Чому баланс важливіший за різноманіття?

Можна роками їсти один і той же сніданок, трохи змінюючи його, і залишатися здоровим. Ключ до цього — розуміти склад того, що знаходиться на тарілці. Їжа — це молекули, які або сприяють нашому здоров’ю, або шкодять йому.

Який сніданок є збалансованим?

Відома дієтологиня Оксана Скиталінська поділилася своїм ідеальним сніданком у Instagram. Здорове харчування базується на балансі поживних речовин. Перекоси в бік одного компонента можуть бути шкідливими:

• Надлишок клітковини (наприклад, тільки салат з броколі) не дасть достатньо енергії, може негативно вплинути на синтез гормонів та реакцію організму на стрес.
• Виключно жири (навіть корисна оливкова олія чи шматочок сала) самі по собі не є повноцінним джерелом енергії.
• Тільки білок (як яйце) без інших “супроводжувачів” також не забезпечить тіло необхідною енергією.

Усе має бути в балансі.

Які продукти варто включити до сніданку?

Для збалансованого сніданку рекомендовано поєднувати різні групи продуктів:

• Яйця — це джерело білка, що сприяє здоров’ю м’язів, гормонів та імунної системи.
• Хрестоцвіті овочі (різні види капусти, рукола, редька, редиска) підтримують здоров’я печінки, знижують ризик раку та покращують обмін речовин.
• Шматок зернового хліба, можливо, зі шматочком сала, може бути корисним. Вранці жири сприяють скороченню жовчного міхура та виділенню густої нічної жовчі, що слугує профілактикою утворення каменів.
• Ягоди та горіхи — це незамінний компонент щоденного протизапального харчування, що сприяє сповільненню старіння.

Харчування — це основа здоров’я, а вже після його налагодження можна розглядати додаткові елементи, такі як харчові добавки. Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Чому варто заготовити огірочки на зиму?

Усі ми знаємо, що взимку огірочки відверто ніякі. Тому найкраще, що ви можете зробити зараз, – заготувати їх на холодну пору року. Наприклад, законсервувати канапкові огірочки на зиму. Рецептом закрутки поділились у тіктоці o.cooking_s. Зберігайте собі, щоб не загубити!

Взимку часто додаю їх до домашньої піци. Та і з будь-яким гарніром теж смакота, – зазначає авторка відео.

Які інгредієнти потрібні для приготування?

На 10 – 11 банок (0,5 літра):

• 1 літр води
• 700 грамів цукру
• 700 мілілітрів оцту
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки куркуми
• 2 столові ложки гірчиці в горошках
• 20 штучок духмяного перцю

Як приготувати канапкові огірочки на зиму?

Кип’ятимо маринад, розливаємо по банках. Банки ставимо у воду в каструльку (на дно – рушник). Від моменту закипання в банках, стерилізуємо 15 хвилин. І закриваємо кришками.

Порада! Для маринаду беріть якусь стару каструлю, бо куркума сильно фарбує.

Які поживні речовини можуть бракувати вегетаріанцям?

Перехід на вегетаріанське чи веганське харчування стає дедалі популярнішим. Хоча деякі дослідження показують, що вегетаріанці можуть жити довше, це пов’язано не лише з відмовою від м’яса, а й з іншими здоровими звичками, такими як заняття спортом та відсутність куріння.

Радіо МАКСИМУМ, посилаючись на WaySport, розповідає, з яким дефіцитом поживних речовин стикаються вегетаріанці.

Які основні поживні речовини можуть бути в дефіциті?

Кальцій: Важливий для кісток, м’язів і нервової системи. Оскільки багато вегетаріанців обмежують молочні продукти, вони можуть недоотримувати цей мінерал. Його можна знайти в рослинних продуктах, але, можливо, варто розглянути прийом харчових добавок.

Залізо: Дефіцит заліза може призвести до анемії. Важливо стежити за його рівнем, регулярно здаючи аналізи, і за необхідності вживати препарати.

Жирні кислоти Омега-3: Ці кислоти важливі для мозку, серця та зменшення запалень. Хоча вони містяться в деяких рослинних продуктах (волоські горіхи, насіння чіа), основним джерелом є риба. Веганам варто звернути увагу на спеціальні добавки або рослинні олії.

Білок: Життєво необхідний для будівництва тканин і м’язів. Вегетаріанці можуть отримувати його з кіноа, бобових, горіхів, сої та насіння чіа. Важливо забезпечувати організм 20-25 г білка за кожен прийом їжі.

Вітамін B12: Бере участь у кровотворенні та роботі нервової системи. Дефіцит B12 є поширеним явищем серед вегетаріанців, тому рекомендується приймати спеціальні добавки.

Вітамін D: «Сонячний вітамін» зміцнює кістки та імунну систему. Отримати його можна з деяких рослинних продуктів (гриби, соєве молоко), але часто необхідні сонячне світло або добавки.

Детальніше про здорове харчування можна дізнатися на офіційних сайтах, присвячених здоров’ю та харчуванню.

Який шоколад обрати для тесту?

Улюблений смак шоколаду може сказати про вас більше, ніж здається на перший погляд. За цим можна психологічно сказати багато чого про ваш характер та особистість.

Пройдіть мінітест, який підготувало Радіо МАКСИМУМ, і дізнайтеся, що стоїть за вашими гастрономічними вподобаннями – можливо, ви завжди знали це інтуїтивно, але тепер отримаєте підтвердження. Спочатку оберіть шоколад, який вам смакує найбільше:

• Чорний
• Молочний
• Білий
• Карамелізований
• Рожевий

Які результати тесту?

Чорний шоколад

Чорний шоколад свідчить про аналітичність. Ви – раціональний аналітик, який цінує глибину, стабільність і справжність. Вам не потрібні прикраси, ви бачите суть і не боїтеся труднощів. Часто здаєтесь суворими, але в душі – справжній естет.

Молочний шоколад

Молочний шоколад подобається більшості. Ви – душа компанії, теплий, відкритий і трішки ностальгічний. Любите комфорт, перевірених людей і приємні емоції. Ваша доброта – це суперсила, яку ви даруєте щедро, але вибірково.

Білий шоколад

Білий шоколад дуже глибокий на смак. Ви – мрійник і шукач краси. У вас незвичайне бачення світу, тонке сприйняття та пристрасть до естетики. Ви часто здаєтесь легковажними, але за ніжним фасадом – глибина й творчий вогонь.

Карамелізований шоколад

Карамелізований шоколад віддає теплом. Ви – справжній гурман життя. Любите нові відчуття, маєте яскраву індивідуальність і вмієте створювати навколо себе атмосферу тепла. Ваше кредо – “життя має бути смачним”.

Рожевий шоколад

Рожевий шоколад точно не такий, як усі. Ви – інтуїтивний, чуттєвий та відкритий до експериментів. Вас приваблює все нове, незвичне та трохи екзотичне. Ви вмієте бачити магію там, де інші бачать буденність.

Як почати бігати?

Один із найдоступніших та найефективніших способів покращити здоров’я, підвищити витривалість та скинути зайву вагу – це біг. Якщо ви давно мріяли почати бігати, але не знаєте, з чого почати, ці рекомендації для вас.

Порадами для початківців поділився тренер з бігу Костянтин Коляда на ютуб-каналі Run for fun.

Що потрібно зробити перед початком?

Перед початком будь-якої нової фізичної активності, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви давно не займалися спортом, потрібно здати аналіз крові, зробити ехо серця та кардіограму. Це допоможе переконатися, що біг буде для вас безпечним і ефективним.

Якщо у вас є зайва вага, займатися одразу бігом не рекомендується. Навантажуйте себе тривалою та регулярною ходьбою і за 2-4 місяці ви скинете від 2 до 6 відсотків своєї маси. Це дозволить вам почати підготовку з бігу.

Яке взуття обрати?

Щоб ваші тренування проходили безпечно для ваших стоп, рекомендують підібрати для себе бігове спеціалізоване взуття, яке вам підберуть залежно від пори року.

Чому важлива розминка та заминка?

Не нехтуйте розминкою та заминкою. Починайте свої тренування з 10-15 хвилин бігу в комфортному темпі. Після закінчення тренування робіть заминку повільним бігом, щоб заспокоїти серцево-судинну систему та опорно-руховий апарат.

Як часто тренуватися?

Пам’ятайте, що нерегулярні тренування роблять тільки стрес для вашого здоров’я, тому якщо ви новачок, 2-3 тренувань в тиждень буде достатньо. Відновлення такі ж важливі, як самі тренування. Пам’ятайте про якісний сон, збалансоване харчування, ходіть в сауну.

Які помилки не можна допускати?

Швидкий біг на початку ваших тренувань – основна помилка початківців, адже він втомлює і робить великий стрес для організму, що відбиває бажання тренуватись. Тренуйтесь на пульсі до 150 ударів 30-40 хвилин бігу.

Не намагайтеся одразу пробігти 5 кілометрів. Ваше тіло має адаптуватися до навантажень. Це вам дозволить виробити кращу техніку бігу по дистанції та економні рухи.

Чому важливо працювати з тренером?

Для того, щоб ваші тренування мали структурований зміст та безпечне збільшення об’ємів, рекомендується звернутися до тренера. Тренер складе план тренувань і дасть рекомендації щодо цих тренувань.

Поставте ціль для тренувань. Це може бути подолання певної дистанції, підготовка на конкретні змагання за певний час.