Хотите сбросить вес и укрепить здоровье, снизить риск заболеваний сердца, инсульта, сахарного диабета? Обеспечьте свой организм необходимым количеством клетчатки. Что мы можем отнести к категории продуктов из цельного зерна? В первую очередь это те продукты, в которых содержатся все части зернышка в таком виде, в каком оно росло и созревало, пишет cooklikemary.

Как можно чаще готовьте блюда с цельными злаками. Добавьте их в уже привычные блюда: в суп или используйте в качестве гарнира мясо, рыбу, овощи. В некоторых продуктах, таких как макароны, также можно использовать муку грубого помола и цельное зерно. Также цельное зерно является основной составляющей диетических хлебцев, хлеба, мучных изделий, в составе которых мука грубого помола.

Хотя время приготовления для каждого зерна разное, принцип приготовления один: воду в кастрюле доводят до кипения и добавляют соль. Затем высыпают зерна и готовят, пока они не станут мягкими. Мелкие зерна, такие как амарант или киноа, могут полностью приготовиться за 5-15 минут, а вот более крупные, такие как дикий рис, могут вариться от 30 минут до часа. Приготовленные цельные зерна можно замораживать и хранить в герметичных пакетах до шести месяцев.

Напомним, уже в ближайшие месяцы стоимость хлеба в Украине может подскочить на 25%. Такие изменения могут произойти вследствие подорожания газа и электроэнергии и некоторых продуктов питания. Об этом сообщил глава Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко в интервью “Интерфакс-Украина”. По словам специалиста, при пиковых ценах доля энергоносителей в себестоимости хлеба вырастет от 5-7% до 15-20%.  Дученко объяснил, что практически все крупные и малые предприятия для изготовления хлеба используют природный раз, который составляет 60% их энергопотребления, а электроэнергия — 40%. Кроме того, на стоимости хлеба также отразятся высокие цены на сахар и растительное масло, которые уже подорожали вдвое. Они, по словам главы ВАП, являются главными ингредиентами при выпекании продукции. Дученко также отметил, что за год увеличилась и цена на пшеницу — теперь тонна стоит от 7,7-8,5 тысяч гривен по сравнению с прошлой ценой в 6 — 6,6 тысяч гривен. 

Продукты способны влиять на наше настроение. Это связано с тем, что около 90% рецепторов серотонина находится в кишечнике. Есть пища, которая улучшает наше эмоциональное состояние, а есть та, что подавляет и заставляет чувствовать себя угнетенным.

Эксперты, опираясь на результаты опроса 2 тысяч людей из Великобритании, выяснили, какой продукт чаще всего ухудшает настроение. Респондентов спрашивали, какая пища наиболее положительно влияет на их эмоции, а также оказывает наиболее негативное влияние. Было установлено, что хуже всего на настроение людей влияют пончики.

Ученые объясняют это тем, что часто пончики едят на завтрак. Тогда они сильно поднимают уровень сахара в крови, а затем происходит его резкое падение. Пончики – это сочетание простых углеводов и жиров, которые неблагоприятно влияют на здоровье кишечника.

В списке самых плохих продуктов для кишечника оказался также алкоголь и безалкогольные газированные напитки. За ними следуют энергетики. 

Напомним, что в некоторых продуктах, которые мы привыкли регулярно употреблять, содержаться компоненты, влияющие на выработку серотонина или, как его еще называют, “гормона счастья”. Какая еда его подавляет?

Ранее издание “Комментарии” сообщало, если начали ощущать, что с вами что-то не так и грустные мысли одолевают со всё большей силой, старайтесь не оставаться в этом состоянии надолго – может затянуть. Ищите способы, которые помогут справиться с этим состоянием.

Читайте также, перепады настроения – существенный недостаток, который усложняет жизнь человека и его окружения. Чаще всего, подобное явление наблюдается у женщин, хотя и среди мужчин не редкость. О чем это свидетельствует?

Адвокаты бывшего президента Грузии Михеила Саакашвили заявили о необходимости его срочной госпитализации в гражданскую клинику в связи с ухудшением состояния здоровья, подорванного продолжающейся 35-й день голодовкой.

“Сегодня мы ознакомились с результатами анализов состояния Саакашвили, проведенных врачами консилиума. Все эти результаты негативны. На этом фоне заявления пенитенциарной службы, что состояние здоровья Саакашвили в норме, являются откровенной ложью. Это не наша интерпретация, накануне к Саакашвили вызвали двух врачей, не входящих в состав консилиума”, – сказал адвокат Бека Басилая журналистам в четверг.

Он прокомментировал вопрос о заявлениях представителей властей, что пенитенциарная служба не имеет права разглашать личные данные Саакашвили, и что якобы состояние его здоровья на 35-й день голодовки не такое уж критичное, а это вызывает подозрения.

“Михеил Саакашвили реально голодает и результат этого – он похудел на 20 килограммов. Любые инсинуации представителей властей по состоянию Саакашвили аморальны в отношении голодающего человека”, – сказал Басилая.

Гражданин Украины Саакашвили тайно прибыл в Грузию 29 сентября. 1 октября он был задержан в Тбилиси. В настоящее время Саакашвили находится в тюрьме в городе Рустави.

В Грузии Саакашвили проходит по нескольким уголовным делам. Представители грузинских властей неоднократно заявляли, что задержат его сразу, как только он перейдет границу. Свое задержание Саакашвили считает незаконным, а обвинения – сфальсифицированными.

Коронавирусное заболевание наносит большой вред организму человека, также от этого страдают волосы. Они теряют блеск, свой красивый цвет и упругость и начинают выпадать. Об этом рассказала врач-дерматолог Наталья Шаманская, комментируя эту ситуацию “Известиям”.

Волосы ослабляются после того, как организм страдает от тяжелой интоксикации во время применения терапии от коронавируса. Большие дозы антивирусных, антибактериальных и других необходимых препаратов его ослабляют. Также страдает от медикаментов и наши волосы. Также отрицательное токсическое воздействие вирус оказывает на кровеносные сосуды, которые расположены около волосяного фолликула. Нарушения из-за его выпадения испытывает иммунная система.

Медик также отметила, что пациенты, подключенные к аппарату ИВЛ, имеют ишемическое выпадение, так как произошло нарушение кровообращения в зоне, где оно растет. Это может привести к рубцеванию или некрозу кожи.

Еще после тяжелой коронавирусной болезни начинают внезапно седеть их волосы. Так реагирует ваш организм на недостаток питания.

Напомним, что “Комментарии” информировали о том, что врач рассказал, когда наступит пик заболеваемости коронавирус. В Украине продолжает стремительно увеличиваться количество больных коронавирусом и система здравоохранения работает на грани своих возможностей. В стационарах заканчиваются койкоместа, отведенные для госпитализации больных коронавирусом. Поэтому медикам ничего другого не остается, кроме как оперативно развертывать мобильные госпитали. Все очень похоже, что вскоре может наступить коллапс, и медики не смогут справляться с наплывом больных.

Продолжительность жизни в Японии превосходит показатели других стран G7, согласно данным, опубликованными ВОЗ. И хотя единого объяснения этому факту нет, ученые считают, что большую роль в этом вопросе играет питание. 

Исследование показало, что более высокое потребление ферментированных соевых продуктов, таких как мисо и натто, которые являются основными в японской диете – связано с меньшим риском смерти.

В азиатских странах, особенно в Японии, широко используют несколько видов соевых продуктов, таких как натто (соя, ферментированная Bacillus subtilis), мисо (соя, ферментированная Aspergillus oryzae) и тофу (соевый сыр).

До этого времени исследователи не установили связь между соевыми продуктами и специфическими последствиями для здоровья. Но группа японских ученых принялась исследовать связь между несколькими видами соевых продуктов и риском смерти по всем причинам, смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, респираторных заболеваний и травм.

В исследовании использовали данные 42 750 мужчин и 50 165 женщин в возрасте 45-74 лет, участвовавших в исследовании общественного здоровья в 11 регионах Японии.

Ученые обнаружили, что увеличение потребления ферментированной сои было связано с уменьшением риска смерти по всем причинам на 10%, но общее потребление соевых продуктов на этот риск не повлияло.

Мужчины и женщины, которые ели натто, также имели более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых болезней, но не была обнаружена связь между потреблением сои и риском смерти от рака.

Авторы отметили, что ферментированные соевые продукты более богаты клетчаткой, калием и биоактивными компонентами, чем их неферментированные аналоги, что может помочь объяснить такие корреляции. Исследование было наблюдательным, поэтому оно не могло установить причинно-следственные связи. Исследователи не могут исключить вероятность того, что на результаты частично влияют факторы, которые они не учли.

Однако они пришли к выводу, что, хотя связь между потреблением сои и риском смерти по всем причинам не была обнаружена, большее потребление ферментированной сои коррелировало со снижением риска смерти. По мнению ученых, это означает, что ферментированные соевые продукты обладают полезными для здоровья эффектами.

Ранее издание “Комментарии” сообщало, в каком чае нашли “секрет долголетия”.