Що потрібно зрозуміти тим, хто планує постувати вперше?

Для людини, яка починає постувати вперше, найголовніше – не концентруватися виключно на їжі. Адже це по суті – “інструмент”, а не мета посту. Про це у бліц-інтерв’ю розповів ректор Відкритого православного університету Святої Софії-Премудрості, протоієрей Православної Церкви України (ПЦУ) Георгій Коваленко.

За словами експерта, обмеження в їжі під час посту “є певною допоміжною практикою”. Причому сьогодні це питання вирішується здебільшого “в індивідуальному порядку”. “Їжа – це ‘інструмент’. Тобто обмеження себе в їжі – це ‘інструмент’, а не мета посту… І тому щодо обмежень в їжі варто радитися зі своїм парафіяльним священником, чи знайомими віруючими людьми”, – розповів Коваленко.

Він пояснив, що людині, яка планує постувати вперше, слід зрозуміти насамперед, “чим вона має наповнити цей період – на відміну від її звичайного життя”. “Якщо людина постує вперше, можливо, вона має прочитати Євангеліє, Новий Завіт. Подумати над цим. Це якраз та історія, яка про народження Христа і далі – про його земне життя”, – поділився священник.

Як не перетворити піст на звичайну дієту?

“Я думаю, що найголовніше для людини, яка починає постувати, не концентруватися тільки на їжі”, – наголосив священник. Ця практика, це вміння, за його словами, “дуже швидко приходить”. “І більшість людей спокійно може відмовлятися від певних типів їжі. Це – не така складна процедура. Але вона – не є головною. Це, повторюся, засіб”, – сказав експерт.

Він додав, що насправді людина має ставити собі питання про мету посту. “Тобто яка мета мого посту? Що я, як дарунок, приношу Христу? Якщо я відмовляюсь від якоїсь їжі, то що я здобуваю? Від чого я можу відмовитися, як від якоїсь зайвої пристрасті, чи якоїсь звички поганої? Від якої поганої звички я відмовляюся під час цього посту?”, – роз’яснив Коваленко.

Як діяти, якщо під час посту “щось пішло не так”?

За словами Коваленка, під час посту найголовніше – “не їсти одне одного і не використовувати терміну ‘зірвався'”. “Піст – це, знаєте, не формат ‘зашився від алкоголю’. І зірвався потім, пішов у запой. В якомусь сенсі людина може зрозуміти, що вона – так, недосконала. Але спробувати знову”, – пояснив він.

Протоієрей додав, що піст – це якраз така “практика”. “Аскети – від слова ‘вправи’. Тобто для того, щоб стати більш досконалим, потрібно вправлятися”, – нагадав він. Як приклад він навів спорт, коли в людини також може не все виходити одразу. “Все ж таки потрібна певна навичка, щоб до цього звик організм, звикли м’язи. Так і з духовними практиками, і з постом. Це – певний процес”, – додав Коваленко.

Отже, якщо під час посту в людини “щось не виходить”, або ж вона змушена через певні обставини перервати свою пісну практику, до цього можна повернутись тоді, коли обставини зміняться. “Якщо вона повертається до цієї історії, хоче продовжити. Тобто якщо єдиний раз щось не вдалося – це не привід зупинятися”, – підсумував священник.

Соцмережі заповнені попередженнями від жінок, які масово діляться історіями про раптове випадіння волосся після того, як почали регулярно пити один із найпопулярніших напоїв сьогодення – матча. Про такі випадки повідомляє New York Post.

Що відомо про матчу?

Матча – це зелений чай у порошку, який збивають із гарячою водою до яскраво-зеленого напою. Через різкий стрибок популярності у світі попит навіть спричинив дефіцит продукту. Дієтологиня Стефані Шифф пояснює, що справа не в самій матчі, а в танінах – рослинних сполуках із антиоксидантними властивостями. Вони здатні зв’язувати залізо та ускладнювати його засвоєння. А дефіцит заліза є однією з найпоширеніших причин випадіння волосся.

Чому матча може спричинити випадіння волосся?

Інший фактор – це кофеїн. У матчі його значно більше, ніж у звичайному зеленому чаї. Порція 1–2 г може містити до 80 мг кофеїну. Великі дози стимулятора підвищують рівень стресових гормонів, що в окремих людей може запускати тимчасове випадіння волосся.

Скільки матча – це забагато?

За словами дієтологині Емі Шапіро, 1–2 порції на день безпечні для більшості людей. Однак ризик вищий у тих, хто вже має низький рівень заліза, анемію, рясні менструації, проблеми зі шлунково-кишковим трактом або дотримується суворої веганської дієти. Найбільшу небезпеку становить надмірне вживання матча або концентрованих добавок зеленого чаю. Фахівці радять у першу чергу перевірити рівень заліза, якщо ви помітили проблему, а не здогадуватися про причини.

Як пити матча без шкоди для волосся?

Не поєднуйте матча з рослинними джерелами заліза (наприклад, шпинатом чи бобами). Вживайте продукти, багаті на вітамін C, він покращує засвоєння заліза. Уникайте високодозованих екстрактів зеленого чаю без рекомендації лікаря. Якщо випадає волосся, перевірте також інші можливі причини: стрес, проблеми зі щитоподібною залозою або медикаменти.

Інші можливі ризики матча

У деяких людей напій може викликати нудоту чи дискомфорт у шлунку, знову ж таки через таніни. Надлишок кофеїну може провокувати безсоння, тривожність, серцебиття або підвищення тиску. Рідкісні, але можливі й проблеми з печінкою, якщо регулярно вживати концентровані екстракти зеленого чаю натще.

Чи є користь від матча?

Безумовно, кажуть експерти. Матча – це один із найпоживніших способів споживати зелений чай, оскільки організм отримує всю листову масу, а не настій. Вона містить L-теанін, що допомагає розслабитися без сонливості, покращує концентрацію. Антиоксидант EGCG у матчі бореться із запаленнями, знижує ризик хронічних хвороб і сприяє кращій чутливості до інсуліну. А деякі дослідження показують, що матча може допомагати в контролі ваги, зменшуючи апетит і прискорюючи метаболізм.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Які продукти не можна залишати на столі?

Навіть кілька годин при кімнатній температурі можуть перетворити звичні продукти на небезпечні для здоров’я. Варто знати, що залишати на столі ризиковано.

Яйця

Яйця з продуктового магазину ніколи не слід залишати на прилавку більше ніж на дві години, оскільки в шкаралупі можуть розмножуватися бактерії, які впливають на саме яйце. Сирі курячі яйця найкраще зберігати при температурі +2, +6 °C у холодильнику. При кімнатній температурі їхня захисна плівка швидше руйнується, і бактерії можуть проникати всередину. У холодильнику яйця зберігаються до 3-4 тижнів. Тому, якщо яйця вже дістали з холодильника, використайте їх протягом кількох годин.

Картопля та цибуля

Якщо картопля зберігається при кімнатній температурі, то сонячне світло та тепло швидко зроблять її зеленою, що спричинить проростання. Найкраще зберігати картоплю в темному, прохолодному місці, такому як шафа чи комора, до двох тижнів. Ви також можете зберігати її в коричневому паперовому пакеті – тільки переконайтеся, що ви не кладете її в щось герметичне, що може затримувати вологу.

Цибулю також слід зберігати в темному, прохолодному місці, щоб зберегти свіжість. Однак, ніколи не варто зберігати їх разом з картоплею, оскільки картопля виділятиме етилен, який спричинить проростання цибулі. Найкраще покласти її в комору, льох, гараж чи підвал. За умови правильного зберігання цибуля може пролежати до цілого місяця.

Огірки та свіже м’ясо

Огірки погано переносять вологість, тому не витримають перебування на стільниці більше години-двох. Зберігання огірків у холодильнику дозволяє їм залишатися хрусткими та свіжими, поки ви не будете готові їх вживати протягом кількох днів. Найкращі умови зберігання: температура: від +7 °C до +10 °C (у холодильнику – у відділенні для овочів) вологість: 90–95 % тривалість: 3-7 днів, залежно від свіжості й сорту.

Свіже м’ясо не варто залишати на столі, бо при кімнатній температурі бактерії починають швидко розмножуватися. Оптимальні умови зберігання: холодильник: +0, +4 °C, термін – 1-2 дні для свинини та яловичини, 1 день для птиці; морозильник: −18 °C або нижче, термін – від кількох місяців, залежно від виду м’яса. Якщо м’ясо залишити на столі більше ніж на 1-2 години, то зростає ризик харчового отруєння.

Що робити з нарізаними продуктами?

Незалежно від того, чи купуєте ви нарізані продукти, чи готуєте їх вдома, важливо одразу покласти їх у холодильник, щоб вони залишалися холодними та свіжими. Після нарізки фрукти та овочі схильні до бактерій та псування, що може призвести до ризиків для здоров’я. Якщо продукт призначений для подальшого приготування, його слід тримати не довше 1-2 годин при температурі до +20 °C.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Щоб схуднути, не обов’язково повністю відмовлятися від улюблених продуктів. Навпаки, правильно підібрані снеки можуть пришвидшити метаболізм, зменшити відчуття голоду й допомогти уникнути переїдання.

Які снеки допоможуть у схудненні?

За даними MedlinePlus, вживання арахісу корисне для рівня тригліцеридів та інших жирів у крові, а також сприяє здоровому схудненню. Банани є джерелом калію, який є важливою поживною речовиною, що сприяє роботі нервів і м’язів. Намажте банан столовою ложкою арахісової пасти. Вуглеводи швидко піднімуть настрій та зарядять енергією. Білок підтримуватиме енергію на кілька годин. Варто обирати арахісову пасту, яка не містить додані олії або консерванти.

Міністерство сільського господарства США повідомляє, що варто нарізати два середні стебла селери брусочками, щоб отримати джерело вуглеводів, що містить лише 11,2 калорії. Селера також є джерелом клітковини, фолієвої кислоти та вітаміну К, що насичує організм. Додайте приблизно 1-2 столові ложки вершкового сиру, що забезпечує ненасичені жири та сприяють здоров’ю серця.

Які інші корисні закуски існують?

Темний шоколад (70-85% какао) містить близько 170 калорій. Також в складі є антиоксиданти, а саме флавоноїди, які захищають клітини від оксидативного стресу. Корисно поєднувати темний шоколад із жменею мигдалю. Грецький йогурт містить вдвічі більше білка, ніж звичайний, а додавання малини та меду забезпечить природну солодкість.

Згідно з даними в Nutrition Journal, фіолетовий виноград містить антоціани, що сприяють схудненню. Волоські горіхи також можуть бути корисними для вашого кров’яного тиску та рівня холестерину. Хумус, виготовлений з нуту, є рослинним джерелом білка, який важливий для росту та розвитку.

Овес багатий на клітковину та регулює рівень цукру в крові, що насичує енергією. Додайте трохи чорниці для отримання клітковини, природної солодкості та вітаміну С. Спробуйте з’їсти порцію звичайної вівсянки з однією порцією свіжої або замороженої чорниці.

Чіпси з капусти кейл мають смак, схожий на картопляні чіпси, але без жиру. Спробуйте приготувати власні чіпси з капусти кейл: помийте та висушіть капусту, наріжте її тонкими смужками, змішайте з оливковою олією, перцем і сіллю, потім запікайте в духовці.

Яблука є джерелом клітковини, що робить їх гарним варіантом перекусу для схуднення. Вживання сиру знижує ризик серцевих захворювань. Зварене круто яйце містить багато білка, який допомагає приборкати почуття голоду.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Навіть найкорисніший протеїновий коктейль може втратити ефективність, якщо змішати його з неправильними інгредієнтами. Деякі продукти не лише знижують засвоєння білка, а й шкодять травленню.

Які інгредієнти варто уникати?

Доданий цукор
За даними Центру контролю та профілактики захворювань, більшість протеїнових коктейлів вже містять цукор або штучний підсолоджувач. Тому варто уникати додаткового цукру, оскільки це може перевищити споживання калорій. Більше того, якщо протеїновий порошок містить низькокалорійний цукровий спирт, такий як еритритол, то поєднання іншого цукрового спирту (наприклад, безцукрового сиропу, що містить сорбіт) може призвести до неприємних симптомів травлення, таких як здуття живота. Вибирайте протеїнові коктейлі, що містять менше 5 грамів цукру.

Кислий сік
За даними в журналі Food Function, кислі соки, такі як апельсиновий або журавлинний, часто погано поєднуються з певними видами білка, такими як сироватковий протеїн. Хоча це поєднання технічно безпечне, але соки можуть впливати на те, як організм засвоює білок і поживні речовини з соку. Білок менш розчинний у соку, ніж в інших рідких основах, що може вплинути на те, як легко організм може перетравлювати та використовувати білок. Уникайте кислих соків, якщо є схильність до кислотного рефлюксу, діабет, проблеми із засвоєнням заліза або алергія на цитрусові.

Клітковина
Залежно від виробника, протеїновий коктейль або порошок вже може містити певну кількість клітковини. Проте, варто бути уважними щодо додавання додаткових добавок з клітковиною. Добавки з розчинною клітковиною призначені для поглинання води та сприяння розрідженню калу під час його проходження через кишковий тракт. Однак, зайва клітковина може поглинати воду у коктейлі та прикріплюватися до білка, утворюючи густу, липку суміш, яку важко ковтати та перетравлювати. Надмірне споживання клітковини може призвести до неприємних симптомів травлення, таких як здуття живота.

Гарячі рідини
Сироватковий протеїн починає втрачати свою засвоюваність після впливу високих температур. Тому організму доведеться докладати більше зусиль, щоб перетравити, засвоїти та правильно використати білок. Натомість варто змішувати ранковий протеїновий напій з льодом або з сумішшю кімнатної температури для досягнення оптимальних результатів.

Вода
Згідно з інформацією European Journal of Sport Science, часто люди змішують протеїновий коктейль водою, а не молоком. Оскільки молоко містить сироватковий та казеїновий білки, цей варіант може допомогти ще більше прискорити ріст м’язів. Молоко забезпечує вуглеводами для поповнення запасів глікогену, який організм використовує під час фізичних навантажень.

Які альтернативи для протеїнових коктейлів?

Вас може зацікавити: Що краще для відновлення м’язів та енергії – креатин чи протеїн? Чи потрібно використовувати протеїн в денному раціоні спортсмена? Яким протеїновим коктейлем можна замінити один прийом їжі?

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.