Сприйняття їжі як чогось, що потрібно контролювати або боятися, є великою помилкою. Харчування повинне бути актом турботи про себе, а не системою обмежень. На цьому в інтерв’ю наголосила нутриціологиня Катерина Крупкіна.
Чому важливо не виключати, а розширювати раціон?
За словами Катерини, головний принцип здорового підходу – не виключати продукти, а додавати корисні. “Ти залишаєш усі свої улюблені продукти, але розширюєш раціон тим, що дасть тобі здоров’я”, – пояснює вона. Навіть чипси можуть бути частиною прийому їжі, якщо людина розуміє баланс і контролює кількість. Крупкіна наголошує, що багато людей бояться “заборонених” продуктів, але саме через практику вони можуть переконатися, що від невеликої кількості нічого поганого не станеться.
Чому не варто рахувати калорії?
Експертка виступає категорично проти підрахунку калорій чи жорстких меню. “Я не раджу рахувати калорії. Я не раджу їсти по меню, не дай Боже. Ми будуємо харчування, щоб так їсти все життя”, – каже вона. За її словами, калорійність як основний критерій призводить до страху перед ресторанною та “неконтрольованою” їжею. Це створює хибне відчуття небезпеки, а харчування стає джерелом дискомфорту.
Крупкіна підкреслює: важливо орієнтуватися на власні відчуття – голод, ситість, задоволення – а не на цифри. “Я голодна – я поїла, я наситилась, я зупинилась. Неважливо, скільки в тарілці залишилось”, – пояснює вона.
За словами фахівчині, баланс у харчуванні – це не 50% броколі та 50% тістечок. Це коли корисні продукти складають основу раціону, але місце для задоволення зберігається без страхів і заборон. “Ці продукти спокійно є у твоєму раціоні, ти їх не боїшся. Мені здається, це дуже прості правила. Якщо їм слідувати, ти маєш результат і можеш так все життя жити”, – підсумовує Крупкіна.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
