Аграрний сектор, попри свою ключову роль у забезпеченні продовольчої безпеки, завдає значної шкоди довкіллю та здоров’ю людей. Про це в інтерв’ю розповіла еколог Тетяна Тимочко.

Чому це важливо?

Сільське господарство формує основу економіки України, однак інтенсивні методи вирощування культур і тваринництва призводять до забруднення ґрунтів, води та повітря. Це напряму відбивається на здоров’ї жителів сільської місцевості, які щодня контактують із пестицидами, добривами та випарами.

За словами Тимочко, інтенсивне землеробство виснажує ґрунти, руйнує їхню структуру та зменшує здатність утримувати вологу. Крім того, пестициди та мінеральні добрива забруднюють не лише поля, а й підземні та поверхневі води, знижуючи їх якість.

Вона також зазначає, що великі тваринницькі комплекси виділяють метан, аміак та інші гази, що погіршує якість повітря й підсилює парниковий ефект. Неправильне зберігання гною призводить до витоку нітратів і фосфатів у водойми, що спричиняє “цвітіння” річок і озер та знищує рибу.

Які ризики для людей?

“Залишки пестицидів у продуктах можуть накопичуватися в організмі та викликати отруєння, алергії, гормональні порушення й навіть онкологічні захворювання”, – наголосила еколог.

Серед найпоширеніших проблем у селах: хвороби дихальної системи через вдихання пилу з полів і хімічних випарів; хронічні отруєння у працівників, які працюють із добривами та засобами захисту рослин без належних засобів безпеки.

Що можна змінити?

Єдиний вихід, за словами Тимочко, – це екологізація аграрного сектору: впровадження органічних технологій, скорочення використання хімікатів, дотримання сівозмін, відновлення ґрунтів. “Тільки такий підхід дозволить зберегти довкілля та зменшити ризики для населення”, – підсумувала вона.

Раніше повідомлялося, як війна в Україні збільшує онкологічні ризики для населення. Професор Олексій Ковальов пояснює, що руйнування будівель вивільняє канцерогенний азбестовий пил, вибухи забруднюють ґрунти та воду важкими металами й токсинами, а масові пожежі та використання військової техніки спричиняють небезпечні викиди в атмосферу.

Додаткові фактори ризику – тютюнопаління серед військових, дим від окопних свічок, інфекції (ВПЛ, гепатити, Хелікобактер), а також хронічний стрес, що посилює ймовірність розвитку раку. При цьому війна фактично зупинила програми профілактики та скринінгу, що створює передумови для зростання захворюваності й смертності від онкології в найближчі роки.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Які продукти можуть зашкодити зубам?

Більшість людей вважають цукор головним ворогом зубів, але насправді існують продукти, які можуть завдати ще більшої шкоди емалі. Варто знати, що вживати обережно, щоб зберегти здорову усмішку.

Чому сухофрукти небезпечні для зубів?

Стоматолог Сандіп Сахар розповів, що надмірне споживання сухофруктів може завдати більше шкоди, ніж користі. Сухофрукти часто розглядаються як здорова закуска, але вони є висококонцентрованими джерелами цукру та надзвичайно липкі. Вони можуть прилипати до зубів та викликати карієс. За даними сайту Dr. Jennifer Vitarelli, деякі сухофрукти можуть бути оброблені кислотами, такими як лимонна або аскорбінова кислота, що знижує pH у роті і може сприяти ерозії зубної емалі.

Чи шкідливі солоні крекери та чіпси?

Солоні крекери та чіпси – це простий перекус, який містить крохмаль, що розщеплюється на прості цукри та стає пастоподібним при жуванні. На сайті Congressional dental йдеться, що такі продукти легко прилипають та застрягають між зубами. Багато людей не асоціюють їх з карієсом, але вони можуть бути такими ж шкідливими, як цукерки.

Чи варто обмежити цитрусові у раціоні?

Доктор Сахар зазначив, що усі фрукти мають певну поживну цінність, а це означає, що їх не слід повністю виключати зі свого раціону. Надмірне споживання таких продуктів може зашкодити здоров’ю зубів. Лимони, апельсини, грейпфрути та інші мають високий вміст кислоти та з часом можуть руйнувати зубну емаль. Вони створюють кислотний вплив, який може пошкодити емаль. Після вживання цитрусових зачекайте 30 хвилин, перш ніж чистити зуби, щоб видалити поверхневі цукри, одночасно захищаючи розм’якшену емаль.

Чи шкідливі ароматизовані йогурти?

За даними National Library of Medicine, йогурти містять кальцій та корисні пробіотики. Однак, ароматизовані варіанти мають додані цукри, які можуть переважати їхні переваги для зубів. Тривале споживання таких продуктів без належної гігієни може збільшити ризик розвитку карієсу та інших стоматологічних проблем. Перш ніж купувати йогурт, перегляньте склад, щоб переконатися, що він не містить багато цукру.

Чому гранола може бути небезпечною?

Такий продукт часто рекламують як “здорову їжу”, але він має липку текстуру з високим вмістом цукру, особливо якщо до їх складу входять мед та сухофрукти. Найкраще обирати без вмісту великої кількості інгредієнтів. Поєднання граноли з молоком або грецьким йогуртом може допомогти зменшити час контакту цукрів з зубами.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.