Смачні рецепти вишневого варення на зиму

Як приготувати вишневе варення з кісточками?

Інгредієнти: вишня – 500 грамів; цукор – 900 грамів;

Перед приготуванням слід простерилізувати банки та кришки. Ягоди потрібно перебрати, помити кілька разів і ретельно обсушити. Потім засипати цукром, акуратно перемішати та залишити на 30 хвилин, щоб вишня пустила сік. Коли з’явиться достатньо соку, варення ставлять на плиту, доводять до кипіння, знімаючи піну. Після охолодження варення знову доводять до кипіння, проварюють 5 хвилин і знову охолоджують. Цю процедуру повторюють тричі. Готове варення розкладають по стерилізованих банках і закручують.

Як приготувати “королівське” вишневе варення без кісточок?

Інгредієнти: вишня без кісточок – 1 кілограм; цукор – 1 кілограм;

Ягоди слід промити та дати стекти воді. Засипати їх цукром і залишити, поки він не забарвиться у вишневий колір, а плоди не пустять сік. Потім миску з варенням ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять 5 хвилин. Після цього залишають охолонути на 3 – 5 годин. Цю процедуру повторюють ще двічі. Гаряче варення розливають по стерилізованих банках, закривають, перевертають і залишають охолонути під теплою ковдрою.

Обидва рецепти дозволяють зберегти смак літа у банці – для млинців, пирогів або просто до чаю.

Meta інвестує в центри обробки даних зі штучним інтелектом

Засновник Meta Марк Цукерберг заявив, що компанія витратить сотні мільярдів доларів на будівництво величезних центрів з обробки даних зі штучним інтелектом у США. Про це повідомляє BBC.

Які інвестиції планує Meta?

Meta інвестувала значні кошти в розробку того, що вона називає “суперінтелектом”. Це технологія, яка, за даними компанії, може перевершити найрозумніших людей.

Коли запрацюють нові центри?

За словами Цукерберга, перший багатогігаватний центр із обробки даних під назвою Prometheus має запрацювати у 2026 році. Цукерберг сказав, що Meta будує кілька багатогігаватних кластерів, і що один кластер під назвою Hyperion може масштабуватися до п’яти гігаватів протягом кількох років.

Він зазначив, що Prometheus буде побудовано у штаті Огайо, тоді як Hyperion буде побудовано в Луїзіані, і очікується, що він повністю запрацює до 2030 року.

Компанія, яка заробляє більшу частину своїх грошей на онлайн-рекламі, отримала понад 160 мільярдів доларів США доходу у 2024 році.

Нагадаємо: Meta веде переговори про купівлю стартапу PlayAI, який розробляє інструменти відтворення голосу за допомогою штучного інтелекту.

Київтеплоенерго планує встановити 440 лічильників тепла

КП ‘Київтеплоенерго’ у 2025 році планує встановити 440 будинкових приладів обліку тепла, зокрема понад 300 нових та близько 100 лічильників замість вкрадених або тих, що вже не підлягають ремонту. Про це йдеться в повідомленні компанії.

Скільки лічильників буде встановлено?

‘Це майже на 25% більше, ніж у 2024 році’, – зазначено в повідомленні. Наразі вже встановлено 53 нових приладів обліку – 12% від запланованих до встановлення цьогоріч.

Коли розпочалася програма встановлення?

‘Київтеплоенерго’ розпочало програму встановлення лічильників тепла у багатоквартирних будинках у 2020 році. Компанія встановлює нові лічильники у будинках, де їх не було. Нові прилади також монтують замість тих, що вийшли з ладу та не підлягають ремонту чи їх було вкрадено.

Нагадаємо: Станом на травень у Києві загальний борг за спожиті послуги опалення та гарячого водопостачання перевищував 7 млрд грн.

Експорт молочних продуктів з України до ЄС скоротився

У червні 2025 року Україна різко скоротила експорт молочної продукції до ЄС через скасування Єврокомісією автономних торговельних заходів, що спричинило невизначеність щодо мит і квот. Про це повідомляє Асоціація виробників молока.

“У червні 2025 року було експортовано 12,38 тис тонн молочних продуктів на суму 45,63 млн дол. Відносно травня натуральні обсяги експорту скоротилися на 17%, а порівняно з червнем 2024 року виросли на 12%”, – говориться у повідомленні.

“Експортна виручка скоротилася на 10% відносно травня, але виросла на 81% відносно червня 2024 року. В січні-червні 2025 року Україна експортувала 70,75 тис тонн (+17%) молочних продуктів на суму 224,95 млн дол. (+61%)”, – повідомляє асоціація.

Які категорії молочних продуктів експортувались?

Головними експортними категоріями в червні були казеїн (24%), вершкове масло (23%), морозиво (18%), згущені молоко та вершки (17%). Зменшилися обсяги поставок молока та вершків, згущених до 3,01 тис тонн (-40%), молочної сироватки до 1,14 тис тонн (-33%), масла вершкового до 1,44 тис тонн (-50%) та сирів до 1,18 тис тонн (-8%) відносно травня поточного року.

Порівняно з червнем 2024 року зменшилися натуральні обсяги експорту молока та вершків, не згущених (-9%), молока та вершків, згущених (-23%), молочної сироватки (-42%). Виросли поставки на зовнішні ринки маслянки (+56%), масла вершкового (+144%), сирів (+50%) та морозива (+21%) відносно минулорічного періоду.

Що стало причиною скорочення експорту?

“Україна різко скоротила експорт молочних продуктів в ЄС на фоні невизначеності щодо митних процедур та квот після відміни 5 червня Єврокомісією автономних торговельних заходів (АТЗ) для молока та молочної продукції з України”, – зазначив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

“З 2022 року АТЗ дозволяли вітчизняним переробним підприємствам постачати свою продукцію в ЄС без квот та мит. До кінця червня українські компанії утримувалися від поставок в Європу і займали вичікувальну позицію”, – каже він.

Втім, ЄС та Україна переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції за умови поступового переходу до стандартів ЄС до 2028 року. Єврокомісія затвердила процедуру митного оформлення і збільшила для українських постачальників квоти на масло вершкове з 5 до 7 тис тонн, на сухе знежирене молоко – з 5 до 15,4 тис тонн і скасувала квоти для сухого незбираного молока, ферментованих та кисломолочних продуктів, у тому числі для йогуртів та кефірів.

“Це посприяло відновленню Україною поставок молочних продуктів до Європи”, – каже Кухалейшвілі.

Нагадаємо: Раніше повідомлялося, що Україна продовжує нарощувати експорт молочних продуктів завдяки високим світовим цінам на біржові товари. Тоді Україна та ЄС ще шукали рішення, яке б забезпечило безперервність експорту вітчизняної аграрної продукції на європейський ринок після завершення дії торговельних преференцій 5 червня 2025 року.

Також раніше ЕП писала про те, що після прориву на ринок ЄС українська молочна галузь опинилася в пастці нових квот і мит. Внутрішній ринок не здатен поглинути надлишок. Більш детально про це читайте у статті “Лавочку прикрили: як ЄС зруйнував експорт української молочної продукції”.

Тим часом в Україні за останній місяць подешевшали лише молоко в плівці, кефір у тетрапаку та склі, кисломолочний сир та сир Сулугуні, тоді як решта товарів подорожчали.

Соцвиплати з держбюджету: 191,5 млрд грн у 2023 році

У першому півріччі 2023 року з державного бюджету на соціальні виплати, що здійснюються Міністерством соціальної політики, було використано 191,5 млрд гривень. Про це повідомляє Міністерство фінансів.

На що були витрачені ці кошти?

За даними відомства, зокрема було використано:

  • 113,5 млрд грн – на фінансове забезпечення виплати пенсій, надбавок та підвищень до пенсій, призначених за пенсійними програмами Пенсійного фонду;
  • 32,8 млрд грн – на соціальний захист громадян, які потрапили у складні життєві обставини, з яких відповідні допомоги отримали понад 750 тис. осіб, зокрема із числа ВПО;
  • 7,1 млрд грн – на підтримку понад 170 тис. малозабезпечених сімей;
  • 24,9 млрд грн – надання пільг і житлових субсидій громадянам, які отримали понад 2,7 млн домогосподарств отримувачів пільг і житлових субсидій;
  • 11,0 млрд грн – на соціальний захист дітей та сім’ї, які спрямовані на виплату соціальних допомог більше ніж 570 тис. отримувачам;
  • 2,2 млрд гривень – на соціальний захист осіб з інвалідністю.

Які суми були виділені у червні?

Нагадаємо, у червні Пенсійний фонд України спрямував на соціальні виплати 72 млрд грн, із них на пенсії – 67,8 млрд грн.