Чим квашені огірки кращі за свіжі?

Огірки — це не лише освіжаючий овоч, а й джерело багатьох корисних властивостей. Вони містять антиоксиданти, які допомагають організму нормально функціонувати, а також сприяють нормалізації травлення.

Малосольні або квашені огірки проходять процес ферментації, завдяки чому в них значно зростає вміст пробіотиків. Ці корисні бактерії позитивно впливають на мікрофлору кишківника, покращуючи травлення та запобігаючи запорам.

Які ще корисні властивості мають огірки?

Як і свіжі, квашені огірки багаті на антиоксидантні сполуки, які борються з вільними радикалами та запускають процеси відновлення клітин. Шкірка огірків містить клітковину, яка покращує травлення, та бета-каротин — попередник вітаміну А, що важливий для імунної системи, зору та здоров’я шкіри. Крім того, огірки є джерелом вітаміну К, необхідного для міцності кісток.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.