Які комерційні замінники солі існують?

Багато комерційних замінників солі виготовляються з хлориду калію, який за смаком схожий на хлорид натрію (сіль). Замінники з низьким вмістом натрію виготовляються із суміші хлоридів калію та натрію, які за смаком більше нагадують традиційну кухонну сіль. Дослідження 2022 року, опубліковане в журналі Clin Hypertens, показало, що ці замінники на основі калію можуть знижувати артеріальний тиск. Однак, ці замінники солі можуть підвищити рівень калію в крові до небезпечного рівня у людей із захворюваннями нирок, печінки або діабетом.

Які натуральні альтернативи солі?

Деякі види оцту, такі як бальзамічний, також допомагають збагатити смак їжі без додавання солі. В European Journal of Nutrition йдеться, що оцтова кислота може безпосередньо знижувати артеріальний тиск. Вживання 30 мілілітрів (мл) оцту щодня (приблизно 2 столові ложки) може допомогти знизити систолічний та діастолічний артеріальний тиск.

Цитрусові, такі як лимон і апельсин, зазвичай використовуються в кулінарії, включаючи їх сік або терту шкірку. В журналі Nutrients йдеться, що крім додавання смаку, цитрусові містять рослинні хімічні речовини, які називаються еріоцитрин та гесперидин, що мають судинорозширювальну дію.

Свіжі або сушені трави, такі як орегано, чебрець, розмарин і шавлія, можуть додати стравам виразних ноток. Спеції, за даними журналу Advanced Pharmaceutical Bulletin, можуть допомогти посилити смак без додавання солі. Часник та цибуля також мають антигіпертензивні властивості.

Чи є інші корисні інгредієнти?

Чорний перець та інші види перцю забезпечують різний рівень гостроти, що стимулює вивільнення ендорфінів. Морські водорості містять багато хлориду калію та можуть додавати їжі

Волосся для людини – не лише елемент краси, але й важливий показник стану здоров’я. Якщо воно починає активно випадати чи змінюється його якість, це може бути сигналом, що в організмі відбуваються негативні процеси. Про це в інтерв’ю розповіла трихологиня Оксана Варламова.

Коли потрібно йти до трихолога?

За словами експертки, багато хто вважає, що випадіння волосся – лише косметична проблема, але це не так. “Випадіння чи порідіння волосся, зміни в його якості – це перші тривожні дзвіночки. Якщо ви бачите, що волосся випадає більше, ніж зазвичай, якщо на шкірі голови з’явилися дискомфортні відчуття чи болючість, йдіть до трихолога обов’язково”, – каже спеціалістка. Вчасне звернення дозволяє швидко допомогти пацієнтові. А от затягування може призвести до серйозніших проблем.

Скільки волосся нормально втрачати в день?

У медичній літературі нормою вважається втрата від 50 до 150 волосин на день. Однак ця цифра дуже індивідуальна. “Є густоволосі люди від природи, а є тонковолосі та рідковолосі. Якщо в мене випаде 150 волосин, я через два місяці лиса буду. А у густоволосої людини середня норма – 40-50 волосин”, – пояснює Варламова. Вона додає, що навіть однакова кількість волосся може виглядати по-різному залежно від його довжини. “У хлопця може випасти 50 волосин, і ми цього не помітимо. А якщо у дівчини довге волосся і випаде всього 10, це вже здаватиметься великою купкою”, – зазначила експертка.

Коли варто хвилюватися?

За словами Варламової, тривожним сигналом є не стільки сама кількість волосся, скільки тенденція. “Варто турбуватися, якщо ви бачите, що волосся випадає більше ніж зазвичай, це прогресує, і при цьому ви почуваєтеся недобре”, – каже трихологиня. У таких випадках лікарі завжди починають із діагностики. “Коли приходить пацієнт, перше, що ми робимо, здаємо аналізи. Дивимося, що сталося з організмом. І, відкоригувавши це, ми відрощуємо волосся”, – підсумувала експертка.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині потрібно обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Як це працює?

Гриби давно визнані одним із найуніверсальніших суперфудів, але експерти стверджують, що простий кухонний лайфхак може значно посилити їхню користь. За словами експерта з вирощування грибів Елліота Вебба, цей продукт, подібно до людської шкіри, виробляє вітамін D під впливом сонячних променів. “Більшість людей знають, що наша шкіра виробляє вітамін D на сонці. Гриби діють схожим чином. Вони містять сполуку під назвою ергостерол, яка перетворюється на вітамін D2 під впливом ультрафіолету”, – зазначив він.

Це означає, що просто залишивши гриби на сонці перед приготуванням, ви можете перетворити їх на справжнє джерело поживних речовин.

Скільки сонця потрібно грибам?

За словами експерта, звичайна порція грибів містить лише один-два мікрограми вітаміну D. Однак сонячні ванни можуть збільшити цю кількість у двадцять разів. “Всього 15-30 хвилин перебування грибів під прямими сонячними променями можуть суттєво змінити ситуацію. Для цього не потрібне жодне спеціальне обладнання. Це природний і абсолютно безкоштовний спосіб зробити вашу їжу поживнішою”, – уточнив експерт.

Цей метод особливо актуальний для мешканців України, де багато хто відчуває дефіцит вітаміну D, особливо в похмурі осінні та зимові місяці. “Сонячні” гриби можуть стати чудовою альтернативою аптечним добавкам, особливо для тих, хто дотримується рослинної дієти.

Науково доведений факт

Цей лайфхак – не вигадка. Його ефективність підтверджена науковими дослідженнями. “Дослідження показали, що навіть сушені гриби, опромінені ультрафіолетом, можуть виробляти значну кількість вітаміну D”, – зазначає Вебб. Цей метод давно популярний у скандинавських країнах, де дикі лісові гриби, що виросли на сонці, високо цінуються за свої поживні властивості.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Чим корисний біг у зрілому віці?

Регулярні пробіжки, адаптовані до вашого рівня підготовки, приносять величезну користь організму.

Здоров’я серця

За інформацією WebMd, біг допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету та високого рівня холестерину.

Міцні кістки

Як повідомляє National Library of Medicine, тренування зміцнюють кісткову тканину та є чудовою профілактикою остеопорозу, що особливо важливо для протидії віковій втраті кісткової маси.

Контроль ваги

Пробіжки ефективно спалюють калорії та жир, допомагаючи підтримувати здорову вагу та зменшуючи надмірне навантаження на суглоби.

Уповільнення старіння

Фізична активність покращує автономність, підвищує якість та тривалість життя. Про це інформує журнал Stanford Medicine.

Психічне здоров’я

Біг – потужний антидепресант. Він покращує настрій, стимулює вироблення серотоніну, допомагає підтримувати гостроту розуму, пам’ять та концентрацію.

Як бігати правильно?

Оскільки біг створює навантаження на суглоби, важливо підходити до тренувань з розумом. Перед початком занять варто проконсультуватися з лікарем, щоб оцінити стан вашого здоров’я. Ось кілька ключових порад:

• Починайте поступово: Ідеальний варіант – тренування з поступовим збільшенням навантаження. На початковому етапі чергуйте біг із ходьбою, щоб організм звикав до навантажень.
• Відпочинок – це частина тренування: Не можна тренуватися щодня. Виділяйте дні для відновлення, адже саме тоді м’язи та суглоби зміцнюються.
• Завжди розминайтеся та робіть розтяжку: Розминка перед пробіжкою готує тіло до навантаження, а розтяжка після — допомагає уникнути травм та зняти напругу в м’язах.
• Слухайте своє тіло: Ваші власні відчуття – найкращий індикатор того, як і скільки вам варто тренуватися. Не ігноруйте біль чи втому.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Що їсть на сніданок дієтолог?

Сертифікований дієтолог та фахівець з майже 10-річним досвідом роботи Крістіна Маніан розповіла, що віддає перевагу солоним стравам вранці. Її улюблений сніданок – це тофу-скрембл з тостами на заквасці, намазаними рослинним маслом, плюс гарячий чай. За її словами, цей сніданок не тільки містить значну кількість білка, але також заряджає енергією та ясністю розуму.

Які інгредієнти потрібні для приготування?

Інгредієнти (на 2 порції):

• 250 г твердого тофу
• 1 ст. л оливкової олії (або іншої рослинної)
• 1/2 цибулини (дрібно нарізати)
• 1 зубчик часнику
• 1/2 ч. л куркуми
• 2 ст. л дріжджів
• 2-3 ст. л рослинного молока
• сіль і чорний перець – за смаком
• свіжа зелень (петрушка, кріп, шпинат)

Розігрійте сковорідку з олією. Обсмажте цибулю до м’якості та додайте подрібнений або розкришений руками тофу. Всипте куркуму, дріжджі, сіль і перець, добре перемішайте. Влийте трохи рослинного молока та готуйте 5-7 хв, поки текстура стане кремовою. Наприкінці додайте зелень.

Далі наріжте хліб на заквасці товстими скибками. Підсмажте у тостері до хрусткої скоринки. Намажте теплим рослинним маслом. Залийте улюблений чай (чорний, зелений чи трав’яний) гарячою водою. Подайте гарячим разом зі сніданком.

Чим корисний цей сніданок?

Страва з тофу багата не тільки на білок, але й містить багато клітковини, вітамінів групи В, вітамін С, вітамін А, мідь, селен, цинк та залізо. Вони разом зміцнюють імунітет, серце, метаболізм, здоров’я кишечника та очей. Клітковина та білок у цій страві також допомагають залишатися ситими до обіду. Закваска має нижчий вміст глютену та глікемічний індекс і менше антинутрієнтів, що призводить до стабільнішого рівня цукру в крові та кращого засвоєння заліза.

В журналі Food Science and Human Wellness йдеться, що активні сполуки в чаї мають протизапальні та антиоксидантні властивості.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.