Багато хто вважає темний шоколад корисною альтернативою молочному через вищий вміст какао. Однак відомий дієтолог Пабло Охеда стверджує, що за етикеткою може ховатися більше цукру, ніж здається.
Що ви можете не знати про чорний шоколад?
Експерт в мережі X зазначає: “Він (шоколад) здається здоровим, але це замаскований цукор. Ви читаєте «темний шоколад» і думаєте: більше какао, менше цукру, отже, корисніше. Але чи ви впевнені?” За його словами, достатньо прочитати склад, щоб виявити обман. “Якщо перший інгредієнт у списку – це цукор, то це не темний шоколад, а просто пофарбований у коричневий колір цукор”, – повідомив експерт.
На що ще звернути увагу при покупці шоколаду?
Дієтолог також застерігає від інших добавок, які псують суть продукту. “Він містить багато дешевих рослинних жирів, молочних продуктів, яких там не має бути, ароматизаторів та добавок, що мають мало спільного з чистим какао”, – додав він. Навіть найдорожчий шоколад, який подається як предмет розкоші, може входити до цієї категорії. “Навіть ті цукерки з Дубаю в золотій обгортці потрапляють сюди. Розкіш зовні, але шкідливий рецепт усередині”, – зазначає він.
Як обрати справді корисний шоколад?
Рекомендація Охеди проста: щоб шоколад вважався справді корисним, він повинен містити щонайменше 85% какао. Крім того, у його складі не повинно бути: молочних продуктів; доданих рослинних жирів; штучних ароматизаторів та інших “дивних добавок”. В іншому випадку, за словами дієтолога, споживач стає жертвою так званого “темного маркетингу” – комерційної стратегії, що використовує темний колір продукту та його вишуканий імідж для створення хибного враження про користь.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.