До Нового года остался ровно неделю. В Украине есть пословица: как встретишь Новый год – так его и проведешь. Поэтому каждая хозяйка старается накрыть как можно богаче праздничный стол.
Разобраться в вопросе стоимости меню помог генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
Дороже, чем в прошлом году
Дорошенко отметил, что за год новогодний стол в Украине подорожал более чем на 20%.
«По нашим подсчетам, построенными на данных официальной статистики, за год основные блюда, которые мы с вами ставим на новогодний стол – это салаты “Сельдь под шубой”, “Оливье”, традиционная картофель с каким запеченным мясом – подорожали на 22%”, – сообщил Дорошенко.
Он отметил, что некоторые из перечисленных блюд подорожали на 17%, а салат “Оливье” является лидером – плюс 28% за год.
Дорошенко сообщил, что накрыть средний праздничный стол на одного украинца обойдется в этом году в 400 гривен.
Он отметил, что в расчеты включены не только салаты и традиционные для Нового года блюда, а также цитрусовые – апельсины или мандарины, алкоголь (по одной бутылке водки, игристого и сладкого вина).
Кроме того, в расчеты включены конфеты, ананасы и небольшая баночка красной икры.
“Вот этот стол обойдется на семью из трех человек примерно в 1200 гривен. Конечно, это не так уж и много, потому что если мы возьмем даже минимальную зарплату, то якобы каждый из нас может себе позволить. Другой вопрос, что для одного дня, это не так уж и мало”, – отметил эксперт.
Для состоятельных цены не изменились
Дорошенко отметил, что если рассчитывать стоимость новогоднего стола из продуктов более дорогого сегмента – импорта, то получается, что стоимость новогоднего стола выросла не так сильно.
“Если мы с вами говорим об инфляции для богатых людей, то давайте посмотрим, который был курс доллара 1 января 2018 – 28,05. Который мы имеем курс сегодня – 27,5. Это значит, что доллар США просел, соответственно, инфляция для людей, которые покупают импортные продукты питания – то есть, на стол потратят, например, от 2 тысяч гривен на человека – для них инфляция составит всего 5-7%”, – отметил он.
Эксперт отметил, что, в частности, красная икра в год подорожала всего лишь на 10-15%.
Дорогой алкоголь можно приобрести выгодно
Дорошенко сообщил, что в этом году торговые сети не радуют украинский значительными традиционными для новогодних праздников скидками.
“У нас в этом году сорвалась традиция – большие скидки в торговых сетях. Именно за счет этого украинцы могли собрать новогодний стол относительно недорого. На сегодня мы видим, что этих скидок нет, единственное, что дают сети – 20-25% на 20-50 наименований”, – сообщил эксперт.
В то же время он отметил, что действительно большие скидки гипермаркеты предлагают на алкоголь. Однако, они распространяются только на элитные напитки.
“Что действительно в этом году мы видим с большими скидками – это алкоголь, потому что в декабре мы выпиваем значительную долю летнюю и, соответственно, чем большую скидку получает украинец, тем больше он покупает алкоголя. Средняя скидка на алкоголь, которая касается только среднего и высокого ценового сегмента, достигает 30-40%. На недорогой алкоголь вы увидите скидок, потому что есть минимальная розничная цена. И соответственно, если бутылка водки не может продаваться дешевле 90 гривен, то скидок не может быть”, – подытожил он.