Що відомо про суп довгожителів?

Найстаріша у світі сім’я – дев’ять братів і сестер Меліс із віддаленого сардинського села, чий сукупний вік перевищив 800 років, щодня їла один і той самий ситний суп. Цей густий та корисний суп, рецепт якого поширили експерти з “Блакитних зон” (регіонів з найвищою концентрацією довгожителів), готується з доступних сезонних овочів, але його незмінною основою є бобові та особлива сардинська паста.

Які інгредієнти потрібні для приготування?

Інгредієнти:

• ½ склянки сушених очищених бобів
• ½ склянки сушеної квасолі (в оригіналі сорт “кренберрі”, але підійде будь-яка ряба)
• ⅓ склянки сушеного нуту
• 7 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана
• 2 морквини, нарізані
• 2 стебла селери, нарізані
• 2 ч. л. подрібненого часнику
• 1 банка консервованих томатів у власному соку (400 г)
• 3 картоплини, нарізані кубиками
• 1 ½ склянки нарізаного фенхелю
• ¼ склянки нарізаної петрушки
• Декілька гілочок свіжого базиліку
• ⅔ склянки фрегули (сардинська паста; можна замінити на птітім, орзо або іншу дрібну пасту)
• ½ ч. л. солі та чорного перцю (до смаку)
• ¼ склянки тертого сиру Пекоріно Романо (або пармезану)

Як приготувати суп?

Спосіб приготування:

1. Замочіть боби, квасолю та нут у великій мисці з водою щонайменше на 8 годин (найкраще на ніч). Після цього злийте воду і промийте їх.
2. У великій каструлі розігрійте 3 ст. л. оливкової олії. Додайте цибулю, моркву та селеру і готуйте, часто помішуючи, близько 5 хвилин.
3. Додайте часник і готуйте ще хвилину, потім додайте консервовані томати, картоплю, фенхель, петрушку, базилік та замочені бобові.
4. Залийте водою так, щоб вона покривала всі інгредієнти приблизно на 2-3 см. Доведіть до сильного кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і варіть без кришки, доки бобові не стануть м’якими. Це займе від 1 до 1,5 години. За потреби додавайте ще води.
5. Коли бобові будуть готові, всипте пасту, додайте сіль та перець. Продовжуйте варити без кришки, доки паста не приготується (близько 10 хвилин).
6. Перед подачею в кожну тарілку налийте по 1 ст. л. оливкової олії, розлийте суп і посипте тертим сиром.

До цього супу також можна додавати інші сезонні овочі: капусту, цвітну капусту, броколі або навіть кабачки.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Який прогноз магнітних бур на 11-14 жовтня?

Згідно з даними фахівців із космічної погоди, у період з 11 по 13 жовтня 2023 року очікуються підвищені коливання геомагнітного поля. Після цього активність почне поступово спадати, а вже 14 жовтня ситуація стабілізується.

11 жовтня, субота – очікується сильна геомагнітна буря рівня К-індекс 5, можливі короткочасні сплески активності до G1-G2.

12 жовтня, неділя – збурення збережуться, поле залишатиметься нестабільним, однак ближче до вечора активність поступово знизиться. Рівень К-індекс 4-5.

13 жовтня, понеділок – прогнозується незначне підвищення геомагнітної активності, але без суттєвих збурень.

14 жовтня, вівторок – ситуація нормалізується, очікується спокійний магнітний фон.

Що таке геомагнітна буря?

Геомагнітна буря – це реакція магнітного поля Землі на потужні потоки сонячного вітру, які досягають планети після спалахів на Сонці. Їхню силу вимірюють за п’ятибальною шкалою від G1 (слабка) до G5 (екстремальна). Слабкі бурі зазвичай не несуть серйозної загрози, але можуть викликати короткочасні збої в роботі зв’язку та навігації, а також вплинути на метеозалежних людей. Сильніші бурі (G3-G5) здатні вивести з ладу супутникові системи та електромережі.

Чим це загрожує – ризики та вплив?

Умови геомагнітних збурень можуть викликати коливання в роботі супутників, збої в системах GPS чи радіозв’язку, особливо на високих широтах чи при несприятливому поєднанні електроніки й магнітного фону. Енергетичні мережі (лінії електропередач, трансформатори) у поєднанні зі сплесками навантаження можуть зазнавати навантаження – хоча для бурі рівня G1 більш серйозних аварій не прогнозують.

Для метеочутливих людей ці дні можуть бути нелегкими: головні болі, запаморочення, підвищена втома, порушення сну. Медики рекомендують зменшити вживання стимуляторів (кава, енергетики), тримати під рукою необхідні лікарські засоби, особливо якщо ви хворієте на серцево-судинні захворювання.

Хто у групі ризику?

• люди з серцево-судинними захворюваннями
• гіпертоніки
• літні люди
• метеозалежні та метеочутливі
• ті, хто має проблеми зі сном або хронічні недуги

Серед типових симптомів – головний біль, запаморочення, коливання тиску, сонливість, підвищена дратівливість, втома, зниження концентрації та загострення хронічних хвороб.

Як зменшити вплив магнітних бур?

Медики радять у такі дні дотримуватися простих, але дієвих правил:

• спати не менше 7-9 годин
• пити достатньо води та трав’яні напої
• уникати стресів і надмірної втоми
• обмежити каву, алкоголь та енергетики
• харчуватися легко та збалансовано
• робити прогулянки на свіжому повітрі
• провітрювати приміщення
• контролювати тиск і самопочуття, особливо людям із хронічними захворюваннями

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.