Державна податкова служба України повідомила про виявлення окремих закладів харчування, які демонструють нереально низькі виторги. Аналіз діяльності суб’єктів господарювання у сфері громадського харчування, зокрема ресторанів, кафе та барів, показав, що деякі з них декларують до 50 тисяч гривень на місяць.
Чому такі показники викликають занепокоєння?
На думку податкової служби, такі виторги є економічно необґрунтованими. “Навіть невеликий заклад зазвичай потребує мінімум трьох працівників – кухаря, офіціанта та бармена. При цьому відповідно до законодавства заробітна плата кожного з них не може бути меншою за 8 тисяч гривень”, – зазначають у ДПСУ.
Окрім витрат на оплату праці, власники закладів зобов’язані придбати ліцензію на роздрібну торгівлю алкоголем, утримувати приміщення, закупити продукти та сплачувати податки. Деякі ресторатори декларують лише безготівкові операції або готівкові розрахунки, які складають незначну частину – до 5% від загального виторгу.
Які наслідки для бізнесу?
“При задекларованих виторгах у розмірі до 50 тисяч гривень жоден заклад не зміг би реально функціонувати”, – переконана податкова служба. Вони підкреслюють, що це шкодить не лише бюджету держави, а й самому бізнесу, адже ризикові заклади потрапляють під посилений контроль.
ДПСУ також наголошує, що податковий контроль здійснюється з урахуванням рішення РНБО про запровадження правових і організаційних заходів щодо мораторію на безпідставні перевірки. Контроль здійснюється виключно за наявності високих ступенів ризику.
Нагадаємо, що більшість ресторанів в Україні працюють через фізичних осіб-підприємців. За словами голови комітету Верховної Ради з питань фінансів, податкової та митної політики Данила Гетманцева, в Україні налічується 68 тисяч ФОПів у ресторанному бізнесі та лише близько 3200 юридичних осіб.
Вітчизняні заклади громадського харчування у першому півріччі 2025 року зафіксували зростання виторгу на 5% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Попри позитивну динаміку, відвідуваність ресторанів і кафе знизилася на 9%. Винятком стали суші-заклади, які змогли утримати рівень відвідуваності 2024 року.
В останні роки ціни на продовольчі товари в Україні зблизилися з рівнем цін у країнах Європейського Союзу. У 2024 році лідери серед ресторанів та готелів збільшили свій сукупний дохід на 10%, який сягнув 28,22 млрд грн.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
