Нікоя: секрети довголіття та здорового харчування

Оприлюднено автором

Що продовжує життя мешканцям Нікої?

Півострів Нікоя – одна з п’яти світових “блакитних зон”, регіонів, де люди живуть значно довше за середньостатистичне населення планети. Тутешні мешканці часто доживають до 100 років і більше, а кількість довгожителів у 3,5 раза більша за світову норму.

Кухня Нікої базується на простих продуктах:

  • квасоля – рослинний білок і клітковина,
  • кукурудза – складні вуглеводи,
  • гарбуз – вітаміни, антиоксиданти.

Цей набір забезпечує стабільну енергію, здоровий метаболізм і підтримку серцево-судинної системи. М’ясо тут майже не їдять, а джерелами корисних жирів є авокадо, гарбузове насіння, горіхи. Навіть вода тут особлива: вона містить підвищені рівні кальцію та магнію, що зміцнюють кістки та захищають серце. Щоденне сонце, прогулянки і життя на природі — друга частина формули довголіття.

Що каже наука?

У 2024 році вчені 15 років спостерігали за 2 827 жителями Коста-Ріки віком 60+. Результат: ті, хто дотримувався традиційної дієти, мали на 18% нижчий ризик смерті від усіх причин.

Довголіття стало туристичною метою?

Сьогодні до Нікої їдуть власники вілл, айті-підприємці та шукачі “здорового життя”, які хочуть жити довше — і смачно. У п’ятизіркових резиденціях, зокрема W Costa Rica Reserva Conchal, подають страви за принципами Blue Zone. Тут використовують локальні продукти з власних городів і пасік, подають традиційне gallo pinto та страви з бобових, пропонують 5-стравне меню “дієти довголіття”. Гості навіть можуть навчитися готувати місцеве севиче з щойно виловленої риби.

“Кухня Коста-Ріки – чесна, проста, без хімії і зайвих добавок. Люди не просто пробують “pura vida”, вони забирають її з собою на все життя”, – каже шеф-кухар Дієго Молленхауер.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Дивитись ще