Відкриття британських науковців

Дослідники з Лестерського університету заявили, що звичайна спеція може відігравати важливу роль у профілактиці раку кишківника. Мова йде про куркуму.

Ефективність куркуміну

Науковці виявили, що головна активна речовина куркуми – куркумін – здатна зупиняти ріст ракових клітин на ранніх стадіях. У лабораторних умовах куркумін блокував дію специфічного білка, який сприяє розмноженню клітин і утворенню пухлин. Крім того, він знижував активність небезпечних клітин.

Дослідження на тваринах

Досліди на мишах також підтвердили ефективність речовини: куркумін уповільнював ріст пухлин і подовжував тривалість життя тварин.

Рекомендації щодо споживання

Утім, щоб досягти терапевтичного ефекту, людині необхідно споживати від 1,5 до 2 грамів куркуміну на день. Оскільки вміст куркуміну в самій куркумі становить лише 2 – 5%, отримати таку дозу з їжі практично неможливо. Саме тому дослідники рекомендують використовувати спеціальні добавки.

Корисні властивості куркуми

Куркума також відома своїми протизапальними й антиоксидантними властивостями. Вона допомагає зменшити біль при артриті та захищає клітини від ушкоджень.

Необхідність подальших досліджень

В організації Cancer Research UK підтверджують потенціал куркуміну, однак наголошують: потрібні додаткові дослідження, щоб остаточно встановити його ефективність у людей і визначити оптимальні дози.

Вступ

Зранку багато хто рятується кавою, інші – обирають матчу. Обидва напої містять кофеїн і дають заряд енергії, але діють на організм по-різному.

Де більше кофеїну

У середній чашці кави – близько 95 мг кофеїну, тоді як у порції матчі – від 40 до 90 мг. Але важлива не лише кількість, а й те, як саме діє кофеїн. Кава засвоюється швидко і швидко “вмикає” бадьорість. А от у матчі є амінокислота L-теанін, яка діє заспокійливо та пом’якшує вплив кофеїну. Завдяки цьому ефект від матчі м’якший і триваліший.

Що корисніше для організму

Кава добре впливає на мозок, може знижувати ризик хвороб серця та додає сил. Але у великих дозах викликає нервозність, печію, проблеми зі сном або шлунком. Матча містить антиоксиданти, підтримує концентрацію, теж корисна для серця і при цьому м’якше діє на шлунок. Хоча в деяких людей може викликати нудоту.

Для енергії зранку

Якщо потрібно швидко прокинутись – кава працює краще. Але її ефект часто різкий: бадьорість приходить швидко і так само швидко зникає. Матча – це поступовий підйом енергії, без “американських гірок”. Вона ідеально підходить тим, хто не хоче відчувати різкий спад сил.

Для шлунка

Матча м’якша – вона менш кисла, не подразнює шлунок і навіть підтримує кишківник завдяки пребіотикам. А от кава у деяких людей може викликати печію або дискомфорт.

Для схуднення

І кава, і матча можуть допомогти у зниженні ваги: кава прискорює спалювання жиру і трохи знижує апетит. Матча також стимулює окислення жирів, особливо під час фізичних вправ.

Що ж обрати

Все залежить від вашого організму й потреб: хочете швидко прокинутись – кава. Потрібна стабільна енергія без нервів – матча. Маєте чутливий шлунок – краще матча. Любите традиційний смак і ритуал – можливо, кава. Обидва варіанти можуть бути частиною здорового способу життя – головне, не переборщити.

Таємниці виходять назовні

Іноді життя підкидає нам інформацію, яку ми навіть не шукали. Таємниці, приховані роками, можуть виплисти назовні, змінюючи наше бачення близьких людей і стосунків із ними.

Три знаки Зодіаку, які дізнаються правду

Астрологи зазначають, що цього тижня особлива інтуїція і випадкові обставини допоможуть трьом знакам Зодіаку дізнатися важливу правду про тих, хто поруч. Це можуть бути секрети, які вплинуть на дружбу, родинні зв’язки або романтичні стосунки. Дізнаймося, хто саме опиниться у центрі таких одкровень.

Близнюки: випадкові знахідки і гострий розум

Близнюки цього тижня стануть справжніми детективами, навіть якщо не планували нічого розслідувати. Їхній природний інтерес до чужих історій і здатність складати пазли з уривків розмов або деталей зробить свою справу. Інформація, яка з’явиться несподівано, стосуватиметься когось із близького оточення. Можливо, Близнюки знайдуть переписку, підслухають фразу чи стануть свідками ситуації, яка відкриє очі на людину, якій довіряли. Це відкриття змусить задуматися над тим, як будувати спілкування надалі. Важливо зберігати спокій і не робити різких висновків, адже навіть неприємна правда може бути корисною.

Діва: інтуїція на максимумі

Діви відомі своїм прагненням до порядку і контролю, тож таємниці поруч із ними довго не залишаються нерозкритими. Цього тижня їхня інтуїція особливо гостра. Дрібниці, які інші не помітять, для Діви стануть ключем до великої картини. Діви можуть розкрити секрет, що стосується особистого життя або фінансів когось із близьких. Те, що дізнаються, може вивести їх із рівноваги, адже ідеалізована картина стосунків отримає тріщину. Однак Діви знають, як діяти обережно – перш ніж з’ясовувати стосунки чи робити висновки, вони зберуть усі факти.

Скорпіон: правда, яку важко приховати

Для Скорпіонів немає нічого більш важливого, ніж правда. Вони відчувають брехню буквально шкірою і завжди прагнуть докопатися до суті. Цього тижня доля підкине Скорпіонам несподівану можливість дізнатися таємницю, яку хтось дуже хотів приховати. Це може бути пов’язано з минулим близької людини, її справжніми мотивами чи планами на майбутнє. Для Скорпіонів це відкриття стане шоком, проте вони не поспішають ділитися інформацією. Скорпіони зважать усі “за” і “проти”, перш ніж вирішити, як скористатися отриманими знаннями. У будь-якому разі правда дасть їм перевагу у ситуації, що склалася.

Як діяти, якщо таємниця розкрита?

Зірки нагадують: правда інколи болісна, але завжди звільняє. Якщо цього тижня вам випаде шанс дізнатися щось нове про близьку людину, намагайтеся зберігати спокій і не поспішайте з діями. Слухайте інтуїцію, аналізуйте факти і не забувайте, що навіть найгірша правда може стати початком чогось кращого.

Висновок

Цей тиждень стане періодом одкровень для багатьох, але для Близнюків, Дів і Скорпіонів він буде особливо насиченим відкриттями. Хай ці знання допоможуть вам зміцнити стосунки або визначитися з тим, кому варто довіряти.

Смачний холодник на літо

Влітку так і хочеться охолодитись, особливо, коли спека зашкалює. Допомогти у цьому може смачний український холодник. Його рецептом у своєму інстаграмі поділилась переможниця проєкту “МастерШеф” Валерія Матрохіна. Збережіть собі, щоб не загубити!

Інгредієнти (приблизно 4 порції)

• Основа: 2 запечені буряки (нарізані соломкою), 2 – 3 маленькі огірки (тонкою соломкою), 4 – 5 редисок (тонкою соломкою), 2 – 3 столові ложки зеленої цибулі (дрібно нарізаної), 2 столові ложки свіжого кропу (подрібненого)
• Рідина: 500 – 600 мілілітрів холодного курячого або овочевого бульйону, 200 мілілітрів сметани (25 – 30% жирності), 2 чайні ложки гірчиці, сік лимона – на смак, сіль, перець – на смак
• Додатково: 2 – 3 варені курячі яйця (натерті), 250 – 300 грамів смаженого курячого філе (нарізаного соломкою), 1 – 2 редиски (тонкими слайсами для прикраси), кріп – для подачі

Спосіб приготування

Буряки присипте сіллю, загорніть у фольгу та запікайте при 180°C приблизно 40 хвилин. Охолодіть, очистіть, нарізайте соломкою. Приготуйте інші овочі: наріжте огірок і редис соломкою, подрібніть зелень та цибулю. У великій мисці з’єднайте буряк, огірок, редис, цибулю та кріп. Туди ж додайте бульйон, сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець. Добре все перемішайте й охолодіть в холодильнику мінімум 30 хвилин.

Подача

Розлийте холодник у глибокі тарілки. У центр викладіть терте яйце, курку та слайси редиски, покладіть поряд гілочки кропу. Найкраще смакує холодним!

Кабачок – літній фаворит

Кабачок – справжній літній фаворит, який не лише смачний і універсальний у приготуванні. Цей овоч також має безліч корисних властивостей.

Покращує травлення

Кабачок містить багато харчових волокон, особливо в шкірці, що сприяє нормальній роботі кишківника. Клітковина і вода в кабачку допомагають пом’якшити випорожнення і запобігають закрепам, а також живлять корисні кишкові бактерії, – пояснює дієтологиня Саманта Девіто.

Підтримує водний баланс

Овоч на 95% складається з води, тож він ідеально підходить для літнього раціону. “Цей смачний овоч допомагає запобігти зневодненню, особливо в теплу пору року”, – зазначає дієтологиня Аманда Годман.

Джерело антиоксидантів

У кабачках містяться вітамін С, бета-каротин, лютеїн і зеаксантин – антиоксиданти, що захищають клітини від ушкоджень, зменшують запалення та зміцнюють імунітет. Кабачок містить антиоксиданти, які можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань і деяких типів раку, – каже дієтологиня Ліза Янг.

Корисний для серця

Завдяки високому вмісту калію й низькому рівню натрію, кабачок допомагає регулювати артеріальний тиск і підтримує роботу серцево-судинної системи.

Підтримує гарний зір

“Один середній кабачок містить близько 4 160 мкг лютеїну і зеаксантину – каротиноїдів, що зменшують ризик вікових захворювань очей”, – пояснює дієтологиня Емі Браунштейн.

Кому варто бути обережним у споживанні кабачка

Людям з алергією на гарбузові слід уникати кабачків. Якщо овоч має гіркий смак – це ознака високого вмісту кукурбітацинів, які можуть викликати розлади травлення. Тим, хто приймає діуретики або ліки, що впливають на рівень калію, варто проконсультуватися з лікарем.

Кабачок – не просто овоч, а справжнє джерело здоров’я. Але навіть із такими суперфудами важливо дотримуватися балансу.