Корпорация “Рідна Марка” представила на рынке светлое фильтрованное пиво Kristall, по своим вкусовым качествам не имеющее аналогов на украинском рынке.
“Рідна Марка”, выпускающая также пиво ТМ “Пшеничне Еталон”, расширила ассортимент своей продукции выпуском нового пива Kristall. Теперь корпорация планирует варить до 350 гектолитров пшеничного пива в год.
Kristall – немецкое название сорта пшеничного пива, характеризующее основные качества данного продукта: его прозрачность и легкость. История этого вкуса – украинско-немецкая. Kristall является продуктом инновационной технологии, созданным главным пивоваром корпорации “Рідна Марка”, немцем Ульрихом Пайзе совместно с мастерами Деменской школы пивоварения в Мюнхене. На разработку первых образцов нового пива в Германии ушел месяц. Там же, после тестирования в кругу профессионалов, и была окончательно утверждена рецептура этого продукта.
Технология, по которой варят Kristall, основана на давнем методе верхового брожения, редко используемом в современном пивоварении. Брожение происходит при высоких температурах (от +15 до +20°С). Дрожжи в процессе поднимаются на поверхность, чем и обусловлено название — “верховое”.