Інгредієнти для кабачкового торта

Щоб приготувати кабачковий торт, вам знадобиться:

• 750 – 800 грамів кабачків;
• 1 чайна ложка солі;
• 4 яйця;
• 50 грамів сметани;
• 125 грамів борошна;
• Сіль і перець – на смак.

Для начинки:

• 140 грамів плавленого сирка (натертого);
• 150 грамів майонезу;
• 3 – 4 зубчики часнику;
• Сіль і перець – на смак;
• Томати – для прошарку;
• Зелень – для декору.

Приготування кабачкового торта

Кабачки натираємо на великій терці, додаємо сіль, перемішуємо і відставляємо на 10-15 хвилин. Потім віджимаємо з кабачків сік, що виділився, і додаємо до них яйця, сметану, сіль, перець та ретельно перемішуємо. Далі додаємо борошно та перемішуємо до однорідної консистенції.

Смажимо кабачкові млинці на добре розігрітій сковорідці на олії з обох сторін до золотистої скоринки.

Для начинки до натертого плавленого сирка додаємо майонез, подрібнений часник, сіль, перець і ретельно перемішуємо. На кожен млинець викладаємо по 2 столові ложки начинки, рівномірно змащуємо і викладаємо нарізані кільцями томати. Останній млинець також злегка змащуємо, викладаємо всередину вже нарізані кубиками томати, по краях прикрашаємо зеленню і залишаємо тортик в холодильнику на 1-2 години для просочення.

Смачного!