ua

Прямая трансляция на сайте wwfc.ua

 Эксклюзивный партнер мероприятия – PariMatch

Справка

World Warriors Fighting Championship (WWFC) — международная организация, проводит бои по смешанным боевым искусствам (ММА) среди профессионалов. Главный офис в Киеве, Украина. Основана в 2013 году.

По данным независимого статистического портала Fight Matrix, среди ММА-организаций лига WWFC занимает 29 место из 500 в мире и 7 место среди стран СНГ.

Основатель и президент WWFC — Владимир Тесля.

Вице президент WWFC — Денис Перч.

CEO — Мария Мащенко.

Официальный сайт – wwfc.ua

 

 

Дело о харьковском урожае: кого прикрыли активистом, поборовшим наркотрафик?

Спустя три месяца появились интересные подробности нашумевшего в сентябре рейдерского захвата зернохранилища в с.Занки Харьковской области.

Как следует из материалов уголовного дела, в течение определенного времени бизнес-партнером фермера Строгого А.Ф. был некто Константин Бедовой, известный в криминальных кругах как Костя “Калоша”. После конфликта между партнерами последний решил “наказать” Строгого. После этого в начале сентября 2018 года на элеваторе в Змиёвском районе Харьковской области  произошли события, о которых стало известно всей стране, сообщают сайты ОРД.

После организованного Бедовым захвата зернохранилища в Занках неизвестные в балаклавах и бронежилетах, с оружием в руках проникли на территорию фермерского хозяйства “Строгий А.Ф.” и смогли вывезти с элеватора часть собранного урожая.

Действия сотрудников местной Национальной полиции во время инцидента заслуживают отдельного внимания. Начальник областного главка Национальной полиции Олег Бех, не проводя каких-либо следственных действий, сразу заявил, что одним из ключевых подозреваемых по инциденту на элеваторе является лидер харьковской ГО “Східний Корпус” Олег Ширяев.

По словам источника в Нацполиции, в тот день, кроме Ширяева, в спешке были задержаны и совершенно посторонние люди – несколько десятков человек,  называемых Бехом “стрелками”. Этими “стрелками”, по словам источника в МВД, оказались представители волонтерского общественного формирования, прибывшего на помощь местным жителям, а также несколько грузчиков и разнорабочих – “хватали всех, кто попался под руку”.

Непрофессиональные действия правоохранителей под прикрытием их бывших коллег во главе с Николаем Черемухиным позволили “титушкам” и настоящим “стрелкам” из банды Кости “Калоши” уйти, избежав наказания. Быстро выбить необходимые показания из задержанных не удалось, и Бехом в спешке было принято решение арестовать Ширяева и направить относительно “сырой” материал по нему в суд, сообщает НБЖР.

Оперативная комбинация позволила сразу “убить двух зайцев”: успокоить общественность и “обелить” организатора конфликта – Константина Бедового, ниточки от которого, по мнению местных наблюдателей, тянутся к начальнику областной полиции. Вряд ли у кого-то возникнут сомнения, что столь масштабные правонарушения происходят без участия правоохранительных органов. Сговором “Калоши” с Бехом объясняются и пассивность полицейских в отношении к нападавшим во время событий на элеваторе.

С другой стороны, “Східний Корпус” был для местных правохранителей, как кость в горле: на счету организации – закрытие “наливаек”, нелегальных казино и наркопритонов, гражданские аресты нелегальных торговцев контрафактным бензином и борьба с наркотрафиком. Каждое из названных направлений традиционно являлось каналом неофициальных доходов  местной полицейской верхушки. Оплотом борьбы последней с Ширяевым и “Східным Корпусом” стал куратор харьковского наркотрафика Николай Черемухин.

Методы работы самого известного в Харькове «оборотня в погонах» знакомы многим харьковчанам. Но поджоги машин, как и открытие надуманных уголовных дел на активистов «Східного Корпуса» не возымели должного эффекта. Ширяев, как и  большинство представителей организации, прошли фронт, АТО – словом, были не из робкого десятка, поэтому проигнорировали предупреждения «псевдо-правоохранителей». Последней каплей в конфликте Беха, Черемухина и Ширяева стало перекрытие последним канала накротрафика из России, транзитом через Харьков, в Европу.

Ситуация с элеватором в Занках в этом смысле пришлась харьковским. силовикам весьма кстати. Зная, что фамилия Ширяева в городе на слуху, местные полицейские поспешили сфабриковать дело, обвинив Ширяева в рейдерстве. И все это несмотря на отсутствие каких-либо доказательств об непосредственном участии лидера и активистов “Схидного Корпуса” в конфликте в Занках. Силовики, в принципе, добились своего: Ширяев от гражданской активности огражден громким уголовным делом, наркотрафик в области, как отмечают СМИ, практически восстановлен, а активистов, способных этому помешать, идя на открытое противостояние с полицией, в Харькове на сегодня нет.