Які овочі зміцнюють імунітет?

Осінь багата на овочі, які зміцнюють імунітет та підтримують здоров’я. Названо найкорисніші овочі цього сезону, які варто додати до свого раціону.

Чому варто вживати батат?

Батат збирають восени, але він є найкращим вибором цілий рік завдяки своїм вражаючим корисним властивостям. За даними PubMed, батат багатий на вітамін А, який підтримує здорову імунну систему, зір і шкіру. Мікроелемент також містить антиоксидантні властивості та надає м’якоті яскраво-помаранчевого кольору. На сайті Healthline йдеться, що завдяки великій кількості бета-каротину, який організм перетворює на вітамін А, батат сприяє підтриманню здоров’я очей і може допомагати запобігати захворюванням, пов’язаним з дефіцитом вітаміну А. Батат – дуже універсальний продукт, і його можна їсти різними способами: як гарнір, основну страву або навіть десерт. Запікання – найкорисніший спосіб, бо зберігає найбільше антиоксидантів.

Які переваги гарбуза?

Medical NewsToday інформує, що калій, клітковина та антиоксиданти в гарбузі сприяють нормалізації артеріального тиску, покращенню функції судин та зниженню ризику серцевих захворювань. Завдяки низькій калорійності, високому вмісту води і клітковини гарбуз дає відчуття ситості, сприяє стабільному рівню цукру в крові, що може допомагати при схудненні або підтримці здорової ваги. Наріжте гарбуз кубиками та запікайте, щоб отримати ситний гарнір або додавайте до супів.

Чому капуста кейл корисна?

Це ще один осінній овоч, багатий на поживні речовини. Темно-зелене листя містить багато бета-каротину та поживних речовин, що корисні для зору. Капуста кейл насичена вітаміном К, що забезпечує понад 100% добової норми в одній чашці. Це одне з найбагатших джерел цієї поживної речовини, яка важлива для згортання крові. Кале можна вживати сирим у салатах, смажити або додавати до супів.

Які властивості брюссельської капусти?

Cleveland clinic повідомляє, що така капуста багата на вітамін C – антиоксидант, важливий для імунної системи, шкіри, загоєння ран. Велика кількість вітаміну K, який сприяє згортанню крові та здоров’ю кісток. Харчові волокна у капусті допомагають травленню, нормалізують роботу кишечника, запобігають закрепам. Брюссельська капуста також є гарним джерелом фолієвої кислоти, вітаміну групи B, важливого для росту клітин і здоров’я тканин.

Чому варто їсти броколі?

Броколі – це ситний і корисний овоч, який варто вживати частіше цієї осені. Він багатий на поживні речовини, з високим вмістом вітамінів K та C, антиоксидантів, які сприяють здоров’ю кісток та імунітету. В журналі Trends in Food Science & Technology йдеться, що завдяки вмісту вітамінів C, A, E, а також каротиноїдів і флавоноїдів, броколі може зменшувати окислювальний стрес, захищати клітини від ушкоджень. Щоб зберегти максимум користі, броколі краще легко готувати на пару або з’їдати сирим.

Які переваги буряка?

Буряк багатий на необхідні поживні речовини та є чудовим джерелом клітковини, фолієвої кислоти, марганцю, калію, заліза та вітаміну С. За даними PubMed, буряк відомий своїми вражаючими антиоксидантами та рослинними сполуками, які мають властивості, що покращують здоров’я серця. Вживання буряка може допомогти знизити рівень холестерину, підтримувати здоровий тиск крові та покращити функцію серцево-судинної системи.

Чому морква корисна?

Морква – універсальний овоч, сезон якого настає восени, але ним можна насолоджуватися цілий рік. Вони багаті на поживні речовини, зокрема, вітамін А. Він міститься у формі бета-каротину, який надає моркві її характерного помаранчевого кольору та діє як антиоксидант в організмі. В журналі Nutrients йдеться, що морква є багатим джерелом клітковини та води, які допомагають вам відчувати ситість протягом тривалішого часу.

Які переваги мангольду?

На сайті BoveMed, мангольд – це темно-зелена листова культура, відома своїми яскравими, барвистими стеблами. Листова зелень, така як мангольд, природним чином містить антиоксиданти, що борються із запаленнями. Це також гарне джерело клітковини та вітаміну С, що важливо для імунітету. Ви можете додавати мангольд до салатів або в супи.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Яка поза є ідеальною для вимірювання тиску?

Коли ми вимірюємо артеріальний тиск, рідко замислюємося про позу. Однак, як показує нове дослідження, саме від неї залежить точність показників. Неправильне положення тіла може повністю спотворити результати. Австралійські вчені опублікували в журналі Американської кардіологічної асоціації Hypertension дослідження, яке змінює наше уявлення про цю просту процедуру. Виявляється, існує одна ідеальна поза, яка гарантує найточніші вимірювання.

Які правила потрібно дотримуватись?

Щоб отримати правильні показники, потрібно дотримуватися кількох простих правил:

• Положення тіла: Вимірювати тиск потрібно сидячи. Пацієнт повинен зручно влаштуватися на стільці.
• Ноги: Ступні мають рівно стояти на підлозі. Ні в якому разі не можна схрещувати ноги.
• Спина: Спина обов’язково повинна спиратися на спинку стільця. Якщо цього не зробити, показники тиску можуть бути завищеними і, як наслідок, недійсними.
• Рука: Руку слід розслабити і покласти на рівну поверхню (наприклад, на стіл) так, щоб передпліччя знаходилося на рівні серця. Одяг на руці має бути вільним і не перетискати її.

Що ще важливо знати перед вимірюванням?

Окрім правильної пози, медики радять дотримуватися ще кількох рекомендацій, щоб ваші результати були максимально точними:

• Відпочиньте: Перед вимірюванням посидьте спокійно хоча б п’ять хвилин.
• Уникайте стимуляторів: Щонайменше за годину до процедури не паліть, не пийте каву та не їжте.
• Сходіть у туалет: Повний сечовий міхур може вплинути на показники тиску.
• Не розмовляйте: Під час роботи тонометра краще мовчати, оскільки розмова може підвищити тиск.
• Оберіть правильну руку: Принаймні один раз виміряйте тиск на обох руках, щоб виявити можливі відмінності. У подальшому вимірюйте на тій руці, де показники стабільно вищі.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Які основні правила харчування для шлунка?

Ми звикли сприймати їжу як щось буденне, але чимало фактів про харчування можуть здивувати. Чи справді пізня вечеря шкодить травленню? А чи можна щодня пити газовану воду? Поради гастроентеролога допоможуть розібратися, що шкодить шлунку і як покращити травлення.

Гастроентеролог-дієтолог, доктор медичних наук, професор Галина Анохіна розповіла про 8 важливих фактів, які допоможуть підтримувати правильне харчування для шлунка і уникнути проблем.

Чи шкідлива для шлунка пізня вечеря?

За словами Анохіної, все індивідуально, проте і з переповненим, і з “голодним” шлунком складно заснути. “Людям із високою кислотністю шлунка рекомендовано після вечері за 2 години до сну випити чай з молоком або вершками, зʼїсти омлет або гречану чи іншу кашу з молоком або вершковим маслом. Порції у разі пізньої вечері для всіх без винятку мають бути невеликими”, – зазначила лікарка.

Заморожені і свіжі фрукти: чи є різниця?

За словами гастроентеролога, свіжі фрукти мають перевагу над замороженими, але якщо немає можливості їсти свіжі, то заморожені теж підійдуть.

Чи можна пити газовану воду щодня?

Лікарка зазначила, що газовану воду можна пити щодня, якщо людина добре її сприймає.

Чому з віком організму складніше перетравлювати їжу?

Як пояснила Галина Анохіна, органи травлення теж старіють, і з віком потреби в їжі зменшуються. Для людей похилого віку важлива не кількість, а якість, тобто обʼєм страв слід зменшити, а якість – підвищити.

Як гастроентерологи ставляться до сироїдіння?

“Фрукти та овочі краще їсти сирими, проте продукти тваринного походження слід ретельно готувати”, – розповіла лікарка.

Чи є сенс приймати ферменти для покращення травлення?

За словами Анохіної, ферменти слід приймати людям із хронічним панкреатитом, особливо якщо людина втрачає вагу і не може повноцінно харчуватися. Також ферменти призначають при анорексії та інших станах, коли треба покращити травлення.

Контроль ШКТ: які аналізи здавати?

Дієтолог розповіла, що для контролю стану ШКТ інформативними є загальний аналіз крові і сечі, калу на приховану кров і гельмінти, УЗД органів черевної порожнини. Інші обстеження лікар призначає за потреби.

Раніше ми писали про те, як отримати максимум користі від овочів та фруктів і в якому вигляді – сирими чи вареними – їх краще їсти. Також розповідали про найкращі способи зберігання овочів та фруктів після збору врожаю. Крім того, писали про те, які страви не слід готувати на антипригарній сковороді, щоб не довелося купувати нову.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Артеріальний тиск найчастіше підвищується вранці через природні біоритми організму. Варто знати, як можна цьому запобігти, щоб уникнути шкоди для організму.

Що викликає коливання артеріального тиску?

Показники артеріального тиску часто починають підвищуватися безпосередньо перед пробудженням і досягають піка близько 10:00 ранку. Ці коливання є нормальними та значною мірою контролюються вашим циркадним ритмом (внутрішнім годинником організму). В журналі Somnologie йдеться, що численні фізіологічні та біохімічні події сприяють ранковим стрибкам артеріального тиску. Вони в основному контролюються внутрішнім годинником організму, відомим як циркадний ритм, який регулює цикл сну та неспання.

Циркадні ритми головним чином залежать від змін освітлення. Зменшення освітлення після заходу сонця запускає вивільнення гормонів, таких як мелатонін, що сприяє сну, тоді як посилене освітлення на світанку сигналізує про вивільнення кортизолу, що сприяє неспанню. За даними журналу Hypertension, протягом циклу мозок перемикає домінування між двома гілками нервової системи, які регулюють кров’яний тиск.

Що впливає на коливання?

Інші фактори можуть сприяти циклічним змінам артеріального тиску, зокрема ступінь підвищення вранці. До них належать:

• вік – жорсткість артерій з віком можуть зробити ранковий сплеск тиску більш вираженим у людей похилого віку;
• гіпертонія – на сайті Dovepress йдеться, що високий кров’яний тиск надмірно активує симпатичну нервову систему, що призводить до надмірного підвищення артеріального тиску;
• діабет – погано контрольований рівень цукру в крові також надмірно стимулює симпатичні нерви, що призводить до підвищення артеріального тиску вранці;
• хронічна хвороба нирок – зниження функції нирок спричиняє затримку рідини, що незалежно підвищує артеріальний тиск;
• алкоголь – вплив алкоголю на ранковий сплеск залежить від дози, причому вечірні переїдання спричиняють більш виражене підвищення артеріального тиску;
• стрес – тривога, депресія та загальний психологічний стрес провокують вивільнення кортизолу як частину стресової реакції організму.

Чи у всіх вранці підвищується тиск?

Не у всіх спостерігаються ранкові різкі підвищення артеріального тиску. За даними Clinical Hypertension, у деяких людей вранці падає артеріальний тиск, а під час сну його показники стійкі або вищі. Якщо у вас надмірний ранковий підйом артеріального тиску, можуть допомогти певні зміни способу життя, зокрема:

• збалансоване харчування з низьким вмістом натрію;
• отримання від 7 до 9 годин безперервного сну на ніч;
• заняття аеробними активностями помірної інтенсивності щонайменше 150 хвилин на тиждень;
• скорочення споживання алкоголю;
• практика методів управління стресом, таких як медитація або йога.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Який жир є корисним?

Чи знали ви, що дуже популярний в Україні тваринний жир, смалець, є надзвичайно корисним для всього організму? Експерти підкреслюють його унікальний харчовий профіль, вказуючи на високий вміст вітамінів групи В, мінералів та корисних мононенасичених жирів, таких як олеїнова кислота – та сама кислота, що міститься в оливковій олії, яка вважається союзником здоров’я серця.

Донедавна смалець вважався символом нездорового харчування, але тепер він дивує вчених та дієтологів усього світу. Продукт, який багато хто асоціює з сільською кухнею, був визнаний експертами. У престижному рейтингу BBC Future смалець посіла 8-е місце серед найкорисніших продуктів.

Які переваги смальцю?

Смалець все частіше з’являється в меню тих, хто дотримується кетогенної або палеодієти. Він є переважно джерелом мононенасичених жирних кислот, які складають 45% його вмісту. Найважливішою з них є олеїнова кислота, яка позитивно впливає на здоров’я серця. Крім того, смалець містить вітаміни A, D, E та K, а також антиоксиданти. Він також має протизапальні властивості, що може сприяти здоров’ю серцево-судинної системи.

Смалець має переваги на кухні. Його висока температура димлення робить його ідеальним для смаження та запікання, тоді як масло швидко згорає, втрачаючи свою харчову цінність та утворюючи шкідливі речовини.

Чи є ризики вживання смальцю?

Хоча насичені жири у смальці можуть викликати занепокоєння, дієтологи запевняють: помірне споживання цього тваринного жиру не повинно становити ризику для здоров’я, якщо його вводити в раціон з обережністю. Якість смальцю має вирішальне значення – експерти зазначають, що м’ясо свиней вільного вигулу має сприятливіший харчовий профіль, включаючи вищий рівень вітаміну D, необхідного для здоров’я кісток.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.