Чому варто обрати заморожену цвітну капусту?

Оприлюднено автором

Заморожена цвітна капуста може стати вашим кулінарним порятунком – вона зберігає більшість корисних властивостей і відкриває неочікувані можливості на кухні. Однак, такий продукт часто недооцінюють. Про це повідомляє сайт Eating well.

Які переваги має заморожена цвітна капуста?

Вона бюджетна: Заморожена цвітна капуста – одна з найкращих бюджетних покупок у всьому магазині. Морозильна камера подовжує термін її зберігання з кількох тижнів до багатьох місяців, що допомагає зменшити кількість харчових відходів.

Універсальність: Заморожена цвітна капуста може стати найціннішим продуктом вашої морозильної камери завдяки всім способам її використання: варіння, тушкування, запікання, обсмажування, приготування на пару – зберігає смак і текстуру в різних видах обробки. Вона може слугувати:

  • «рисом» із цвітної капусти – дрібно подрібнена та обсмажена замість звичайного рису;
  • тістом для піци чи хліба (як безглютенова альтернатива);
  • пюре замість картопляного (менш калорійне, але кремове);
  • додаванням до смузі – для кремової текстури з меншою кількістю вуглеводів, ніж банан.

Як правильно приготувати заморожену цвітну капусту?

Одна з найпоширеніших скарг на заморожені овочі полягає в тому, що вони можуть бути трохи кашоподібними порівняно зі свіжими аналогами. Однак, щоб цього не сталось, їх варто правильно готувати:

  • Приготування на пару: ви не помітите різниці між свіжою та замороженою капустою.
  • Смаження: просто змішайте нерозморожену цвітну капусту з оливковою олією та приправами, покладіть її в аерофритюрницю, потім готуйте при температурі 180°C протягом 18-22 хвилин.
  • Запікання: спробуйте запекти заморожену цвітну капусту, додавши оливкову олію та приправи.

Яка користь для здоров’я від замороженої цвітної капусти?

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), заморожена цвітна капуста дуже поживна та багата на:

  • Вітаміни та антиоксиданти: цвітна капуста багата на вітаміни С і К, а також інші антиоксиданти, які корисні для серця та зменшують хронічне запалення.
  • Білок і клітковину: кожна чашка замороженої цвітної капусти містить 2 г рослинного білка та клітковини.
  • Низька калорійність: чашка замороженої цвітної капусти містить лише 28 калорій.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Дивитись ще