Де більше Омега-3 жирних кислот?
Популярні на столі риби, такі як лосось і тунець, здаються однаково корисними, але одна з них приховує у собі в рази більше Омега-3. Лосось містить 1,83 г Омега-3 жирних кислот на порцію, тоді як тунець – лише 0,1 г.
Чому Омега-3 важливі для здоров’я?
Національні інститути охорони здоров’я США повідомляють, що Омега-3 жирні кислоти необхідні для здоров’я та можуть підтримувати когнітивні функції, здоров’я серця та багато іншого, якщо їх вживати як частину збалансованого харчування. Дорослим жінкам потрібно 1,1 г Омега-3 щодня, а чоловікам – 1,6 г.
Існує кілька типів Омега-3 жирних кислот, зокрема:
- Альфа-ліноленова кислота (ALA) – підтримує здоров’я серця.
- Докозагексаєнова кислота (ДГК) – підтримує здоров’я мозку та очей.
- Ейкозапентаєнова кислота (EPA) – підтримує здоров’я серця та мозку, зменшує запалення та сприяє загальному самопочуттю.
Омега-3 жирні кислоти організм не виробляє природним шляхом, тому важливо включати їх у свій раціон. При регулярному вживанні вони пропонують такі переваги для здоров’я:
- зменшують ризик серцево-судинних захворювань;
- сприяють розвитку мозку та очей плода при вагітності;
- запобігають деяким видам раку;
- підтримують когнітивне здоров’я;
- можуть полегшити симптоми ревматоїдного артриту.
Які ризики пов’язані з вживанням тунця?
Свіжий тунець містить високий рівень ртуті. Місця, де вирощують, виловлюють, зберігають та упаковують рибу, можуть впливати на рівень ртуті. Як правило, вирощені на фермах види є найбезпечнішими завдяки суворо контрольованому середовищу. Вибираючи види морепродуктів і де їх купувати, враховуйте рівень ртуті:
- лосось, вирощений на фермах – 18,1 мкг/кг;
- дикий лосось – 56,3 мкг/кг;
- свіжий тунець – 340 мкг/кг;
- консервований тунець – 77 мкг/кг.
Уподобання також є важливим фактором, коли йдеться про споживання риби. Лосось має маслянистий, злегка солодкуватий смак і ніжну текстуру, що робить його ідеальним для запікання, варіння або обсмажування. Тунець, в свою чергу, має м’ясистий смак і щільну, тверду текстуру, що дозволяє використовувати його практично для будь-якого способу приготування – від гриля до запікання.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
