Які замінники вершкового масла існують?

Існують найкращі замінники вершкового масла, які можна успішно використовувати як у випічці, так і в щоденних стравах. До того ж вони доступні кожному.

Чому оливкова олія є хорошим вибором?

Оливкова олія не містить молочних продуктів, тому вона є гарним замінником вершкового масла, якщо у вас алергія на молоко або непереносимість лактози. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), одна столова ложка оливкової олії містить 124 калорії, не має холестерину та містить 9% добової норми насичених жирів. Вона є ключовою частиною середземноморської дієти, а також підходить для кето та вегетаріанців. Заміна насичених жирів (таких як ті, що містяться у вершковому маслі) мононенасиченими жирами може допомогти знизити рівень холестерину. Оливкова олія містить багато мононенасичених жирів і має антиоксидантні та протизапальні властивості. Дослідження, опубліковане на сайті Harvard health, показало зв’язок між нижчим ризиком серцевих захворювань, деяких видів раку та деменції у тих, хто споживає більше оливкової олії. Ви можете замінити оливкову олію вершковим у: випічці, для якої потрібне розм’якшене або розтоплене масло під час пасерування або запікання овочів.

Які інші альтернативи існують?

Кокосова олія не містить молочних продуктів, але вона приблизно на 90% складається з насичених жирів, тому не є підходящою заміною вершкового масла для людей, які шукають альтернативу для здоров’я серця. За даними Американської асоціації серця, кокосова олія підвищує рівень холестерину так само, як вершкове масло, яловичий жир або пальмова олія. Одна столова ложка кокосової олії містить 121 калорію. Ви можете використовувати кокосову олію замість вершкового для пасерування овочів або заправки соусів.

Топлене масло (гхі) виготовляють з молока, тому воно не є гарною заміною вершкового масла, якщо у вас алергія. Однак воно містить лише невелику кількість лактози. Одна столова ложка гхі містить 123 калорії та близько 36 г холестерину. Через вміст жиру, топлене масло сумісне з кето-дієтою. Використовуйте топлене масло гхі для пасерування та смаження, замість рослинної або кокосової олії.

Вершкове масло рослинного походження також не містить молочних продуктів, тому вони є гарною заміною масла для людей з алергією на молоко або непереносимістю лактози. За даними National Library of Medicine, рослинні олії включають: авокадо, ріпакову олію, кокос, оливкову, соєву, соняшникову.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Чому мікрохвильовка краща за пательню?

Омлет – це швидкий, смачний та простий сніданок чи обід. Але миття пательні після нього може зіпсувати весь настрій. Виявляється, є спосіб, що не лише економить час, а й робить страву кориснішою. І для нього не потрібна сковорідка. Як приготувати ідеальний омлет всього за хвилину, пояснює експертка Егна Перес.

Егна стверджує, що приготування омлету в мікрохвильовій печі має “реальні переваги, окрім швидкості”, і може бути значно кориснішим для здоров’я. Цей метод дозволяє насолоджуватися улюбленою стравою без зайвого клопоту, адже мити посуд, особливо якщо ви поспішаєте, – не найприємніше заняття. За словами Егни, мікрохвильовка “економить час, спрощує процес і навіть підвищує користь для здоров’я”.

Як приготувати омлет у мікрохвильовці: покрокова інструкція

Спробувати цей метод дуже просто. Ось що потрібно робити:

1. Розбийте яйця в миску, придатну для мікрохвильової печі.
2. Додайте трохи молока або холодної води та дрібку солі. Ретельно збийте суміш вінчиком.
3. Додайте улюблений тертий сир і перемішайте.
4. Поставте миску в мікрохвильовку і готуйте 50 секунд на середньо-високій потужності (приблизно 800–900 Вт).
5. Перевірте страву: краї мають легко відходити від стінок посуду, а середина залишатися трохи вологою. Якщо омлет ще сирий, готуйте його додатково короткими інтервалами по 10-15 секунд, поки не досягнете бажаної консистенції.

Щоб зробити страву ще поживнішою, Егна радить додати нежирний кисломолочний сир, шпинат або помідори.

А це справді корисно? Що кажуть дослідження

На думку експертів видання Healthline, мікрохвильові печі завдяки короткому часу приготування та нижчим температурам можуть зберігати більше поживних речовин, ніж, наприклад, смаження. Декілька оглядів на цю тему підтвердили, що використання мікрохвильовки не зменшує поживну цінність продуктів порівняно з іншими методами. Ба більше, одне дослідження показало, що цей спосіб (разом із запіканням) найкраще зберігає антиоксиданти у 20 видах овочів.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Багато людей вважають, що часте миття шкодить волоссю і може провокувати його випадіння. Втім, насправді частота миття залежить від типу шкіри голови та правильно дібраного шампуню. Про це в інтерв’ю розповіла трихологиня Оксана Варламова.

Чому важливо обирати шампунь за типом шкіри?

За словами експертки, волосся складається з двох частин: живої (цибулини, що розташована в дермі) та неживої – полотна волосини. Відповідно й догляд за ними відрізняється. “Шампуні ми добираємо за типом шкіри голови. Вона жива й може змінюватися. Шкіра – це гормонозалежний орган, і вона теж змінюється. Тому шампунь – це про гігієну шкіри голови”, – розповідає фахівчиня. Натомість полотно волосся не може бути жирним, і для нього потрібні маски, кондиціонери, бальзами чи масла.

Коли потрібно змінювати шампунь?

Лікарка звертає увагу, що особливого підходу потребують підлітки. “Мами часто приводять дітей 13-14 років із лупою чи неприємним запахом від волосся. А вони досі миють голову раз на тиждень дитячим шампунем. Коли в дитини починається статеве дозрівання, треба змінювати догляд із дитячого на дорослий”, – зазначила трихологиня. За її словами, дитячі шампуні занадто легкі та не здатні повноцінно вимити сальний секрет.

Чи можна мити голову щодня?

Фахівчиня підкреслила, що раз на тиждень мити голову недостатньо. “Можна мити й щодня, але це має бути якісний, правильний шампунь. Якщо є схильність до жирності, тоді потрібен себорегулювальний шампунь, який буде домивати й заспокоювати сальний секрет”, – підсумувала Варламова.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині потрібно обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Менструальний цикл впливає не лише на гормони та настрій, а й на те, як ваше тіло засвоює поживні речовини. Адаптація раціону до кожної фази циклу – це не модна дієта, а потужний інструмент турботи про себе, який допоможе зменшити дискомфорт, додати енергії та покращити самопочуття. Що їсти у кожній фазі, щоб почуватися краще, розповідає Marca.

Фолікулярна фаза (приблизно 6-14 день циклу)

Після закінчення менструації організм готується до овуляції, а рівень естрогену зростає. У цей час тіло потребує енергії та підтримки гормонального балансу.

Що додати в меню:

• Нежирні білки: Курка, риба, яйця та бобові допоможуть підтримати м’язи та дадуть відчуття ситості.
• Корисні жири: Авокадо, горіхи, насіння чіа та льону, а також оливкова олія є ключовими для вироблення гормонів.
• Хрестоцвіті овочі: Броколі, цвітна та білокачанна капуста допомагають печінці метаболізувати естроген, уникаючи його надлишку.
• Клітковина: Цільнозернові продукти та фрукти зі шкіркою стабілізують рівень цукру в крові та покращують травлення.

Лютеїнова фаза (приблизно 15-28 день циклу)

Це період, який часто асоціюється з передменструальним синдромом (ПМС): дратівливість, втома, здуття живота. Правильне харчування допоможе згладити ці симптоми.

Що додати в меню:

• Продукти, багаті на Омега-3: Лосось, сардини, волоські горіхи та насіння чіа мають протизапальні властивості.
• Магній: Темний шоколад, гарбузове насіння та мигдаль – ваші союзники в боротьбі з м’язовим болем та дискомфортом.
• Більше води: Достатня гідратація допомагає зменшити набряки та затримку рідини.
• Складні вуглеводи: Вівсянка, бобові та цільнозернові продукти підтримують стабільний рівень енергії та борються зі втомою.

Менструація (перші дні циклу)

Під час менструації організм втрачає залізо, тому важливо поповнювати його запаси, а також заспокоювати можливі спазми.

Що додати в меню:

• Продукти, багаті на залізо: Шпинат, сочевиця, нежирне червоне м’ясо та морепродукти.
• Вітамін С для кращого засвоєння: Їжте залізовмісні продукти разом із цитрусовими, ківі, солодким перцем або ягодами.
• Заспокійливі напої: Трав’яні чаї з ромашки, імбиру або куркуми чудово допомагають зняти спазми та розслабити травну систему.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Які корисні властивості базиліка?

Базилік – не лише звичайна ароматна приправа, але й рослина, що має безліч користі для організму. Регулярне вживання базиліка може зміцнити імунітет, покращити травлення та підтримати серцево-судинне здоров’я.

Чому базилік важливий для вашого здоров’я?

Згідно з даними PubMed, базилік багатий на евгенол – антиоксидант, який допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі. Вищий показник здатності поглинати кисневі радикали (ORAC) свідчить про кращу здатність боротися з оксидативним стресом, що може знизити ризик хронічних захворювань, зокрема серцевих.

Базилік також є джерелом необхідних вітамінів і мінералів, таких як вітамін K, A, а також заліза та кальцію. Не потрібно багато листя базиліка, щоб отримати користь від його вмісту вітамінів.

Як базилік впливає на травлення?

На сайті Rease health зазначається, що базилік може полегшити дискомфорт у травленні завдяки сполукам, які допомагають зменшити запалення слизової оболонки кишечника. Це може полегшити розлад шлунку, здуття живота та спазми.

Базилік містить фенольні сполуки та флавоноїди, які можуть знижувати рівень глюкози в крові та покращувати чутливість до інсуліну, що робить його корисним для людей з діабетом.

Як додати базилік до свого раціону?

Свіжий базилік можна додавати до салатів, соусів, напоїв. Наприклад, спробуйте класичний салат Капрезе або приготувати песто з базиліка, оливкової олії, горіхів та сиру пармезан. Листочки базиліка також можна додавати у воду або смузі.

Якщо у вас багато базиліка, поріжте листя і заморозьте в формочках для льоду з оливковою олією. Це дозволить зберегти аромат протягом року.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.