Многие хотя бы раз слышали о том, что с помощью определённых продуктов можно повысить себе
настроение. Однако ровно также, с помощью некоторых продуктов его можно себе
понизить и даже того не понять.

Итак, в
некоторых продуктах, которые мы привыкли употреблять, содержаться компоненты,
влияющие на выработку серотонина или, как его еще называют, “гормона счастья”.

Диетическая газировка

В
таком напитке будет содержаться Аспартам (подсластитель). Обычно его используют
как заменитель сахара. Однако полезного в нём мало. Этот компонент содержит в
себе аминокислоту фенилиланин,
которая препятствует выработке серотонина.

Фастфуд

В
такой еде содержатся гидрогенизированные масла, которые приводят к нарушению баланса омега-3 в
организме. Это в свою очередь приводит к снижению выработки “гормона счастья”
на длительное время.

Мюсли

Эти
хлопья содержат большое количество сахара. После того как вы их съедите, в
большом количестве начнет вырабатываться серотонин. Однако уровень сахара
быстро начнет падать, а вместе с ним упадет и хорошее настроение.

Маргарин

Маргарин
представляет собой трансжиры. Он очень тяжело переваривается и плюс ко всему
уничтожает серотонин. Это касается также и выпечки, в которой содержится этот
продукт.

Закуски

Исследования
показывают, что избыток глутамата натрия, содержащегося в соленых закусках,
таких как орешки, соломка, семечки и т.д. негативно влияет на серотонин.
Безусловно, если употреблять их в меру, то настроение не понизится. Но
любителям пожевать различные закуски за просмотром фильма стоит помнить, что это
может отразиться на настроении. 

В исследовании, опубликованном в
Американском журнале о питании,  принимали
участие более 300 человек.

Специалисты рассматривали влияние завтрака на потерю
веса в течение 16-недельного периода. Субъекты были разделены на три группы:

•          Первая группа участников получили брошюры, в которых были
изложены правила общего питания без упоминания завтрака;

•          Второй раздали информацию о здоровом завтраке (но без
конкретного меню) и сказали съедать свой завтрак до 10 утра;

•          Третьей группе было поручено не употреблять никаких калорий
до 11 утра, можно пить исключительно воду.

При оценке эффекта
пропускать завтрак, ученые не смотрели на качество того, что на самом деле было
съедено. Другими словами, участники эксперимента могли спокойно есть булочки и
сливочное масло, миску сладкой каши или же яичницу и кофе. Исследователи пришли
к выводу, что завтрак не имеет никаких преимуществ с точки зрения потери веса,
никак на него не влияя.

Диетологов привел в шок
такой факт: чтобы ни было съедено на завтрак – это не считается критическим для
результата (веса). Но такого просто не может быть! Особенно, если человек
проводит свой день пассивно, сидя за компьютером, это никак не может не
оставить свой след на его фигуре. Все диетологи в один голос утверждают, что
начинать день с правильного сбалансированного завтрака является стратегическим
оружием в борьбе с растущей заболеваемостью ожирением во всех возрастах.

Что касается консенсуса в
отношении завтрака, он по-прежнему считается наиболее важным приемом пищи на
протяжении дня. Но пришло время, чтобы добавить “сбалансированный завтрак” в
это заявление.

Диетологи утверждают, что
именно завтрак отвечает за ваше настроение, силы и энергию на протяжении дня.
Конечно, вы можете ограничиться чашкой кофе, но уже через час вы почувствуете
неприятный эффект от такой еды – изжога и возможные головные боли.