Кава – улюблений напій мільйонів людей, але не всі знають, що вона може знижувати засвоєння деяких вітамінів і мікроелементів. З якими добавками каву краще не поєднувати, щоб не втратити їхню користь?

Які добавки знижують засвоєння заліза?

Залізо транспортує кисень у крові та підтримує функції клітин. Добавку часто призначають при дефіциті заліза в організмі. Дослідження, опубліковане в Корейському журналі сімейної медицини, показало, що вживання кави з добавкою заліза може знизити його засвоєння. Танини та поліфеноли в каві можуть зв’язуватися із залізом, що ускладнює його засвоєння організмом. Однак важливо пам’ятати, що вплив кави на засвоєння заліза залежить від того, коли ви п’єте каву. Якщо ви приймаєте добавки через дефіцит, то рекомендується приймати їх принаймні за дві години до або після вживання кави, щоб максимізувати його засвоєння.

Які вітаміни можуть бути менш ефективними через каву?

Водорозчинні вітаміни (комплекс B та C) можуть бути під загрозою. Clinical Chemistry інформує, що кава є м’яким сечогінним засобом, а це означає, що вона може збільшити сечовипускання та призвести до втрати певних поживних речовин. Тому це може знизити ефективність водорозчинних вітамінів, таких як вітаміни групи B (включаючи B1, B6, B7 та B12) та вітамін С. Вживання великої кількості кави може прискорити цей процес, потенційно зменшуючи всмоктування вітамінів. Слід спробувати приймати вітаміни та каву в різний час.

Чи впливає кава на засвоєння кальцію та магнію?

Вітамін D та кальцій також можуть бути під загрозою. Кава може знижувати засвоєння як вітаміну D, так і кальцію. Напій знижує кількість рецепторів, необхідних для засвоєння мікроелементів. Рецептори вітаміну D також життєво важливі для засвоєння кальцію та здоров’я кісток. Сечогінний ефект кави також може збільшити втрату кальцію з сечею. Однак ця кількість невелика і може бути компенсована, додавши до напою лише 1-2 столові ложки молока. Людям, які мають ризик низького рівня кальцію або остеопорозу, слід бути обережними. Найкраще приймати добавки кальцію або вітаміну D через деякий час після кави.

Магній та цинк також можуть постраждати. В журналі Industrial Crops and Products йдеться, що поліфеноли та таніни, що містяться в каві, можуть зв’язуватися з необхідними мінералами, такими як магній та цинк, зменшуючи їх засвоєння. Сечогінний ефект кави також може збільшити втрату поживних речовин із сечею. Для найкращих результатів приймайте магній або цинк окремо від кави.

Мелатонін – це гормон, який природним чином виробляється в організмі та регулює циркадний ритм. Його вироблення активується темрявою вночі. Він також доступний як безрецептурна добавка, що використовується для покращення сну. National Center for Complementary and Integrative Health інформує, щоб уникнути впливу мелатоніну, найкраще розділити прийом кави та мелатоніну на кілька годин. Зазвичай рекомендується уникати кофеїну щонайменше за шість годин до сну.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.