Що таке білкові коктейлі?
Білкові коктейлі, які позиціонуються як замінники сніданку чи обіду, набувають шаленої популярності, особливо серед тих, хто прагне схуднути. Вони обіцяють ситість, користь та мінімум калорій. Та чи справді все так просто?
Чому вони такі ефективні для контролю ваги?
Головна перевага коктейлів-замінників їжі – це їхній склад. Вони містять значну кількість білка та часто збагачені клітковиною, що надовго дає відчуття ситості, але при цьому мають значно менше калорій, ніж звичайна страва. Це дозволяє створити дефіцит калорій без болісного відчуття голоду, що є ключовим фактором при схудненні.
Ефективність такого підходу доведена дослідженнями. В одному з них люди, які намагалися схуднути, були розділені на дві групи. Через 3 місяці група, що не вживала коктейлі, втратила лише 1,5% від початкової ваги. Водночас група, яка замінювала ними прийоми їжі, схудла на 7,8%. Окрім цього, це зручний спосіб отримати порцію поживних речовин, коли немає часу готувати, а варіанти з фастфуду є не найкращим вибором.
Які недоліки та приховані ризики?
Попри очевидні переваги, є і зворотний бік медалі.
Штучні інгредієнти та цукор Уважно читайте етикетки. Часто для покращення смаку та подовження терміну придатності виробники додають штучні ароматизатори, консерванти та чималу кількість цукру, що нівелює всю користь.
Низька якість Не всі коктейлі однаково корисні. Шукайте продукти, що містять щонайменше 3 грами клітковини на порцію, а вміст білка має бути вищим або дорівнювати кількості вуглеводів.
Надто низька калорійність Порція коктейлю зазвичай містить 150–200 калорій, що значно менше за повноцінний обід. Надмірне скорочення калорій може бути небезпечним. Важливо компенсувати енергію іншими здоровими прийомами їжі та перекусами протягом дня.
Також варто пам’ятати, що багато коктейлів містять сироватковий білок, отриманий з коров’ячого молока. Якщо у вас є алергія або непереносимість лактози, обирайте суміші на рослинній основі.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
