Чи справді українська кухня є збалансованою?

Чи справді українська кухня є збалансованою, чи користь борщу і сала – лише міф, який веде до ожиріння? Скільки можна їсти хліба без шкоди для фігури? Чи можуть квашені овочі замінити свіжі взимку, і чому не варто довіряти тренду на рослинне молоко? Усе про харчування українців розповів дієтолог Олег Швець в інтерв’ю.

Які продукти українці споживають надмірно?

Дієтолог зазначає, що українська кухня містить усі основні групи продуктів, необхідних для збалансованого харчування. Проте, на жаль, люди вживають надмірну кількість оброблених продуктів, таких як білий хліб, ковбаси та солодкі напої. Це формує модель харчування, яка може збільшити ризик розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань.

Яка користь борщу?

Борщ – це корисна страва, яка містить багато овочів і м’ясо, приготовлене дієтичним способом. Однак, якщо борщ містить забагато жиру, це може бути несприятливим для тих, хто контролює свою вагу.

Олег Швець також підкреслює, що українці більше полюбляють м’ясо, ніж рибу, і рекомендує вживати рибу щонайменше двічі на тиждень.

Чи можуть квашені овочі замінити свіжі?

Квашені овочі, якщо в них не додають надто багато солі, є чудовим вибором для раціону в холодну пору року. Вони містять пробіотики, які позитивно впливають на мікробіом кишківника.

Дієтолог також зазначає, що рослинне молоко не є хорошою альтернативою тваринному, оскільки воно містить менше корисних речовин.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.