Часто под видом, казалось бы, полезных продуктов продаются откровенно вредные. На своей странице в Instagram врач-нутрициолог Анна Грин рассказали, что входит в этот список.

Гранола

Этот продукт зачастую содержит сахар или заменители сахара, а также сиропы, ароматизаторы и другие добавки. Лучше приготовить полезную гранолу дома: из овсяной крупы и вымоченных орехов. 

Сухофрукты

Большинство продающихся сухофруктов обрабатывают диоксидом серы, могут содержать красители, коптятся жидким дымом (чернослив), вымачиваются в сахарном сиропе, для блеска и мягкости часто добавляют жир и глицерин.

Орехи в глазури

Избегайте жареных орехов, в глазури и с добавками. При неправильном хранении орехи поражаются плесенью. Выбирайте цельные орехи вместо ореховых смесей и ореховых батончиков.

Молочные каши

Варка круп с молоком способствует образованию трудно усваиваемых соединений. Лучше используйте ореховое молоко или миндальное. 

Растительные масла

Растительные рафинированные масла лишены всякой пользы. Более того – содержат химические вещества, которые остаются в них в процессе очищения и рафинации.

Сыры

Промышленно изготовленные сыры содержат растительные масла, сою, усилители вкуса, красители и ароматизаторы. Старайтесь покупать сыры натурального вызревания, в составе которых только молоко и ферменты.

Фруктовые соки

Эти напитки лишены клетчатки, поэтому способствуют резкому повышению сахара в крови. Вместо фруктовых соков лучше употребляйте свежие плоды.

Заменители сахара

Искусственные заменители (аспартам, сахарин, цикламат) токсичные и канцерогенны. Избыток натуральных (фруктоза, сироп агавы) — вредит печени и провоцирует инсулинорезистентность.

Йогурты

Промышленно изготовленные йогурты часто содержат сахар, растительный жир, красители и консерванты. Лучше готовьте натуральный йогурт из орехового молока с использованием живых бактерий.

Диетические соусы и майонезы

Это маркетинговая уловка. Покупатель думает, что покупает легкий и полезный продукт, а на самом деле в составе: рафинированное масло, красители, усилители вкуса и т.д.

Ранее издание “Комментарии” сообщало, какие продукты помогут оздоровить печень.

Имеем ли в стране новую вспышку ковиду через мутировавший штамм “Дельта и когда ждать пик заболевания? На эти вопросы ответил во время своего выступления в эфире канала” Украина-24 ” врач-иммунолог Андрей Волянский.

Специалист отметил, что новое заболевание стремительно распространяется. С началом осени статистика болезни, как и количество неизбежных смертей резко увеличится.

Медик высказал свою точку зрения на укрепление коллективного иммунитета, который поможет стране выстоять в борьбе с опасным заболеванием. Поэтому он считает, что нужно активно вакцинировать не всех желающих украинцев, а представителей так называемой группы риска. Это позволит уменьшить статистику смертности.

Напомним, что издание “Комментарии” информировало своих читателей о том, сколько зараженных прибавилось в сутки. В Украине в течение последних двух недель активизировались случаи заражения коронавируса. Пока ситуация остается контролируемой. Однако уровень госпитализации растет ежедневно и превышает на 25% выписку тех, кто выздоровел. Поэтому с каждым днем возрастает нагрузка на систему здравоохранения. По данным Центра общественного здоровья, 18 августа, зафиксировали 1560 новых подтвержденных случаев COVID-19.

Розмарин не только придает неповторимый вкус блюдам, но и приносит пользу для здоровья, поскольку в его составе содержится множество витаминов и микроэлементов. На своей странице в Instagram нутрициолог Анна Грин рассказала, при каких проблемах со здоровьем поможет розмарин.

Розмарин содержит большое количество химических соединений, которые имеют антиоксидантные, противовоспалительные, радиозащитные и геропротекторные (способность увеличивать продолжительность жизни) свойства. А это значит — помогают дольше сохранять молодость и красоту.

– Противовоспалительное действие. Розмарин содержит большое количество фитохимических веществ, в том числе галловую кислоту, которая является мощным антиоксидантом. Галловая кислота еще имеет антигрибковые и антивирусные защитные свойства.

– Профилактика болезни Альцгеймера. На долю этого заболевания приходится от 60% до 80% случаев деменции в мире. Болезнь Альцгеймера является одной из главных проблем здравоохранения во всем мире. Некоторые лекарства способны частично помогать в борьбе с этой болезнью, но панацеи от этого заболевания пока не разработано. Две кислоты, обнаруженные в розмарине, демонстрируют интересные свойства. Карнозиновая кислота способствует улучшению кровообращения в головном мозге и восстановлению нервных клеток. Розмариновая кислота защищает клетки головного мозга от амилоидных бляшек, которые, как известно, вызывают дегенерацию и гибель нервных клеток в мозге и выступают основной причиной развития болезни Альцгеймера.

– Укрепление сердечно-сосудистой системы. Розмариновая кислота способствует оздоровлению кровеносных сосудов и клеток крови. На кровеносные сосуды воздействует не прямо, а путем систематического противовоспалительного эффекта и антиоксидации. Розмарин предотвращает окисление “плохого” холестерина, который является причиной образования холестериновых бляшек на стенках артерий. Также розмарин обладает свойствами предотвращать образование тромбов, которые являются очень серьезным фактором риска в развитии болезней сердца.

– Помощь в борьбе с сахарным диабетом. В розмарине содержится вещество, которое нормализует секрецию инсулина. Ученые заявляют, что розмарин может быть полезен для профилактики и лечения сахарного диабета.

Ранее издание “Комментарии” сообщало, что медики признали розмарин эффективным анестетиком.

Для нормальной работы организму необходимы полезные жиры, но проблема состоит в том, что рацион питания большинства людей содержит слишком много трансжиров. Что это и в каких продуктах они содержатся?

Врач-нутрициолог Анна Грин на своей странице в Instagram отметила, что это “неправильные жиры”, которые бывают двух видов: 

– вырабатываются естественным путем в желудочно-кишечном тракте травоядных жвачных животных (коров, овец, коз). Поэтому их мясо, молоко, масло, сыр, сметана и т. д. содержат трансизомеры жирных кислот (трансжиры).

– искусственные — образуются из растительных масел в результате промышленного процесса гидрогенизации. И также частично в процессе рафинации (дезодорации) растительных масел.

По словам эксперта, трансжиры содержатся в 40-50% всех продуктов, которые мы покупаем. Это:

– маргарин и спред: лидеры по количеству трансжиров — содержат до 50%;

– сливочное масло жирностью менее 82%;

– весь фастфуд (т.к. он готовится с использованием трансжиров и жарится на растительном масле, которое также их образовывает);

– полуфабрикаты: пельмени, замороженная пицца, тесто, котлеты, наггетсы и т. д;

– выпечка и кондитерка: пирожки, пончики, печенье, слойки, торты, конфеты, шоколад, пирожные, пряники, круассаны, мороженное и т. д;

– снеки: чипсы, крекеры, попкорн;

– соусы, майонезы;

– переработанное мясо: колбасы, сосиски, сардельки, ветчина, копченое мясо, мясные консервы;

Напомним, американские исследователи обнаружили токсичные ингредиенты, содержащиеся в фаст-фуде.

Ранее издание “Комментарии” сообщало, что происходит с организмом после употребления фаст-фуда.

Печень – уникальный, жизненно важный и незаменимый орган человека, выполняющий множество функций. И чтобы печень работала хорошо, ее нужно поддерживать с помощью полезных продуктов. Что стоит включить в рацион?

Морковь

Этот корнеплод богат на вещества-каротиноиды, предшественники витамина А. Медики рекомендуют употреблять вареную морковь, потому что в ней содержится фалкаринол –  вещество, предотвращающее онкологические заболевания. 

Грейпфруты

В состав грейпфрута входят антиоксиданты, которые способствуют защите печени от слишком большого количества соединительной ткани, что может привести к необратимому повреждению органа.

Клюква

Употребление клюквенного сока и свежих ягод помогает улучшить очистительную функцию печени. Она не только нормализует работу органа, но и предотвращает перерождение ее клеток в жировую и соединительную ткань.

Грецкие орехи

В этих орехах много ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые помогают снизить уровень жира в печени. 

Чеснок

Этот продукт называют еще природным антибиотиком, потому что в его составе множество витаминов и полезных веществ, поддерживающих работу всего организма, в том числе и печени. 

Зеленый чай

Исследователи выяснили, что употребление зеленого чая улучшает состояние печени. Любители этого напитка меньше подвержены риску развития рака этого органа.

Напомним, что врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала, какую приправу стоит добавить в рацион, если хотите восстановить работу печени.

Ранее издание “Комментарии” сообщало, что диетолог Зухра Павлова рекомендует быть осторожнее с медом, ведь в большом количестве он может навредить печени.