Як приготувати консервовані персики?

Щоб у холодну пору ласувати солодкими шматочками літа, варто вже зараз приготувати домашні консервовані персики. Пропонуємо вам простий рецепт із мінімумом інгредієнтів і максимумом задоволення.

Ці фрукти не лише смачні, а й чудово зберігають свій аромат і текстуру після термічної обробки, пише Радіо МАКСИМУМ.

Які інгредієнти потрібні для консервації?

Для консервації вам знадобляться такі інгредієнти:

• персики – 2 кілограми;
• цукор – 400 грамів;
• вода – 1 літр;
• лимонна кислота – 2 чайні ложки.

Який процес приготування?

Стиглі персики ретельно миють, очищають від гілочок і видаляють кісточки. Кожен плід нарізають на 6 частин. Тим часом стерилізують банки й кришки, після чого укладають туди шматочки фруктів.

Для сиропу кип’ятять воду з цукром та лимонною кислотою кілька хвилин, потім заливають ним персики в банках. Усе щільно закривають кришками, перевертають догори дном, загортають і залишають до повного охолодження.

Такий простий і ароматний рецепт дозволить взимку насолоджуватись персиковим смаком літа прямо зі скляної банки.

Які можливості чекають на вас сьогодні?

19 липня – день, коли серце й розум працюють в унісон. Багато хто відчує теплі емоції й потребу у взаємності, але поруч із цим з’явиться і бажання зрозуміти щось важливе, побачити суть без ілюзій. Це день для чесних слів, нових почуттів і глибших інсайтів. Навіть якщо зовні мало змін – усередині може відбутися щось велике.

Що чекає на різні знаки зодіаку?

Овен (21 березня – 19 квітня): День сприятливий для гармонії у стосунках: вас можуть чекати приємні знайомства, щирі розмови або емоційне зближення з кимось важливим. Не бійтеся відкривати серце – інтуїція вас не підведе.

Тілець (20 квітня – 20 травня): У вас може з’явитися чіткість у питанні, яке довго залишалося туманним. День добрий для ухвалення рішень, важливих розмов і нового ментального старту – головне, не відкладати.

Близнюки (21 травня – 20 червня): Завершення якогось етапу принесе полегшення або гордість. Ви можете відчути внутрішню цілісність – дозвольте собі пишатися тим, що вже пройдено.

Рак (21 червня – 22 липня): Можливо, вам захочеться усамітнення або відпочинку від інформаційного шуму. Не ігноруйте цю потребу – саме тиша допоможе вам знайти відповідь на щось глибоке.

Лев (23 липня – 22 серпня): Емоції сьогодні можуть бути свіжими й наснажливими. Нові почуття або творче натхнення подарують вам світле внутрішнє оновлення.

Діва (23 серпня – 22 вересня): Зверніть увагу на свої слабкості або спокуси. Можливо, ви залежні від думки інших або від рутини – сьогодні є шанс це усвідомити й поступово вийти з замкненого кола.

Терези (22 вересня – 22 жовтня): Ви зможете втримати емоційний баланс навіть у складній ситуації. Це хороший день, аби подбати про інших або стати тією людиною, що підтримує, не втрачаючи себе.

Скорпіон (23 жовтня – 21 листопада): День несе стабільність, домашній затишок або святковий настрій. Відчуйте вдячність за те, що маєте, і поділіться радістю з близькими.

Стрілець (22 листопада – 21 грудня): Ваш фокус – на роботі, навчанні або вдосконаленні навичок. Наполегливість сьогодні принесе більше, ніж швидкий результат: це інвестиція у майбутнє.

Козоріг (22 грудня – 19 січня): Є шанс отримати підтримку – або самому бути щедрим до когось. Важливо пам’ятати: те, що ви віддаєте, повертається у несподіваних формах.

Водолій (20 січня – 18 лютого): Сьогодні ви – лідер. Вас можуть слухати, наслідувати або чекати від вас рішень – дійте впевнено, але не зверхньо.

Риби (19 лютого – 20 березня): День обіцяє нові можливості, якщо ви дозволите собі не знати всіх відповідей одразу. Спонтанність – не ворог, а ваш союзник. Довіртеся потоку.

Детальний гороскоп для всіх знаків Зодіаку на суботу, 19 липня – читайте у матеріалі Радіо МАКСИМУМ.

Що потрібно для приготування?

Інгредієнти:

• Очищений кабачок – 1 кілограм (серединку прибирайте чаркою або чашкою).
• Ананасовий магазинний сік – 350 грамів (беріть найдешевший, він краще для заготовок).
• Цукор – 0,5 склянки.
• Лимонна кислота – 2/3 чайної ложки.
• Ванілін на кінчику ножа (дуже мало, щоб не було гіркоти та перебору зі смаком, краще ванільний цукор, але його треба більше).

Як приготувати “ананаси з кабачків”?

Кабачки чистимо, прибираємо серединку. Можна зробити “ананаси” кружечками, а можна порізати кабачки шматочками або півкільцями (як вам більше подобається).

У каструлі на вогні змішуємо всі інгредієнти (сік, цукор, лимонну кислоту, ванілін). Опускаємо в сироп кабачки та варимо після закипання 15 хвилин, акуратно помішуючи.

Розкладаємо по стерилізованих банках, заливаємо сиропом і закочуємо. Загортаємо в теплу шубу до остигання.

Насолоджуйтесь смачними закрутками!

У чому переваги малини для здоров’я?

Влітку надзвичайно важливо насолоджуватись ягодами. По-перше, це дуже смачно та корисно. По-друге, ціни у сезон усе ж нижчі, ніж узимку. Особливу увагу варто приділити малині. Так-так, ця ягода має чимало переваг, про які розповість Радіо МАКСИМУМ з посиланням на портал Health.

1. Низький вміст цукру

Малина є одним з фруктів з найнижчим вмістом цукру. Вона містить 5,44 грама на чашку, у порівнянні з приблизно 17 грамами в маленькому яблуці. Низький вміст цукру робить її чудовим варіантом для всіх ласунів, які хочуть мінімізувати загальне споживання цукру.

2. Багата антиоксидантами, що запобігають старінню

Малина є потужним джерелом антиоксидантів завдяки високому вмісту вітаміну С. В одному огляді зазначається, що споживання фруктів, багатих на антиоксиданти, таких як малина, пов’язане з меншим ризиком розвитку таких захворювань, як серцево-судинні захворювання та рак.

3. Може захистити вас від раку

Антиоксиданти та протизапальні сполуки в малині можуть допомогти захистити від раку. Деякі дані свідчать, що ці сполуки можуть зменшити розмноження ракових клітин. Одне дослідження показало, що малина містить елаготаніни та антоціани, які можуть мати протиракові властивості.

4. Високий вміст клітковини

Малина є одним з найбагатших джерел клітковини серед цільних продуктів, містячи 8 грамів на чашку. Клітковина має кілька корисних для здоров’я властивостей, серед яких: сприяє відчуттю ситості, контролює рівень цукру в крові, підтримує здоров’я травної системи.

5. Може допомогти запобігти діабету

В одному дослідженні 32 дорослих віком від 20 до 60 років були випадковим чином розподілені на три групи залежно від сніданку. Вживання малини допомогло знизити рівень цукру в крові та зменшити кількість інсуліну, необхідного для контролю рівня цукру в крові.

6. Покращує роботу мозку та пам’ять

Малина допомагає протидіяти окислювальному стресу. Це дисбаланс між вільними радикалами, що пошкоджують клітини, та здатністю організму боротися з їх шкідливим впливом. Доведено, що флавоноїди, що містяться в ягодах, допомагають поліпшити координацію та пам’ять.

Насолоджуйтесь малиною у липні, бо це не лише дуже смачно, а й надзвичайно корисно. Зверніть увагу! Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Як закатати у банки шпарагівку?

На зиму хочеться закрутити ледь не все, що є під рукою. Втім, якщо звичайні салати вам уже не до смаку, можна поекспериментувати. Наприклад, закатати у банки шпарагівку. Якщо ця ідея вам відгукнулась, то варто скористатись рецептом, яким поділилась Тетяна Літвінова у своєму тіктоці. Збережіть собі, щоб не загубити перепис консервації зі шпарагівки.

Які інгредієнти потрібні?

Інгредієнти:

• шпарагівка – 700 грамів
• болгарський перець – 200 грамів
• морква – 150 грамів
• кріп – 100 грамів
• часник – 5 зубчиків
• лаврове листя – 5 штук
• перець горошком – по 3–4 штуки у кожну банку

Для маринаду:

• вода – 1 літр
• оцет Руна 9% – 100 мілілітрів
• сіль – 2 столові ложки (80 грамів)
• цукор – 4 столові ложки (80 грамів)
• олія оливкова – 80 грамів
• соус Чилі від Руни – 200 грамів

Як приготувати закрутку зі шпарагівки?

Простерилізувати чисті банки з кришками 10 хвилин в розігрітій духовці до 120 градусів. Нарізати моркву та солодкий перець смужками, шпарагівку зачистити від кінчиків де кріпиться стручок. В окріп додати часник і залишити готуватись на найменшому вогні під закритою кришкою. Для цього рецепту кріп має бути довгими гілочками, і на пів хвилинки потрібно покласти його до окропу, щоб став мʼякшим.

Овочі складіть невеличкими букетиками, де шпарагівки 50%, моркви та перцю по 25%. Завʼяжіть кропом. Покладіть лаврове листя, духмʼяний перець та часник до окропу. Складіть букетики до банок. До маринаду додайте сіль, цукор, оцет, томатний соус Чілі від Руни та оливкову олію. Дати закипіти та вилити в баночки з овочами.

Закрити не дуже щільно кришками та поставити стерилізуватись на 15-20 хвилин до духовки, що розігріта до 120 градусів. Дістати та докрутити дуже щільно кришки. Перевернути догори дригом і дати повністю вистигнути. Зберігати при кімнатній температурі в темному місці. Смачного!