Протеин — это топливо, без которого невозможен здоровый образ жизни, он необходим как для набора мышечной массы, так и для безопасного похудения. Для того, чтобы белка в рационе было ровно столько, сколько нужно для достижения целей, легче всего воспользоваться спортивным питанием. Но как правильно выбрать протеин и чем они отличаются? Существует достаточно много видов протеина как, каждый из них обладает набором свойств, делающих его подходящим для определенных задач.
Протеин: какой он бывает
Есть несколько основных видов:
- Сывороточный белок является самой популярной и одной из самых эффективных форм протеина. Его аминокислотный состав наиболее близок к составу мышечной ткани человека, он не влияет на кислотообразующую функцию желудка и усваивается быстрее всех остальных видов, что делает его крайне эффективным сразу перед или после тренировки. Сывороточный протеин выпускается в нескольких конфигурациях: концентрат, изолят и гидролизат, они отличаются чистотой фильтрации.
- Молочный белок, как можно понять из названия, делается из молока и с точки зрения спортивного питания это переходная форма между самым “быстрым” сывороточным и самым “медленным” казеиновым белком. Спортсмены обычно предпочитают один или другой тип — сыворотку или казеин — в связи с более четкой периодизацией приема белка, а также в связи с тем, что в молочном содержится лактоза, к которой может быть чувствителен желудок. Это, пожалуй, наиболее распространенное спортивное питание из всего, что представлено в специализированных магазинах.
- Яичный белок не так уж часто можно увидеть как на полках, так и в интернете, хотя именно он считается протеином “старой школы”: на нем тренировались первые бодибилдеры и он же считается точкой отсчёта для определения эффективности и полезности всех остальных видов. Усваивается он медленно и почти не содержит углеводов, поэтому его используют для похудения, но при этом в нем есть все необходимые для мышц элементы.
Что нужно знать о казеине и соевом протеине
Соевый протеин, несмотря на растительное происхождение, вполне способен обеспечить организм всем необходимым для роста мышц, плюс к этому соя содержит витамин Е, весь комплекс витаминов В, калий, цинк, железо и фосфор.
Казеин — достаточно узкоспециализированная спортивная добавка, большинство фитнес-энтузиастов покупают обычный протеин в https://atletmarket.com.ua/sportivnoe-pitanie/proteiny/. Казеин же используется для того, чтобы у тела был медленный но постоянный приток белков.