Если вы являетесь истинным ценителем и любителем вин, покупаете бутылки с чистосортным содержимым урожая определенного года и морщитесь при виде порошкового пойла за 1 доллар, эта статья определенно для вас.
Для чего нужны винные шкафы?
Скажем сразу, винные шкафы совершенно не нужны тем, кто покупает одну-две бутылки “Картавала” и тут же с радостью выпивает их за ужином. Алкогольные запасы, которые хозяева намерены хранить лишь краткосрочно, в целом, ни в каких особых условиях не нуждаются. Другое дело – сохранение вин элитных сортов, которые стоит открывать лишь в определенные даты. Для них нужно создавать правильную температуру, влажность, оберегать от попадания прямых солнечных лучей, и так далее.
А поскольку подвалы для хранения вин есть далеко не у всех, да и оборудовать их правильно – дело весьма хлопотное, и были разработаны винные шкафы и встраиваемые винные холодильники. Нужны они для того, чтобы создать нужные условия для длительного хранения вин, чтобы не дать благородному напитку с тончайшим вкусовым букетом превратиться в отвратительный уксус. Справиться с использованием шкафов сможет абсолютно любой: нужно лишь положить бутылку в ложе и настроить температуру хранения.
Какими бывают винные шкафы?
Винные шкафы бывают нескольких видов: с одной зоной охлаждения и с несколькими. Первые сохраняют одну и ту же температуру для всего содержимого. Во вторых же можно настроить отдельную “погоду” для различных отделений, а иногда – для каждой бутылки индивидуально.
Сконструированы шкафы, как правило, таким образом, чтобы емкости с напитком хранились в горизонтальном виде – тогда пробки находятся в намоченном состоянии, которое не позволяет воздуху проникать внутрь бутылки. Не могут проникнуть сквозь двери винных холодильников и солнечные лучи – двери всегда выполнены из стойких к ультрафиолету стекол.
В зависимости от того, как вы собираетесь использовать холодильники, следует выбирать между встраиваемыми и отдельностоящими моделями. Если цель покупки – хранение вина для ресторана или кафе, нет смысла заморачиваться с маленькими холодильничками, которые можно красиво скрыть в мебели. А если же вы намерены просто хранить несколько бутылок в квартире – возьмите встраиваемую модель, которую можно с легкостью интегрировать в обычный кухонный шкаф.
В любом случае, винный холодильник – отличный способ сохранить истинный вкус вина в том виде, в котором оно должно попасть в бокалы.