У чому переваги малини для здоров’я?

Влітку надзвичайно важливо насолоджуватись ягодами. По-перше, це дуже смачно та корисно. По-друге, ціни у сезон усе ж нижчі, ніж узимку. Особливу увагу варто приділити малині. Так-так, ця ягода має чимало переваг, про які розповість Радіо МАКСИМУМ з посиланням на портал Health.

1. Низький вміст цукру

Малина є одним з фруктів з найнижчим вмістом цукру. Вона містить 5,44 грама на чашку, у порівнянні з приблизно 17 грамами в маленькому яблуці. Низький вміст цукру робить її чудовим варіантом для всіх ласунів, які хочуть мінімізувати загальне споживання цукру.

2. Багата антиоксидантами, що запобігають старінню

Малина є потужним джерелом антиоксидантів завдяки високому вмісту вітаміну С. В одному огляді зазначається, що споживання фруктів, багатих на антиоксиданти, таких як малина, пов’язане з меншим ризиком розвитку таких захворювань, як серцево-судинні захворювання та рак.

3. Може захистити вас від раку

Антиоксиданти та протизапальні сполуки в малині можуть допомогти захистити від раку. Деякі дані свідчать, що ці сполуки можуть зменшити розмноження ракових клітин. Одне дослідження показало, що малина містить елаготаніни та антоціани, які можуть мати протиракові властивості.

4. Високий вміст клітковини

Малина є одним з найбагатших джерел клітковини серед цільних продуктів, містячи 8 грамів на чашку. Клітковина має кілька корисних для здоров’я властивостей, серед яких: сприяє відчуттю ситості, контролює рівень цукру в крові, підтримує здоров’я травної системи.

5. Може допомогти запобігти діабету

В одному дослідженні 32 дорослих віком від 20 до 60 років були випадковим чином розподілені на три групи залежно від сніданку. Вживання малини допомогло знизити рівень цукру в крові та зменшити кількість інсуліну, необхідного для контролю рівня цукру в крові.

6. Покращує роботу мозку та пам’ять

Малина допомагає протидіяти окислювальному стресу. Це дисбаланс між вільними радикалами, що пошкоджують клітини, та здатністю організму боротися з їх шкідливим впливом. Доведено, що флавоноїди, що містяться в ягодах, допомагають поліпшити координацію та пам’ять.

Насолоджуйтесь малиною у липні, бо це не лише дуже смачно, а й надзвичайно корисно. Зверніть увагу! Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Як закатати у банки шпарагівку?

На зиму хочеться закрутити ледь не все, що є під рукою. Втім, якщо звичайні салати вам уже не до смаку, можна поекспериментувати. Наприклад, закатати у банки шпарагівку. Якщо ця ідея вам відгукнулась, то варто скористатись рецептом, яким поділилась Тетяна Літвінова у своєму тіктоці. Збережіть собі, щоб не загубити перепис консервації зі шпарагівки.

Які інгредієнти потрібні?

Інгредієнти:

• шпарагівка – 700 грамів
• болгарський перець – 200 грамів
• морква – 150 грамів
• кріп – 100 грамів
• часник – 5 зубчиків
• лаврове листя – 5 штук
• перець горошком – по 3–4 штуки у кожну банку

Для маринаду:

• вода – 1 літр
• оцет Руна 9% – 100 мілілітрів
• сіль – 2 столові ложки (80 грамів)
• цукор – 4 столові ложки (80 грамів)
• олія оливкова – 80 грамів
• соус Чилі від Руни – 200 грамів

Як приготувати закрутку зі шпарагівки?

Простерилізувати чисті банки з кришками 10 хвилин в розігрітій духовці до 120 градусів. Нарізати моркву та солодкий перець смужками, шпарагівку зачистити від кінчиків де кріпиться стручок. В окріп додати часник і залишити готуватись на найменшому вогні під закритою кришкою. Для цього рецепту кріп має бути довгими гілочками, і на пів хвилинки потрібно покласти його до окропу, щоб став мʼякшим.

Овочі складіть невеличкими букетиками, де шпарагівки 50%, моркви та перцю по 25%. Завʼяжіть кропом. Покладіть лаврове листя, духмʼяний перець та часник до окропу. Складіть букетики до банок. До маринаду додайте сіль, цукор, оцет, томатний соус Чілі від Руни та оливкову олію. Дати закипіти та вилити в баночки з овочами.

Закрити не дуже щільно кришками та поставити стерилізуватись на 15-20 хвилин до духовки, що розігріта до 120 градусів. Дістати та докрутити дуже щільно кришки. Перевернути догори дригом і дати повністю вистигнути. Зберігати при кімнатній температурі в темному місці. Смачного!