Як отримати максимум вітамінів з їжі?

Оприлюднено автором

Чому важливо їсти різноманітну їжу?

Більшість людей навіть не здогадуються, що щодня втрачають частину вітамінів просто через звичні харчові помилки. Включення різноманітних продуктів у раціон може допомогти природним чином споживати більшість необхідних вітамінів. Дієта з високим вмістом поживних речовин – це здоровий план харчування, за якого більшість потреб задовольняються шляхом 85% споживаних калорій.

Цей тип плану здорового харчування включає щоденне вживання продуктів із наступних харчових груп:

  • овочі – темно-зелені, червоні та помаранчеві овочі;
  • квасоля, горох або сочевиця та крохмалисті овочі;
  • фрукти – цілі фрукти та 100% фруктовий сік;
  • зернові – сюди відносяться цільнозернові продукти та з рафінованого зерна;
  • білкові продукти – м’ясо, птиця або яйця, морепродукти, горіхи, насіння та соєві продукти.

Які продукти багаті на вітаміни?

Згідно з журналом Molecules, один зі способів забезпечити споживання багатьох видів вітамінів – це спланувати раціон, який включає продукти з широким спектром кольорів і текстур. Деякі продукти, багаті на вітаміни та мінерали, включають:

  • Броколі: вітаміни С, К, А, калій, кальцій, залізо;
  • Спаржа: вітаміни A, C, E та більшість групи B, калій, мідь, селен, марганець;
  • Яйця: вітаміни A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B7, B9, B12 та холін;
  • Ягоди: вітаміни C, K, E, B6, B9 (можуть відрізнятися залежно від ягоди);
  • Молоко: кальцій, йод, фосфор, калій, селен, цинк.

Чи потрібні харчові добавки?

За даними Національного інституту охорони здоров’я США, харчові добавки можуть допомогти отримати достатню кількість поживних речовин, якщо ви не можете отримати їх з їжею. Навіть якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, ви можете не отримувати достатньої кількості вітамінів, необхідних організму. Однак, перш ніж розпочати прийом добавок, переконайтеся в їх безпечному використанні та проконсультуйтесь з лікарем.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Дивитись ще