Как и в большинстве похожих случаев, правильным ответом на вопрос “какая кофемашина подойдёт для кофейни?” будет “все сложно”. Прежде всего, нужно выяснить, насколько важной составляющей меню будет именно кофе.

Если в заведении подают еще чай, коктейли, продают сладости, а также готовят завтраки и сэндвичи, скорее всего и публика не будет требовать от напитка очень многого. Тогда можно посмотреть в сторону полностью автоматического агрегата, который сам будет греть молоко, кипятить воду и даже молоть кофе: по сути, это автоматический бариста, исключающий возможные ошибки, так что человеку останется только донести кофе до столика или выдать его на руки. Такая профессиональная кофемашина для кафе от марки Jura — хорошее решение. Найти ее можно на jura.com.ua.

Другое дело, если кофе в заведении — это первая скрипка, а бариста достаточно квалифицирован, чтобы как экспериментировать с помолом для разного зерна, так и сделать привлекательный латте-арт. Это мир профессиональных кофемашин, с одной стороны более требовательных к персоналу, но с другой — способных по-настоящему раскрыть хорошее зерно.

Рожковые кофемашины классифицируются по многим параметрам. Существует два основных вида помп: вибрационные и ротационные. Первые используются в самом недорогом сегменте, в сколько-нибудь профессиональных машинах они встречаются редко. Вибрационные помпы называются так потому, что давление в них нагнетается поршнем, и оно ниже, когда поршень в исходном положении, и выше, когда в крайнем, а это значит, что давление будет неравномерным. Поэтому в помпах более высокого класса используется электромотор, который обеспечивает ровное давление, но и существенно повышает размер самой кофемашины.

Следующий важный параметр — это бойлер. В зависимости от класса кофемашины, там будет один или два бойлера. В агрегатах попроще это бойлер на 200-400 мл, с теплообменником или без него, в двухбойлерных один отвечает за пар, а другой — за эспрессо. Пар используется для паровика, с помощью которого бариста нагревает молоко для молочных напитков.

Последний из самых существенных факторов — это электронный компонент кофемашины, а именно, автоматизированный дозировщик и монитор температуры воды в бойлере (длинное название — пропорционально-интегрально-дифференциальный регулятор, короткое — ПИД). Чем больше стабильности, обеспечиваемой электронными датчиками вы хотите, тем больше в конечном итоге придётся выложить за аппарат. Сложная кофемашина сама расскажет о себе, но не нужно забывать, что, в конечном итоге, вкус готового напитка в основном зависит от рук.

В Украине  23 января православные  отмечают память святителя Григория Нисского, младшего брата Василия Великого.

Эта дата более известна как  Григорий Летоуказатель в народном календаре. Именно по этому дню определяли, каким будет лето. 

Что нельзя делать 23 января:

• Бездельничать;

• Жаловаться и хвастаться чем-либо;

• Нельзя выносить мусор;

• Выкидывать хлебные крошки.

Что отмечают 23 января в мире

• День детей в Таиланде;

• День организации домашнего уюта;

• Всемирный день пирога;

• День очаровательной одежды для своего питомца;

• День против прокрастинации;

• Национальный день горячей пастромы в США.

Знаменательные события 23 января

• В 1992 году Украина установила дипломатические отношения с Мексикой В 2005 году космический зонд “Гюйгенс” совершил удачную посадку на поверхность Титана;

•  В 1506 году в Риме нашли и перевезли в Ватиканский собор скульптуру “Лаокоон и его сыновья”;

• В 1556 произошло землетрясение в Шэньси (Китай). Погибли примерно 830 тысяч человек. Это самое смертоносное землетрясение в истории.

Кто родился 23 января

• Нина Риччи (Мария Ниелли), известный французский модельер итальянского происхождения. Родилась 23 января 1883 года;

• Стендаль (настоящее имя Мари-Анри Бейль; ум. 1842), французский писатель, один из основоположников психологического романа.

Именины 23 января

• Католические: Апа, Марианна, Эмерентиана.

• Православные: Аммоний, Анатолий, Антипа, Арсения, Григорий, Дометиан, Зиновий, Маркиан, Макарий, Павел, Пётр, Феозва (Феосевия), Феофан.

Напомним, ранее издание “Комментарии” сообщало о том, что австралийский диетолог Сара Ди Лоренцо рассказала, как совмещать еду и алкоголь, чтобы не набрать лишние килограммы. 

Также портал “Комментарии” информировал о том, что эксперты рассказали, какие продукты необходимо добавить в свой рацион, если хотите защитить свои сосуды. Их можно приобрести в каждом супермаркете. 

В Госдуме создана депутатская группа по связям с Верховной Радой
Украины, которую возглавил заместитель председателя комитета
Государственной Думы Российской Федерации Евгений Попов. Об этом написал в Telegram председатель политсовета партии “Оппозиционная платформа — За жизнь”, народный депутат Украины Виктор Медведчук, передает 112 юа.

По мнению политика, эта инициатива является совершенно своевременной и крайне
необходимой для обеих государств.

Поэтому, в этих условиях, для того чтобы не допустить дальнейшей эскалации,
именно Верховная Рада Украины, как высший представительный орган в
государстве с парламентско-президентской формой правления, должна взять на себя ответственность и успешно урегулировать нынешнюю ситуацию с
помощью открытого диалога и разумного компромисса, считает политик.

В отношении председателя политсовета партии “Оппозиционная платформа —
За жизнь” Виктора Медведчука тоже должно быть применено личное
обязательство, как и к экс-президенту Петру Порошенко. Об этом сообщил
политический эксперт Владимир Мулык в своем Facebook, передает 112 юа.