Игры с экзотикой

Теснимые конкуренцией, элитные рестораны развивают направление экзотической еды, что позволяет им бороться за клиента со среднеценовым сегментом. Демократизация ресторанного бизнеса, когда по доступным среднему классу ценам можно получить качественную кухню, …

Читати далі...

Ресторанное отрочество

За последние два года ресторанный бизнес в Украине окончательно перерос из любительского в профессиональный. Характеристики этой трансформации и ее последствия — явно в пользу потребителя и против рестораторов. Один из …

Читати далі...

Сделаем из еды культ!

В современном мире еда стала культом, традицией и средством познания внешнего мира. И те, кому полностью удается удовлетворить свои аппетиты, занимают ключевые позиции в бизнесе. Аборигены, укоротившие жизнь известному путешественнику …

Читати далі...

Что происходит: в компаниях

«Человеком года 2005» могут стать не те, кто, казалось бы, могГенеральная дирекция общенациональной программы «Человек года» обнародовала итоги предварительного отбора претендентов на лауреатское звание. На данном этапе в каждой номинации …

Читати далі...