Три смачні рецепти консервації баклажанів на зиму

Які рецепти консервації баклажанів ви знайдете?

Баклажани – одна з найпопулярніших заготівель на зиму. І не дарма: ці овочі прості у приготуванні, добре зберігаються й підходять як універсальна закуска до будь-якого застілля. Радіо МАКСИМУМ зібрав для вас три перевірені рецепти смачної домашньої консервації.

Які інгредієнти потрібні для консервованого салату?

Консервований салат із баклажанами, перцем і грибами
Інгредієнти:
– баклажани – 10 штук;
– болгарський перець – 10 штук;
– морква – 6 штук;
– цибуля – 10 штук;
– часник – 10 зубчиків;
– печериці – 1,5 кілограма;
– рослинна олія – 1 склянка;
– оцет – 150 мілілітрів;
– сіль – 2 столові ложки;
– цукор – 1 склянка.

Нарізані баклажани засипте сіллю на 30 хвилин, потім промийте й обсушіть. Наріжте перець, цибулю, моркву натріть на великій тертці, часник – на дрібній, гриби розріжте на 4 частини. У глибокій каструлі змішайте всі овочі. В окремій каструлі доведіть до кипіння суміш олії, оцту, солі й цукру. Додайте овочі й варіть 40 хвилин на слабкому вогні. За 10 хвилин до готовності додайте часник. У стерилізовані банки покладіть по кілька горошин чорного та запашного перцю, розкладіть гарячий салат, закрийте кришками й переверніть догори дном. Після охолодження зберігайте у прохолодному місці.

Як приготувати баклажани в банках

Втрати бюджету України від тіньового ринку електроніки

В Україні втрати державного бюджету від тіньового ринку електроніки щороку становлять близько 20 млрд грн, з яких половина – від нелегального ввезення продукції Apple. Про це повідомив голова комітету Верховної Ради з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев.

Які масштаби втрат?

“20 мільярдів гривень — втрати держави від тіньової, контрабандної електроніки. З них 10 мільярдів — на ввезеній нелегально продукції Apple. Для порівняння — вся програма підтримки бізнесу становить трохи понад 40 мільярдів. Тобто половину цього обсягу ми втрачаємо через контрабанду”, – розповів Гетманцев.

Які наслідки контрабанди?

За його словами, контрабанда є тяжким кримінальним злочином, а схеми її реалізації часто мають ознаки організованої злочинної діяльності за участю представників митниці та правоохоронних органів.

Нагадаємо: У квітні 2025 року загальний рівень нелегальної торгівлі тютюновими виробами сягнув 16,2% (проти 14,1% на початку 2025 року).

Зміни цін на овочі в Україні: морква дешевшає, огірки дорожчають

За минулий тиждень в Україні зросла пропозиція моркви та цибулі, у той час, як буряків поменшало, дорожчає огірок і білокачанна капуста. Про це повідомляють аналітики платформи EastFruit, проаналізувавши тенденції на плодоовочевих і торгових майданчиках EastFruit.

Які зміни відбулися в цінах на овочі?

Ціни на овочі в Україні змінилися різноспрямовано. Зростання продажів моркви призвело до зниження цін на неї. Водночас, пропозиція білокачанної капусти продовжує залишатися низькою, дозволяючи продавцям і далі підвищувати ціни. З цієї ж причини зростали ціни на цибулю.

Так, зростання продажів моркви призвело до її здешевлення з 16-25 до 13-20 гривень за кілограм. Водночас пропозиція ріпчастої цибулі залишається низькою, тож продавці підвищили ціни з 9-17 до 11-20 грн/кг.

Які овочі дорожчають?

Огірок подорожчав, а ціни на томат продовжили знижуватись. Огірок подорожчав з 23-30 до 28-50 грн/кг, а нижня цінова межа на томат знизилася з 30 до 25 грн/кг. Почали дешевшати баклажан та перець “Білозерка”. Ціни на баклажани знизилися з 70-100 до 40-50 грн/кг. Ціна перцю “Білозерка” знизилася з 60-70 до 53-60 грн/кг.

Ціни на броколі знизилися (з 30-50 до 30-40 грн/кг), а пекінська капуста продавалася дорожче – ціна піднялася з 12-25 до 23-27 грн/кг. Вдвічі підняли відпускні ціни продавці цвітної капусти. Часнику стає більше, і він дешевшає (60-120 грн/кг замість 70-130 грн/кг).

Нагадаємо: Раніше повідомлялося, що в Україні спостерігається подальше зниження відпускних цін на картоплю врожаю 2025 року. Фермери пропонують до продажу картоплю в діапазоні 11–18 грн/кг, що в середньому на 10% дешевше, ніж тижнем раніше.

Також раніше повідомлялося, що подешевшали усі без винятку позиції “борщового набору” нового врожаю. Продовжили зменшуватися ціни на томат, почали дешевшати солодкий перець та кабачок, дешевше, ніж тижнем раніше, продавалися броколі, пекінська та цвітна капуста.

Раніше повідомлялося, що українські виробники відвантажували помідори за 40-55 грн/кг залежно від якості та обсягу партії, що в середньому на 14% менше, ніж тиждень тому. Причиною тенденції до зниження цін стало масове збирання як тепличного томату, так і помідора із плівкових теплиць у південних областях країни.

ЄС запровадив санкції проти Росії та китайських банків

Європейський Союз ввів новий раунд санкцій проти Росії через її вторгнення в Україну, під які вперше потрапили також два китайські банки та п’ять компаній з Китаю. У відповідь Пекін висловив протест і пообіцяв вжити заходів для захисту своїх підприємств. Про це повідомляє агентство Bloomberg.

Які наслідки для китайських банків?

У понеділок Міністерство комерції Китаю заявило, що ці санкції “серйозно зашкодили торговим, економічним і фінансовим зв’язкам” і пообіцяло вжити необхідних заходів для “захисту законних прав та інтересів китайських компаній і фінансових установ”. Це перший випадок, коли китайські банки потрапили під санкції ЄС з моменту вторгнення Росії в Україну у 2022 році.

Під санкції потрапили Heihe Rural Commercial Bank Co. і Heilongjiang Suifenhe Rural Commercial Bank Co., оскільки, за словами ЄС, вони надавали криптовалютні послуги, які допомагали обходити санкції. ЄС раніше пропонував внести ці банки до списку фінансових установ, які нібито допомагали Росії, проводячи транзакції або фінансуючи експортні операції в обхід санкцій.

Яка реакція Китаю на санкції?

Китай ще тоді висловив протест, заявивши, що співпраця китайських і російських компаній відповідає правилам СОТ і не повинна бути обмежена. Цього місяця міністр закордонних справ Китаю Ван Ї попередив, що Пекін вживе заходів у відповідь, якщо санкції будуть введені. За повідомленнями, китайський посол в ЄС також намагався зупинити включення банків до списку.

Через тісні зв’язки Китаю з Росією китайські банки вже раніше потрапляли під тиск із боку США. Наприклад, деякі великі державні банки Китаю почали обмежувати фінансування російських клієнтів ще на початку минулого року після того, як США запровадили вторинні санкції проти іноземних фінансових установ, які допомагають Росії у війні.

Ще у лютому 2022 року китайські банки Industrial & Commercial Bank of China Ltd. та Bank of China Ltd. почали обмежувати фінансування закупівлі російських товарів, хоча тоді енергетичний сектор Росії не підпадав під західні санкції. Найбільші банки Китаю й раніше дотримувалися санкцій США проти Ірану та Північної Кореї, щоб зберегти доступ до міжнародної системи розрахунків у доларах США.

Нагадаємо: Росія майже вдвічі збільшила постачання дорогоцінних металів до Китаю в першій половині року. Голова Китайської народної республіки Сі Цзіньпін пообіцяв посилити підтримку Росії на тлі погрози президента США Дональда Трампа запровадити вторинні санкції щодо торговельних партнерів Москви.

ПриватБанк та ‘Аврора’ запускають біометричну оплату

ПриватБанк та ‘Аврора’ запускають найбільшу в Україні мережу біометричної оплати покупок через FacePay. Про це ‘ПриватБанк’ повідомляє у Телеграм-каналі PrivatBank_insider.

Які можливості надає FacePay?

‘Відтепер у всіх магазинах мережі, де встановлені Android POS-термінали — як на звичайних касах, так і на касах самообслуговування — доступна функція біометричної оплати обличчям через FacePay від ПриватБанку’, — говориться у повідомленні. Таке інноваційне рішення дозволить розрахуватися за покупки навіть якщо клієнт забув і гаманець з банківською карткою, і телефон. FacePay дозволяє оплачувати товари та послуги через розпізнавання обличчя, використовуючи біометричні дані. Це безпечно, бо система розпізнає обличчя та додатково вимагає введення PIN-коду, зазначено у повідомленні.

Які переваги нового сервісу?

‘Спільний проект ПриватБанку та ‘Аврори’ стане наймасовішим в Україні запуском біометричної оплати покупок в офлайн-ритейлі’, — зазначив керівник напрямку торгового еквайрингу ПриватБанку Сергій Макаренко. ‘FacePay — ще один крок до розумного магазину. Ми розуміємо, що час — це найцінніше, тому впроваджуємо нові сервіси, які роблять шопінг для наших покупців ще швидшим, і тепер процес оплати став максимально спрощений і комфортний’, — коментує Віталій Колісник, Fintech manager мережі ‘Аврора’.

Нагадаємо: Раніше повідомлялося, що українці у Європі відтепер можуть придбати квитки провідних залізничних компаній Німеччини, Австрії та Чехії через платформу Приватбанку. За задумом, сервіс має спростити пошук і купівлю квитків, особливо для тих, хто стикається з мовним бар’єром чи складністю іноземних платформ. У червні 2020 року ‘Укрзалізниця’ підключила сервіс Приватбанку Liqpay для онлайн-продажів квитків. У 2020 році Приватбанк оголосив про запуск біометричних POS-терміналів FacePay24, які дозволяють оплачувати покупки при відсутності карти за допомогою ідентифікації особи. До того мережа супермаркетів ‘Велика Кишеня’ запустила технологію біометричної оплати обличчям FacePay24 на касах самообслуговування. В основі сервісу — технологія FaceID від Приватбанку.