Коли збирати обліпиху?

Обліпиха – одна з найкорисніших ягід осені, яку недооцінюють багато господинь. Вона допомагає зміцнити імунітет, бореться із застудою та додає енергії. Найкращий час для збору обліпихи – кінець серпня або вересень, коли плоди стають яскраво-помаранчевими й соковитими. Збирати ягоди потрібно обережно, адже вони дуже ніжні та легко розчавлюються.

Які способи заготовки обліпихи?

Найчастіше гілочки зрізають секатором, потім заморожують і лише після цього відокремлюють ягоди – так у них зберігається максимум вітамінів і корисних речовин. Інший спосіб – зачекати, поки температура опуститься до -3°C, і тоді струсити ягоди на тканину. Вони замерзають і легко відпадають, не втрачаючи форму. Також можна зібрати ягоди за допомогою петлі з м’якої дроту або пластикової ложки: ними зручно знімати плоди прямо у відро чи миску.

Як зберегти обліпиху на зиму?

Існує кілька перевірених способів, щоб користь ягід не зникла:

• Заморожування – найпростіший варіант. Ягоди промивають, обсушують і розкладають у пакети чи контейнери. Зберігати варто при -18°C.
• Варення або джем – підійде тим, хто любить солодке. Варення з обліпихи не лише смачне, а й має протизапальні властивості.
• Домашня олія – справжній еліксир здоров’я, адже містить вітаміни С, Е, К, каротиноїди, органічні кислоти та мікроелементи, які підтримують серце, судини й шкіру.

Рецепт домашньої обліпихової олії

Інгредієнти:

• 1 кг свіжих ягід обліпихи
• 500 мл рафінованої олії (соняшникової або оливкової)

Приготування:

1. Ягоди добре промити, обсушити та пропустити через соковижималку.
2. Отриману макуху висушити при температурі 50°C.
3. Подрібнити її у кавомолці або блендері.
4. Залити олією і настоювати 7 днів у темному місці, щодня струшуючи банку.
5. Процідити – і домашня обліпихова олія готова!

Регулярне вживання ягід або олії зміцнює імунітет, бореться із запаленнями, пришвидшує загоєння ран, а також нормалізує обмін речовин і покращує стан шкіри. У холодну пору року обліпиха допоможе підтримати енергію та захиститися від застуд.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині потрібно обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Які поради для кожного знака Зодіаку?

Сьогодні зірки випробовують ваше терпіння. Енергія цього понеділка закликає бути уважним до деталей, але не втрачати сміливості діяти. Слухайте внутрішній голос і не дозволяйте емоціям керувати вашими рішеннями – саме так ви збережете гармонію.

Гороскоп для знаків Зодіаку

Овен (21 березня – 19 квітня): Сьогодні вам слід тримати темп, але без імпульсивності – ретельність принесе більше результату, ніж поспіх. У стосунках можливий момент, коли потрібно буде вибрати між словом і дією – обирайте дію. У фінансах утримайтеся від ризику, але не закривайте можливостей, які обережно промайнули.

Телець (20 квітня – 20 травня): Ваша природна стійкість підсилюється – це хороший день, щоб закласти фундамент для чогось важливого. У спілкуванні будьте чіткими: говоріть те, що думаєте, але з доброзичливістю. У питаннях грошей – не поспішайте з великими витратами, натомість подумайте, як можете примножити те, що маєте.

Близнюки (21 травня – 20 червня): Тиждень починається із легкого підйому: вам відкриються можливості для відкритої комунікації та нових контактів. Проте не дозволяйте інформації вас перевантажити – вибирайте лише найважливіше. У вечірній час знайдіть момент для відпочинку – це допоможе відновити баланс.

Рак (21 червня – 22 липня): Сьогодні внутрішній голос може підказати, що варто змінити в особистому житті – прислухайтесь. У роботі – можливість показати свою компетентність без зайвих зусиль. У стосунках – дайте партнеру простір і покажіть свою підтримку: це створить міцніший зв’язок.

Лев (23 липня – 22 серпня): Ваш природний магнетизм сьогодні працює на вас, але уникайте перебільшень і драматизму. У професійній сфері – шанс проявити себе, але не шляхом конфліктів. У коханні – щирість справді важливіша за блискучу обіцянку.

Діва (23 серпня – 22 вересня): Вам добре вдається планувати і впорядковувати сьогоднішній день – використайте це на максимум. У стосунках – не перетворюйте діалог на розбір помилок: просто слухайте і говоріть від серця. Ввечері – виділіть час на невеликий ритуал відпочинку, щоб не втомитися до тижня.

Терези (22 вересня – 22 жовтня): Сьогодні ваш головний ресурс – гармонія: баланс між “дати” і “отримати”, між дією і паузою. У фінансах – будьте пильними до деталей, але не зациклюйтесь на контролі. У стосунках – легкість і радість у дрібницях принесуть більше ніж масштабні жести.

Скорпіон (23 жовтня – 21 листопада): Сьогодні інтуїція вас не підведе – довіртесь їй, але при цьому не втрачайте ясності розуму. У роботі – можливість проявити свою глибину й відповідальність. У особистому житті – відкритість сьогодні стане знаком сили, а не вразливості.

Стрілець (22 листопада – 21 грудня): Ваш дух пригод сьогодні активний, але краще не кидатись у крайнощі – знайдіть поміркований підхід. У стосунках – гумор і легкість будуть вашим козирем. У фінансах – можливість несподіваної прибавки, але не покладайтесь лише на везіння.

Козоріг (22 грудня – 19 січня): Ваша відповідальність сьогодні підсилюється – чудовий момент укріпити те, що вже зроблено. У сімейному житті – ваша підтримка буде особливо цінною. У професійних справах – не поспішайте: краще завершити стару справу, ніж розпочати нову напівготовою.

Водолій (20 січня – 18 лютого): Ваш нестандартний підхід сьогодні може привести до несподіваних результатів – не бійтеся бути іншим. У стосунках – дайте свободу іншому, але зберігайте власний простір. У фінансах – перегляньте альтернативи: нові шляхи можуть бути неочевидними, але перспективними.

Риби (19 лютого – 20 березня): Сьогодні ваша чутливість – не недолік, а ресурс: вона допоможе зрозуміти, що насправді відбувається. У роботі – творчість і інтуїція можуть стати вашим козирем. У стосунках – добро, яке ви несете іншим, повернеться до вас у несподіваній формі.

Місячний гороскоп на листопад відкриє, як небесні енергії позначаться на вашому настрої, справах і грошах. Дізнайтесь, які послання та знаки цього місяця Всесвіт адресує саме вам – у прогнозі від Times Of India.