Бананы сортов маниока и вигна заменят картофель и станут основным продуктом питания в некоторых развивающихся странах в будущем, сообщает в среду британская телерадиокорпорация Би-би-си.
Исследователи из Консультативной группы по международным исследованиям в области сельского хозяйства считают, что в виду глобального потепления на планете урожай риса, кукурузы и пшеницы оскудеет во многих развивающийся странах. Таким образом, бананы станут неплохой альтернативой привычным человеку продуктам.
"Изменения в климате в сторону потепления могут привести к тому, что различные сорта бананов станут пользоваться большей популярностью даже в тех местах, где в настоящее время культивируется картофель", – считают эксперты.
Однако ученые обеспокоены необходимостью возместить недостаток протеина в диете человека. На помощь могли бы прийти соевые бобы, однако это растение весьма чувствительно к температурным изменениям. Поэтому банан сорта маниока, который известен в Африке как заменитель мяса, может и здесь оказаться полезным. Таким образом, маниока станет прекрасной альтернативой сое.
Кроме того, ученые также считают, что наиболее всего в предполагаемой ситуации пострадает пшеница, которая считается самым важным источником калорий и протеинов. Поскольку ожидается сокращение урожая маиса, картофеля, а также соевых бобов и хлопка, то соответственно и цены на них возрастут, а пшеницу, по мнению экспертов, станут выращивать исключительно на малоплодородных землях.
Тем не менее, для человека переход на новую диету не станет проблемой, считают исследователи.
"Двадцать лет назад в некоторых регионах Африки почти не употребляли рис в пищу, а сейчас употребляют. Люди меняют свои предпочтения из-за цен – что-то легче достать, приготовить, – говорит директор исследовательской группы по изменению климата и продовольственной безопасности Брюс Кэмпбелл. – Я считаю, что подобные изменения происходят сейчас, и будут происходить в будущем".
Все материалы, размещенные на «Компаньон-Онлайн» со ссылкой на «Интерфакс-Украина» не подлежат перепечатке, копированию или воспроизведению в любом виде без письменного согласия «Интерфакс-Украина».