Скільки часу маринувати м’ясо для найкращого смаку?

Яка роль маринадів у приготуванні м’яса?

Маринади зазвичай готують з комбінації олії, кислоти (наприклад, оцту або цитрусового соку) та приправ, таких як трави, спеції, часник, цибуля тощо. Кожен компонент відіграє ключову роль: олія підтримує вологість м’яса та передає його смаки. Кислоти розщеплюють білки, щоб зробити м’ясо ніжним, а спеції додають глибини. Разом ці компоненти не лише надають м’ясу та морепродуктам насиченого смаку, але й покращують їхню текстуру для більш ніжного та приємного результату. Те саме стосується маринадів на молочній основі. Такі інгредієнти, як йогурт, ароматизують і пом’якшують м’ясо за допомогою молочної кислоти. Цей тип кислоти діє повільніше, ніж стандартні маринади, але має подібний ефект.

Як правильно зберігати мариноване м’ясо?

Для найкращих результатів маринуйте м’ясо в контейнері зі скла, кераміки, нержавіючої сталі або безпечного для харчових продуктів пластику. Уникайте використання алюмінію або чавуну, які можуть реагувати з кислотними інгредієнтами та спричиняти неприємний присмак або пошкоджувати контейнер. Завжди щільно закривайте контейнер, щоб запобігти потраплянню повітря, і зберігайте м’ясо в холодильнику, поки воно маринується. Для безпеки харчових продуктів зберігайте мариноване м’ясо на нижній полиці холодильника, щоб запобігти можливому перехресному забрудненню.

Який рекомендований час маринування для різних видів м’яса?

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), для кожного виду м’яса існує рекомендований час маринування:

  • ціла курка – від 4 до 24 годин
  • шматочки курки – від 30 хвилин до 2 годин
  • яловичина (залежно від шматків) – від 30 хвилин до 24 годин
  • свинячі відбивні – від 2 до 12 годин
  • риба та морепродукти – від 15 до 30 хвилин
  • овочі – від 15 хвилин до 1 години

Щоб зберегти мариноване м’ясо безпечним та запобігти харчовим отруєнням, дотримуйтесь цих правил безпеки: завжди зберігайте в холодильнику, уникайте перехресного забруднення, ретельно мийте руки та посуд після роботи із сирим м’ясом, і ніколи не використовуйте маринад повторно.

Як дізнатися, чи м’ясо зіпсувалося?

Якщо ваше м’ясо маринувалося протягом тривалого часу, перед приготуванням краще перевірити його на наявність ознак псування. Зверніть увагу на слизьку або липку текстуру, зміну кольору (не через маринад), кислий або сторонній запах, а також будь-яку незвичайну м’якість або кашоподібність. Якщо ви помітили будь-які з цих ознак, найбезпечніше викинути м’ясо.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Держава отримала 11,6 млн грн від торгів Земельного банку

За результатами торгів “Земельного банку” цього тижня держава отримала 11,6 млн гривень та 2,3 млн грн ПДВ. Про це інформує Фонд державного майна України.

“Цього тижня в електронній системі “Prozorro.Продажі” пройшли онлайн-аукціони із суборенди державних сільськогосподарських земель у межах проєкту “Земельний банк”, – зазначено у повідомленні.

За даними ФДМУ, було проведено 32 онлайн-аукціони на суму 11,6 млн грн. Загальна кількість пропозицій на торгах – 94. “У ході торгів вартість зросла у 3 рази. Середня вартість суборенди за гектар – 10 851 гривня“, – говориться у повідомленні.

Які області брали участь у торгах?

На аукціони були виставлені ділянки у Кіровоградській, Київській, Сумській, Одеській, Закарпатській та Харківській областях. Загальна площа ділянок, які були виставлені на торги – 1 070 га.

Який економічний ефект від торгів?

“Додатково переможці сумарно мають сплатити 2,3 млн грн ПДВ. Тож загальний економічний ефект від сьогоднішніх торгів «Земельного банку» може становити близько 13,9 млн грн з ПДВ“, – повідомляє ФДМУ.

Нагадаємо: Раніше повідомлялося, що за перший рік роботи державного оператора “Земельний банк” було оголошено аукціонів суборенди державних сільгоспземель загальною площею 68,5 тис. га, проведено торгів на 64,5 тис. га, а аграріям у законне користування передали 53,2 тис. га державних земель.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутись до кваліфікованого лікаря.

Топ-3 найшвидших ноутбуків 2025 року

Які ноутбуки визнані найшвидшими у 2025 році?

Якщо запитати, яким має бути медальний ноутбук, більшість користувачів відповість “швидкий”. Причому ця швидкість знадобиться для різних завдань. Творцям контенту швидкість потрібна для опрацювання графіки, рендерингу зображень і монтажу відео. Для тих, хто працює з документами, також буде корисно швидко обробляти великі обсяги даних.

Видання пропонує свій топ-3 найкращих — і найшвидших — ноутбуків 2025 року.

1. MacBook Pro M4 Max

Це найшвидший ноутбук загалом. Коли йдеться про багатозадачність, моделі MacBook M4 Max просто немає рівних. Ноутбук розроблений для плавного перемикання між додатками, включно з такими складними завданнями, як монтаж відео, робота в Adobe Photoshop та ігри на кількох дисплеях.

Нові MacBook Pro M4 Pro і M4 Max оснащені портами USB-C Thunderbolt 5, і вони стали одними з перших ноутбуків з підтримкою більш високої швидкості передачі даних (120 Гбіт/с) і зарядки потужністю до 240 Вт. Серед плюсів називають чудовий дисплей, гарний дизайн і потужний процесор, серед мінусів — що порти USB-C тільки два, а 13-дюймовий екран комусь може здатися занадто маленьким.

2. Dell 14 Plus

Цей ноутбук визнано найшвидшим серед бюджетних варіантів. До того ж, це дуже легкий і компактний ноутбук (він важить лише 1,6 кг). Загалом Dell 14 Plus — це чудовий робочий ноутбук з оперативною пам’яттю LPDDR5X об’ємом до 32 ГБ і восьмиядерним процесором Intel Core Ultra 7 або 9. Такі характеристики забезпечують ефективну багатозадачність і легке завантаження великих обсягів документів.

3. Lenovo Legion Pro 7i

Цей ноутбук визнано найшвидшим ігровим ноутбуком. Хоча він важить майже два кілограми, за оцінками експертів, це компенсується швидкістю і чуйністю. Тут є процесор Intel Core i9-14900HX 14-го покоління в поєднанні з відеокартою GeForce RTX 4080 і 32 ГБ пам’яті. Ноутбук оснащений SSD-накопичувачем на 2 ТБ.

Lenovo Legion Pro 7i може запускати всі новітні ігри в найвищій роздільній здатності і з високою частотою кадрів без найменших затримок. Оскільки ігри — енерговитратний процес, ноутбук може сильно нагріватися. Але виробники врахували і це, забезпечивши його потужною системою охолодження.

Раніше експерти пояснили, чому у смартфона пам’яті більше, ніж у ноутбука. Одна з причин у тому, що на збільшення обсягу пам’яті на сучасних смартфонах впливають вбудовані моделі штучного інтелекту.

Також стало відомо, що робити, якщо ваш ноутбук сильно нагрівається. Між іншим, ноутбуки схильні до перегріву навіть більше, ніж настільні комп’ютери, бо в них менше місця для радіаторів та інших систем охолодження.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Програма страхування для прифронтових територій в Україні

Кабінет міністрів України запустить програму страхування, яка включатиме відшкодування пошкодженого майна на прифронтових територіях за рахунок Експортно-кредитного агентства (ЕКА). Про це у Telegram повідомив голова парламентського комітету з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев.

Які складові програми страхування?

Програма буде складатися із двох частин. Одна передбачає відшкодування пошкодженого майна на прифронтових територіях за рахунок ЕКА через подання відповідної заявки. Друга частина – це система страхування військових ризиків на інших територіях, яка передбачає бюджетну компенсацію частини страхової премії, щоб зробити цей інструмент доступним для бізнесу та громадян.

Які кроки необхідні для реалізації програми?

“Для цього треба прийняти невеличкі поправки до статусу ЕКА в закон та рішення на рівні КМ про бюджетну програму. Видатки помірні”, – зазначив Гетманцев. “Це був непростий шлях. Дякую КМ та НБУ за конструктив та очікую на остаточні рішення”, – написав він у Telegram.

Яка ситуація зі страхуванням воєнних ризиків?

Нагадаємо: раніше голова комітету ВР з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев повідомив, що законопроєкт 12372 про систему страхування воєнних ризиків, підготовлений Мінекономіки разом з НБУ, не готовий до розгляду у Верховній Раді навіть у першому читанні, його необхідно доопрацювати. “Страхування воєнних ризиків в державі на четвертому році війни не працює. І саме воно є серед найбільших потреб бізнесу і бар’єрів для залучення інвестицій”, – зазначив тоді депутат.

Також Національний банк України оприлюднив стратегію з іпотечного кредитування, спрямовану на розвиток ринкових механізмів та доступності житла. Раніше повідомлялося, що уряд ухвалив рішення про те, що до 100% працівників критично важливих компаній, що працюють у зонах можливих або активних бойових дій, можуть отримати бронь від мобілізації.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Київський суд зобов’язав “КСМ-Трейд” повернути 5,6 млн грн

Господарський суд міста Києва зобов’язав ТОВ “КСМ-Трейд” повернути Міністерству оборони 5,6 млн грн податку на додану вартість (ПДВ), інфляційних втрат та 3% річних за постачання мастил. Про це свідчить рішення суду від 31 липня.

Які угоди уклало Міноборони з “КСМ-Трейд”?

У 2022 році Міноборони уклало з “КСМ-Трейд” три угоди про постачання мастильних засобів для техніки спеціального призначення на загальну суму 27,66 млн грн, у тому числі 4,6 млн грн. У двох договорах йшлося про 110 тонн моторної оливи Протек SD 5W-40, у третьому – про 50 тонн трансмісійної оливи ТСп-15к. Міністерство заплатило постачальнику усю суму.

Чому прокуратура звернулася до суду?

Водночас прокуратура звернулася до суду, вважаючи, що пункти угод про ПДВ суперечать вимогам Податкового кодексу України та постанові Кабміну №178 “Деякі питання обкладення податком на додану вартість за нульовою ставкою у період воєнного стану”. Тому вимагала повернути ПДВ.

Суд зайняв сторону прокуратури, врахувавши, що замовник товару – Міністерство оборони, а отримувачі – військові частини, і це суперечить постанові №178. Суд визнав недійсними пункти угод про податок на додану вартість та стягнув з “КСМ-Трейд” 4,6 млн грн ПДВ, 726 тис судових втрат та 3% річних у сумі 266,6 тис грн.

“КСМ-Трейд” належить Ігорю Атрощенку, Володимиру Атрощенку, Ігорю Гуцану та Аллі Сухан. Раніше співзасновницею також була Тетяна Бушай (до липня 2023 року) – дружина нардепа від партії “Слуга народу” Олега Семінського. Фірма є засновником виробника мастила ТОВ “КСМ Протек” разом із Гуцаном та Володимиром Атрощенком. Бенефіціаром останнього до вересня 2023 року була Бушай.

Нагадаємо: Господарський суд міста Києва вже стягував з ТОВ “КСМ-Трейд” на користь Міністерства оборони України податок на додану вартість.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.