Які супи корисні для здоров’я?
Деякі супи не лише допомагають швидко насититися, а й містять вітаміни та корисні речовини, необхідні для підтримки імунітету та загального здоров’я. Варто знати, яким супам надавати перевагу.
Суп із сочевиці
В журналі Current Research in Physiology йдеться, що сочевичний суп – один із найситніших рослинних супів завдяки збалансованому вмісту білка та клітковини. Сочевиця – це бобова культура з нейтральним смаком, яка добре поглинає аромати, створюючи ситну основу, що добре поєднується з овочами, травами та спеціями. Спробуйте приготувати овочевий бульйон з моркви, цибулі, кабачків, часнику та картоплі. Оскільки сочевиця повільно засвоюється, вона допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зберігати відчуття ситості.
Суп з чорної квасолі
MDPI інформує, що суп з чорної квасолі насичений, кремовий і багатий на поживні речовини, які допомагають приборкати голод. Чорна квасоля природно багата на білок і клітковину, що уповільнює травлення та довше дає відчуття ситості. Квасоля також містить мінерали, такі як залізо та магній, які підтримують вироблення енергії та здорову функцію м’язів. Додавання спецій, таких як кмин, часник та чилі, робить суп з чорної квасолі одночасно смачним та ситним.
Курячий суп
Курячий суп поєднує в собі нежирний білок з різноманітними овочами, багатими на клітковину, для збалансованої та ситної страви. Також курка забезпечує постійну енергію та допомагає відновлювати м’язи, тоді як овочі додають вітамінів та антиоксидантів без зайвих калорій. Легкий бульйон чудово зволожує, не перевантажуючи організм, що робить його чудовим вибором для легкої вечері.
Суп з помідорів та білої квасолі
За даними в журналі Nutrition and Metabolism, томатний суп з білою квасолею пропонує гарний баланс ситних та корисних смаків. Помідори багаті на лікопін – антиоксидант, який підтримує здоров’я серця, а кремова біла квасоля забезпечує суп білком та клітковиною. Разом вони створюють ніжну та ситну текстуру, яка дає відчуття ситості, але не є важкою. Цей суп легко приготувати, він добре поєднується зі свіжими травами, такими як базилік або розмарин, і є чудовим варіантом для страви, багатої на поживні речовини.
Місо-суп з тофу
Food Science Nutrition інформує, що ферментований місо-суп забезпечує корисні для кишечника пробіотики та насичений смак, а м’які кубики тофу насичують білком. Суп практично не містить жирів і при цьому добре насичує. Підходить також для тих, хто стежить за вагою. Місо має вітаміни групи B, Е та К, а також цинк, магній, калій.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
