Надмірне споживання солі є однією з основних загроз здоров’ю у світі, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. За оцінками ВООЗ, приблизно 2 мільйони людей щороку помирають від хвороб, пов’язаних із надлишком солі в раціоні. Як зменшити споживання солі, розповідає Центр громадського здоров’я України.
Чому надлишок солі небезпечний?
Надлишок натрію підвищує артеріальний тиск, збільшує ризики інфарктів, інсультів, гастриту та навіть раку шлунка. Регулярне перевищення норми також шкодить ниркам і сприяє затримці рідини в організмі.
Скільки солі можна вживати безпечно?
За рекомендаціями ВООЗ, дорослим слід споживати не більше 1 чайної ложки солі на день (до 5 грамів). Для дітей від 2 до 15 років ця норма ще нижча — вона залежить від кількості спожитих калорій. Діти до 2 років отримують потрібну кількість солі з грудного молока або прикорму, тому додавати її до їжі не потрібно.
Чому Україна лідирує за споживанням солі?
За даними ВООЗ, українці споживають у середньому 12,6 г солі на добу — це у 2,5 раза більше за норму. Україна входить до трійки європейських країн із найвищим показником. Фахівці зазначають, що повномасштабна війна лише погіршила ситуацію: через стрес, блекаути та зростання цін люди частіше обирають фастфуд і напівфабрикати, які містять забагато солі.
Як зменшити споживання солі?
Експерти радять робити це поступово: обирати продукти з меншим вмістом натрію; замінювати сіль на натуральні прянощі та зелень; обмежити ковбаси, снеки, соуси та фастфуд; частіше готувати вдома зі свіжих овочів і круп. Навіть невелике зниження споживання солі на 1 грам на день може зменшити ризик серцевих захворювань на 10–15%, наголошують у ВООЗ.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
