Які рецепти абрикосового варення найкращі?

Абрикосове варення – це не лише смачні вітамінні ласощі до чаю, а й чудова начинка для пирогів, кексів і тістечок. Завдяки природній кислинці абрикоси надають десерту особливо благородного смаку. Радіо МАКСИМУМ зібрало кілька перевірених рецептів абрикосового варення на зиму, які сподобаються навіть найвибагливішим ласунам.

Як приготувати класичне абрикосове варення?

Інгредієнти: абрикоси – 2 кілограми; цукор – 1 кілограм;

Абрикоси потрібно ретельно перебрати й промити, розділити на половинки та видалити кісточки. Скласти фрукти у велику каструлю з товстим дном (емальований посуд не рекомендується, оскільки може зіпсувати смак варення). Засипати абрикоси цукром, перемішати, накрити кришкою і залишити на кілька годин при кімнатній температурі, щоб пустили сік. Після цього поставити каструлю на невеликий вогонь, довести до кипіння і варити п’ять хвилин. Під час варіння слід знімати піну. Готове варення розлити у простерилізовані банки, закрутити, перевернути догори дном і закутати теплою ковдрою до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.

Який рецепт абрикосового варення з коньяком?

Інгредієнти: абрикоси – 1 кілограм; цукор – 1 кілограм; коньяк – 150 мілілітрів; лимонний сік – 150 мілілітрів;

Абрикоси промити, перебрати, розділити на половинки та видалити кісточки. Викласти в глибоку каструлю, додати лимонний сік, коньяк і одну склянку цукру. Залишити на ніч, щоб фрукти пустили сік. Наступного дня довести масу до кипіння на слабкому вогні, варити 10 – 15 хвилин. Потім додати решту цукру, знову довести до кипіння і варити ще 30 хвилин, знімаючи піну. Розлити охолоджене варення по стерилізованих банках, закатати й зберігати у прохолодному місці.

Як приготувати абрикосове варення з апельсином?

Інгредієнти: абрикоси – 1 кілограм; апельсин – 1 штука; цукор – 800 грамів;

Абрикоси очистити від кісточок і нарізати кубиками. Засипати цукром і залишити на кілька годин. Апельсин очистити від шкірки, плівок та кісточок, м’якуш перебити в блендері й додати до абрикосів. Каструлю поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і варити приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи. Готове варення розкласти по стерилізованих банках, закрити кришками, перевернути догори дном, укутати ковдрою і залишити до повного охолодження. Потім зберігати у прохолодному місці.

Ці прості рецепти допоможуть зберегти смак літа у банці – на всю зиму.

Як приготувати мариновані огірки без стерилізації?

Сезон закруток у самому розпалі. Якщо ви любите мариновані огірочки, то зберігайте собі цей простий і швидкий рецепт. Ним у своєму тіктоці поділилась користувачка vita_foodblog. Як зауважила вона, це мариновані огірочки без стерилізації.

Кількість огірків не вказую, у мене було повне відро, сіль та цукор вказані з розрахунку на один літр рідини, ви просто перераховуєте на власну кількість, – зазначила вона.

Які інгредієнти потрібні для маринування?

На 1 літр води:

• 1,5 столової ложки солі
• 3 столові ложки цукру
• 3 столові ложки оцту у кожну літрову банку (оцет наливати у банку)

У рецепті нам знадобиться перець горошком та духмяний перець, які я беру в магазині спецій Lavrushka.ua. У цьому ж магазині беру всі спеції, особливо люблю використовувати у консервації і не тільки суміш мексиканську гостру, часникову суміш та сіль часникову з травами, хоча усі спеції дуже ароматні та смачні.

Який процес приготування маринованих огірків?

1. Банки і кришки простерилізувати. У кожну банку покласти листя смородини та вишні, хрону, зонтики кропу, часник пару зубчиків, тонко нарізану моркву, духмяний перець по кілька штук та перець горошком.

2. Банки використовую літрові. Наповнюємо банки огірками, їх попередньо помити та замочити у холодній воді на пару годин. Кожному огірку обрізати кінчики.

3. Кипʼятимо воду та заливаємо огірки. Залишаємо на 30 хв. Воду зливаємо у ємність, на ній будемо варити маринад.

4. Знову кипʼятимо чисту воду, та заливаємо нею огірки на 30 хв. Після, цю воду зливаємо, вона нам не потрібна.

5. У першу воду з огірків (її треба поміряти мірним стаканом, щоб розуміти скільки солі та цукру нам потрібно) додаємо ще 1 літр води, щоб маринаду вистачило, цукор та сіль (розраховуємо по кількості рідини, бо кількість огірків у всіх різна, у мене вийшло 6 літрів, отже я додала 9 ст. л. солі та 18 ст. л. цукру) кипʼятимо, та заливаємо огірки третій раз маринадом, закатуємо кришками, перевертаємо та накриваємо ковдрою до повного охолодження.

6. Після, мариновані огірки прибираємо в льох, чекаємо холодів та насолоджуємось смачними, хрусткими, огірочками.

Смачного!

Як приготувати швидкий десерт на літо?

Влітку хочеться потішити себе чимось смачненьким. Водночас у спеку це точно не мають бути якісь важкі десерти. На щастя, існує чимало цікавих рецептів, серед яких можна знайти той, який припаде вам до душі. Блогерка @radostina_ksenia поділилась покроковим рецептом легкого літнього десерту. Він однозначно стане вашим фаворитом!

Які інгредієнти потрібні?

• Желе – 2 пачки (полуничний смак)
• Вода – 350 мілілітрів гаряча
• Кисломолочний сир – 200 грамів
• Фрукти і ягоди на смак

Як приготувати десерт з чотирьох інгредієнтів?

У чаші блендера розводимо желе з гарячою водою, добре перемішуємо та даємо охолонути. Після цього додаємо до чаші кисломолочний сир та збиваємо все блендером до однорідності. Беремо форму – можна силіконову, можна будь-яку, простелену харчовою плівкою. Виливаємо отриману суміш та викладаємо у неї нарізані сезонні фрукти та ягоди. Гарненько їх занурюємо і ставимо отриману масу на дві години у холодильник.

Смачного!

Як допомогти собі у спекотну погоду?

Літні дні – це сонце, відпустки й прогулянки на свіжому повітрі. Та коли стовпчик термометра стрімко зростає, організм починає працювати на межі своїх можливостей. Спека може спричинити втому, головний біль, зневоднення й навіть тепловий удар. Саме тому важливо знати, як допомогти собі у спекотну погоду, не чекаючи, поки стан погіршиться. У цьому матеріалі зібрані перевірені й доступні кожному способи охолодження – як удома, так і на вулиці.

Які прості поради для охолодження?

1. Вода – головний союзник у боротьбі зі спекою
Пийте достатньо рідини. У спеку тіло втрачає воду набагато швидше, ніж зазвичай. Тому необхідно регулярно поповнювати запаси. Пийте чисту воду кожні 20 – 30 хвилин, навіть якщо не відчуваєте спраги. Уникайте алкоголю, кави та солодких газованих напоїв – вони лише поглиблюють зневоднення.

Освіжайтеся зовнішньо. Контакт з водою допоможе охолодити тіло зовні. Приймайте прохолодний душ кілька разів на день або просто обтирайтеся вологим рушником. Удома можна поставити в миску холодну воду й занурити в неї стопи – це швидко знижує температуру тіла.

2. Одяг та текстиль: обирай із розумом
Одяг має бути з натуральних тканин: льону, бавовни, тонкого трикотажу. Вільний крій сприяє вентиляції, а світлі кольори менше притягують сонячне тепло. Мінімізуйте щільний текстиль у домі. Під час спеки краще замінити щільні штори на світлі й легкі, прибрати важкі покривала, а постільну білизну обирати з бавовни чи льону.

3. Охолоджуємо простір
Затінення – перший крок. Закривайте вікна щільними шторами або жалюзі у найбільш сонячний час доби (з 11:00 до 16:00). Якщо є можливість, відкривайте вікна рано вранці або пізно ввечері, коли температура нижча. Використовуйте вентилятор з водою або льодом. Навіть звичайний вентилятор буде ефективнішим, якщо поставити перед ним місткість із холодною водою або льодом. Потік повітря стане прохолоднішим.

4. Їжа має значення
Легка їжа – легке самопочуття. Влітку організм не потребує важкої їжі. Обирайте фрукти, овочі, салати, холодні супи, йогурти. Уникайте жирного, смаженого та гарячих страв. Продукти, що освіжають: добре охолоджують кавун, огірок, м’ята, цитрусові. Можна додавати м’яту до води, робити домашні лимонади або смузі.

5. Поведінка в спеку: прості звички
Плануйте активність на ранкові години. Найкраще робити фізичну активність або справи на вулиці до 10:00 або після 18:00. У розпал спеки краще залишатися в тіні чи в приміщенні. Уникайте прямого сонця. Якщо все ж потрібно вийти на вулицю вдень, надягайте головний убір, сонцезахисні окуляри, користуйтеся кремом із SPF-захистом. Відпочивайте. Спека – навантаження для організму, тому важливо дозволити собі регулярні паузи й не вимагати від себе надмірної активності.

Спека – це не лише дискомфорт, а й виклик для здоров’я. Щоб залишатися активним і добре почуватися навіть у найгарячіші дні, важливо дбати про водний баланс, уникати перегріву, правильно планувати день і створювати комфортний мікроклімат вдома. Впровадження навіть кількох із наведених порад допоможе вам пережити спекотне літо без стресу для тіла й самопочуття.