Чому варто приготувати червону рибу вдома?
Взимку солона червона риба стає справжнім делікатесом – її подають до святкового столу або готують для сімейних вечерь. Купити готову можна в будь-якому супермаркеті, але домашня завжди смачніша. До того ж приготувати її легко навіть у холодну пору року.
Які інгредієнти потрібні для маринаду?
Солона червона риба прикрасить будь-який зимовий стіл – і зовні, і на смак. Вона чудово поєднується з лимоном, маслом чи шматочком чорного хліба. Але найкращий варіант – приготувати її власноруч. Для цього оберіть свіже філе сьомги, форелі або кети. Ретельно промийте рибу й дістаньте всі кісточки. Якщо хочете отримати більш виразний смак – використайте маринад.
Інгредієнти для маринаду (на 1 кг риби):
- 1 літр води
- 150 г солі
- 150 г цукру
- 50 г гірчиці
- 2 лаврові листки
- трохи чорного перцю горошком
Як приготувати червону рибу?
- Усі спеції розчиніть у воді, щоб утворився насичений маринад.
- Опустіть у нього рибу на 4 години. Ємність із філе тримайте в холодильнику.
- Після цього дістаньте рибу – змивати маринад не потрібно, щоб не втратити корисну Омегу-3. Через кілька годин вона буде готова.
Така рибка виходить ніжною, ароматною й натуральною – без зайвої хімії чи консервантів. Якщо готуєте червону рибу до свят – подайте її з лимонними дольками, зеленню та тонко нарізаною цибулею. Вона чудово доповнить різдвяні страви, особливо на 25 грудня, коли українці святкують Різдво за новим календарем.
Дізнайтеся також про 5 продуктів з Омега-3, які зміцнять суглоби краще за рибу.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині потрібно обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
