Як приготувати ідеальний компот з абрикосів на зиму

Які інгредієнти потрібні для компоту?

Для приготування абрикосового компоту вам знадобиться:

  • 1 кілограм абрикосів;
  • 2 літри води;
  • 250 грамів цукру.

Як приготувати компот з абрикосів?

Абрикоси спочатку потрібно ретельно помити, особливо якщо вони дуже стиглі – зіпсовані плоди можуть зіпсувати заготівлю. Фрукти заповнюють третину чистої трилітрової банки, адже готують саме компот, а не консервацію.

Далі в банку обережно заливають окріп – суворо в центр, щоб уникнути тріщин на склі. Закривають стерилізованою металевою кришкою і залишають на 20 хвилин.

Потім воду з банки зливають у каструлю, додають цукор, доводять сироп до кипіння і ще 2 – 3 хвилини тримають на вогні. Готовим сиропом заливають абрикоси, щільно закочують банку, перевертають догори дном і загортають у теплу ковдру до повного охолодження.

Після цього компот готовий до зберігання – його можна ховати у прохолодне темне місце до зими. За цим рецептом напій вийде насиченим, ароматним і з приємною кислинкою – головне, не шкодувати стиглих, духмяних фруктів і дотримуватися пропорцій.

Ринки на Волл-Стріт: чи наближаємося до бульбашки?

Безперервне зростання на Волл-Стріт цього літа наблизило оцінки акцій до рекордних рівнів, що викликало побоювання, що ринки входять на територію бульбашки. Про це повідомляє газета Financial Times.

Які рекорди встановлює індекс S&P 500?

Індекс S&P 500 досяг низки рекордних максимумів цього місяця, а вартість позик для американських корпорацій, порівняно з державним боргом, наближається до найнижчого рівня за десятиліття. Акції технологічних компаній стрімко зростають – Nvidia стала першою публічною компанією з ринковою капіталізацією в 4 трильйони доларів – а бум акцій 2021 року повернувся, коли роздрібні трейдери масово купують акції виробника камер GoPro і мережі пончикових Krispy Kreme.

“Я думаю, ви починаєте бачити деякі дуже ранні паралелі з тим, що ми бачили під час буму інтернет-компаній наприкінці 90-х – початку 2000-х років”, – сказав Ден Іваскін, головний інвестиційний директор компанії Pimco з активами на 2,1 трильйона доларів. “Існує менталітет лотерейного квитка, який завжди існує… Це небезпечна ситуація”.

Чи є ознаки ейфорії на ринку?

Акції в індексі S&P 500 наразі оцінюються інвесторами більш ніж у 3,3 раза за їхній продаж за даними Bloomberg, що є історичним максимумом. Індикатор “ейфорії на ринку” від Barclays зріс удвічі від норми, потрапивши в територію, яка раніше асоціювалася з активними бульбашками. “Індикатор явно показує, що ринок перебуває в стані ейфорії”, – сказав Стефано Паскале, керівник стратегії деривативів на американському ринку акцій у банку.

Акції стали нечутливими до занепокоєння щодо надмірного запозичення урядом США та незалежності Федеральної резервної системи, що вплинуло на державні облігації та долар, який знизився майже на 10 відсотків цього року відносно кошика конкурентних валют.

Більшість великих технологічних компаній, які відповідальні за основну частину зростання американського ринку в останні роки, сприяли відновленню після продажу раніше цього року. Виробник чипів Nvidia і материнська компанія Facebook Meta виросли на 100 відсотків і 50 відсотків з моменту їхніх мінімумів у квітні.

“Ринок оцінює поточних домінуючих гравців у галузі штучного інтелекту так, ніби в майбутньому у них не буде конкуренції”, – сказав він. “Водночас є обережність щодо відходу від популярних і пухких компаній, тому що, якщо ви запізнилися, вам буде важко”.

Група менших компаній продемонструвала ще кращі результати. Сильні продажі завдяки державним контрактам допомогли оборонній групі Palantir вирости на 140 відсотків з моменту мінімумів її акцій у квітні. Криптовалютна біржа Coinbase зросла майже на 180 відсотків, піднята хвилею оптимізму в індустрії цифрових активів, спричиненою перемогою Трампа на виборах у листопаді.

Біткойн вперше подолав позначку $120,000 минулого тижня, оскільки компанії та інвестори продовжують вкладати гроші в криптоактиви, які стають частиною основного фінансового ринку. Ейфорія поширилася і на корпоративний кредит, де додатковий відсоток на високо оцінювані американські компанії над державними облігаціями скоротився до 0,8 процентного пункту, наближаючись до найнижчого рівня з 2005 року.

Аналізи Deutsche Bank поставили питання, чи не є збільшення позик для фінансування купівлі акцій ознакою “найгарячішої ейфорії” з 1999 і 2007 років.

Нагадаємо: Акції мережі пончиків Krispy Kreme і виробника камер GoPro різко злетіли, оскільки роздрібні інвестори почали масово скуповувати раніше непопулярні компанії – новий сплеск мем-акційної лихоманки. Японський фондовий ринок завершив торги зростанням після новин про нову торговельну угоду між США і Японією.

Авокадо: найкорисніший продукт для здоров’я серця

Чому авокадо є корисним для серця?

Продукти, багаті на клітковину, мінерали та антиоксиданти, зміцнюють серцево-судинну систему. Серед них особливо вирізняється авокадо, яке, попри свою простоту, має виняткову користь для серця. Про це розповів кардіолог Даріуш Мозаффаріан – директор Інституту “Їжа – це ліки” при Школі Фрідмана Університету Тафтса (США).

Які корисні властивості авокадо?

Авокадо багате на ненасичені жири – так звані “хороші” жири. Особливо воно містить мононенасичені жирні кислоти, які допомагають знижувати рівень ЛПНЩ – “поганого” холестерину. За даними Центру контролю та профілактики захворювань США (CDC), високий рівень ЛПНЩ підвищує ризик серцевих нападів та інсультів.

Крім того, половинка авокадо забезпечує до 20% добової норми клітковини, включаючи розчинну клітковину, яка зв’язується з холестерином у кишківнику та виводить його з організму, знижуючи загальне холестеринове навантаження на серце.

Ще один важливий елемент у складі авокадо – калій. Цей мінерал допомагає знижувати артеріальний тиск і нейтралізувати шкоду від надлишкового натрію, який сприяє підвищенню тиску. Гіпертонія є одним із ключових факторів ризику серцево-судинних хвороб.

Авокадо також містить потужні антиоксиданти, що борються з оксидативним стресом і запаленням – двома процесами, які негативно впливають на серце. Антиоксиданти запобігають окисленню “поганого” холестерину, що зменшує ризик утворення бляшок в артеріях.

Як додати авокадо в раціон?

  1. Приготуйте домашнє гуакамоле: авокадо, розім’яте з сіллю, лимонним соком, спеціями та овочами – ідеальна закуска до чіпсів, овочів чи буріто.

  2. Зробіть заправку до салату: змішайте авокадо з лимонним соком, спеціями й оливковою олією у блендері для кремової заправки без молочних продуктів.

  3. Додавайте у салати чи боули: наріжте авокадо кубиками й додайте до овочевого салату або зернової тарілки з кіноа, куркою чи кукурудзою.

  4. Збивайте у смузі: авокадо зробить фруктовий коктейль густим і ніжним, легко поєднуючись з ягодами, бананами чи шпинатом.

  5. Кладіть у сендвічі та бургери: скибочки авокадо ідеально пасують до індичих бургерів, тостів або класичних овочевих сендвічів.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Чай із шовковиці: як збирати та сушити листя

Чому чай із листя шовковиці корисний?

Чай із листя шовковиці — це не лише смачний напій, а й справжня комора корисних речовин. Він містить антиоксиданти, вітаміни (С, Е), мінерали (кальцій, магній, калій) та флавоноїди. Цей чай допомагає знижувати рівень цукру в крові, заспокоювати нервову систему та покращувати стан шкіри.

Коли збирати листя шовковиці?

Час збору — ключовий фактор для якості чаю. Листя, зібране у правильний період, містить максимум корисних речовин:

  • Період цвітіння (кінець квітня – початок червня): Листя молоде, соковите та багате на поживні речовини. В Україні цвітіння шовковиці припадає переважно на травень, але на півдні збір можна починати раніше.
  • Раннє літо (червень): Листя ще м’яке та насичене антиоксидантами. Найкраще збирати вранці, після спадання роси, але до полуденної спеки.

Як вибрати правильне листя?

Обирайте яскраво-зелене листя без плям, пожовтіння чи сухих країв. Воно повинно бути м’яким, але достатньо щільним. Найкраще листя знаходиться на середній частині гілок. Збирайте листя лише зі здорових дерев, без ознак хвороб чи шкідників. Уникайте шовковиці поблизу доріг чи промислових зон.

Як правильно сушити листя шовковиці?

Правильне сушіння зберігає всі корисні властивості та аромат:

  1. Обережно промийте листя під проточною водою.
  2. Розкладіть листя в один шар на тканині чи сітці в добре провітрюваному, тінистому місці. Пряме сонце знищує вітаміни.
  3. Процес займає 3–7 днів, поки листя не стане легко кришитися.

Зберігайте сухе листя в герметичних скляних банках або полотняних мішечках у темному, сухому місці.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров’я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Поліція розслідує порушення у сфері постачання ліків

Національна поліція України проводить розслідування за фактом можливого порушення законодавства, пов’язаного із прихованими механізмами розрахунків у сфері постачання лікарських засобів. Про це йдеться у відповіді Міністерства внутрішніх справ на запит журналіста ЕП.

За попередніми даними, йдеться про завищення вартості медичних препаратів та непрозоре ціноутворення, що може свідчити про порушення постанови Кабінету міністрів України № 168. 19 травня 2025 року інформація була внесена до Єдиного реєстру досудових розслідувань за ознаками привласнення або розтрата майна шляхом зловживання службовим становищем та відмивання коштів, одержаних злочинним шляхом. Досудове розслідування триває.

Які результати розслідування?

Згідно з українським кримінальним процесуальним законодавством, результати розслідування будуть надані після завершення досудового етапу. Водночас, через вимоги конфіденційності, більш детальна інформація на цей момент не надається, оскільки за розголошення даних досудового розслідування передбачена кримінальна відповідальність.

Що кажуть джерела на фармринку?

Раніше, двоє співрозмовників ЕП на фармринку та джерело у владі підтвердили існування “сірих” маркетингових договорів після 1 березня. За словами джерела, спецслужби підготували Зеленському довідку, що маркетингові послуги платяться “в сіру”. Це питання також порушувала Верещук на зустрічах з виробниками та аптеками.

ЕП зверталася до МОЗ, РНБО та МВС із запитанням, чи фіксували вони з 1 березня факти порушення заборони “маркетингу”. Усі відповіли, що контроль або притягнення до відповідальності за такі порушення не входить до їх компетенції.

Детальніше читайте у тексті: Фармацевтичний ринок у турбулентності: чому уряд не може приборкати ні аптеки, ні виробників

Нагадаємо: У лютому президент Володимир Зеленський увів у дію рішення РНБО про додаткові заходи щодо забезпечення доступності лікарських засобів для українців. Так, з 1 березня ціни на 100 найпопулярніших медичних засобів мали знизитися на 30%. Рішення про регулювання націнок на ліки в роздрібній мережі не призвело до закриття аптек, вважає міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко.