Употребление в пищу разнообразных специй и приправ позволяет сохранить здоровье и продлить молодость, улучшает настроение и самочувствие.

Специи и пряности – это природные биологически активные добавки, способные сделать питание целебным и совершенным. Специи – это семена, листья, корни, стебли, кора и цветы пряных растений. В них содержатся витамины и минеральные вещества необходимые организму человека для полноценной жизнедеятельности.

Сегодня специи и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные и даже культурные традиции многих народов, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу специй и пряностей из кулинарной традиции постепенно превратилось в жизненную необходимость.

Очень важно понимать особенности каждой специи и ее влияние на организм человека, ниже мы предоставим список самых полезных и нужных специй.

Корица – древнейшая из специй.

Сложно переоценить пользу этого продукта. Она самым наилучшим образом влияет на органы пищеварения, почки, печень, желчный пузырь. Корицу применяют в диетическом питании для замены соли, что особенно полезно для гипертоников. Однако, для людей с избыточным весом она может оказать "медвежью" услугу, так как стимулирует выделение желудочного сока и возбуждает аппетит. На сегодня известно, что корица способна нормализовать уровень сахара в крови и улучшает мозговую деятельность.

Куркума.

Крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры. Куркума же, крайне эффективна при борьбе с болезнями и лишена побочных эффектов антибиотиков. Она снимает воспаление, обладает детоксикационным и желчегонным эффектом и считается мощным антиоксидантом. Куркума продлевает срок годности продуктов, дарит им свежесть. Даже небольшое ее количество может придать блюду неповторимый вкус и аромат, что активно используют при приготовлении различных маринадов, соусов и десертов.

Тмин.

Улучшает пищеварение, помогает при кашле, снимает боль в желудке и кишечнике. Тмин можно не только добавлять в качестве приправы, но и заваривать как чай: 1 чайную ложку с верхом измельченных семян залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай хорошо пить теплым, небольшими глотками. Быстро устраняет газообразование и спазмы пищеварительного тракта.

    Имбирь.

Помогает при тошноте любого происхождения. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма. Обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы – японцы считают, что имбирь обладает противоглистным действием. Обязательная составляющая приправы карри, присутствует во всех кетчупах. Широко используется в кулинарии – имбирное печенье и пряники, лимонад.
А,если добавить имбирь в начале приготовления блюда, вкус и аромат будут намного сильнее.

Гвоздика.
Гвоздичное масло – сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей. Придаёт пикантный вкус маринадам – грибным, мясным или овощным, обеспечивает более длительное хранение приправ и соусов.
Не переносит длительной тепловой обработки. Кипячение лишает гвоздику аромата, а блюду придаёт горький вкус.

Карри – смесь приправ.
Обладает согревающим действием на организм, избавляет от токсинов, а также эффективен при метеоризме. Карри, это источник фолиевой кислоты, витамина Е, а также многих необходимых микроэлементов.

Красный перец.

Острый перец богат углеводами, белками, минеральными солями и витаминами. Витамина С в перце существенно больше, чем в лимоне. Красный перец не только возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и кровообращение, но и уничтожает многие виды бактерий и помогает при ревматизме.
 

    Шафран.
Эта специя способствует выработке серотонина – гормона радости, поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, снимает судороги, удаляет застои крови в сосудах, улучшает цвет лица и повышает потенцию.
Шафраном самая дорогая пряность – 1 кг стоит около 1000 долларов. Сильнотонизирующее средство – чрезмерная доза может привести к гипервозбуждению и напряжению. Несколько граммов свежего шафрана могут даже убить.

Кардамон.

Одна из лучших пряностей, стимулирующих пищеварение и функции желудка и селезенки. Согласно Аюрведе, древней науке о здоровье, в значительной степени способствует активности и ясности ума, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Эту древнейшую и одну из самых изысканных пряностей в мире называют "королевской".
Не раздражает слизистую рта и желудка.

Мускатный орех.

Эта специя отличное средство в борьбе с кишечными расстройствами. Помогает облегчить предменструальные боли у женщин. Вещества, содержащиеся в мускатном орехе, питают клетки головного мозга, детородных органов и крови. Успокаивающе действует на ум, повышает яркость восприятия. Прекрасно сочетается с тыквой, картофелем, молоком, томатным соком, фруктовыми десертами и коктейлями, блюдами из риса, шпината, цветной капусты.

Так, что готовить можно не только вкусно, но еще и с пользой для здоровья.

И кстати, многие специи лучше помолоть самостоятельно, например в обычной кофемолке, так вы сможете быть точно уверенны в их качественном составе и сроке годности. У таких специй на много ярче выраженный аромат и вкусовые качества, нежели у специй в пакетиках из супермаркета.

Готовьте на здоровье и с любовью.

Ваш иммунитет также укрепит препарат "Иммунофлазид", созданный на основе лекарственных трав.

Международные законы и права человека – всё это, конечно, прекрасно. Но почему временный успех в случае с Крымом и Востоком Украины пока что у Путина? Дело в том, что с исторической точки зрения  он представляет собой более традиционный персонаж, нежели Обама, Меркель и иже с ними. За Путиным стоит география.

Так считает известный американский журналист и политолог Роберт Каплан. Это не значит, что геополитика оправдывает любые действия, которые нарушают западные и общечеловеческие ценности. Нет, конечно. Но это значит, что для разрешения современных конфликтов необходимо проявить к географии достаточно уважения.

В 2011 году международный журнал «Foreign Policy» включил Каплана в первую сотню важнейших мировых мыслителей. А в 2012-м у Каплана вышла книга под названием «Revenge of Geography» («Месть географии»).

«Малые и средние по размеру государства — Франция, Великобритания, Израиль — не способны перенести такой масштаб агрессии и разрушений, как государства-континенты (Россия, США, Китай), поэтому их ядерным угрозам не хватает убедительности. Чтобы обеспечить выживание, такие микроскопические государства, как Израиль, должны быть либо подчеркнуто пассивными, либо подчеркнуто агрессивными», – пишет он там, например.

В книге много места уделено конфликту в Сирии, отношениям Ирана и Израиля, доминированию Китая в Азии и т.д. Что касается, агрессии Путина, то она проистекает из фундаментальной географической безопасности России, считает Каплан.

В том числе нельзя отрицать, что из-за географии Украина имеет для Росси гораздо большее значение, нежели для США или Европы. Это не повод чувствовать обречённость, но это повод проявить больше изобретательности, чем требует лобовое военное столкновение.

На выставку Руслана Лобанова, очевидно, не пригласишь противника гламура или феминистку. К творческим грехам фотографа можно отнести объективацию –  опредмечивание женщины. То бишь, искусственное наделение её характеристиками, приятными для мужчины.  Ну, например, желанием быть соблазнённой и иметь идеальные пропорции тела и лица.  

Надо сказать, известный киевский мастер ню-фотографии отдаётся этому процессу с огромным усердием и перфекционизмом. Его новая выставка, которая называется «Nudes in the city» демонстрирует это в полной мере. Прекрасные обнажённые женщины в архитектуре  на чёрно-белых снимках в архитектуре различных городов. Есть что покритиковать и чем насладиться.
Можно совместить с «Ретро Круизом», где, напротив, в это воскресенье состоится праздник одежды начала XX века. 

Выставка откроется 2 октября в 17:00 на «Арт-заводе «ПЛАТФОРМА» и будет длиться до 8 ноября.

Главному городу Буковины, в отличие от блистательной столицы Галиции, не достался от предков хотя бы мало-мальский средневеково-ренессансный центр, виной чему относительно юный возраст места и его расположение на польско-молдавско-турецко-украинском пограничье. Следствием последнего факта стало систематическое топтание по Черновцам и его окрестностями враждебно настроенных к местным жителям орд и неоднократное разрушение ордами места обитания этих самых жителей.

(кликабельно)

Зато в XIX веке Черновцы или тогда скорее Черновиц, уже находившийся под крылом императрицы Марии-Терезии в составе Австро-Венгерской империи, "выстрелил". Население росло практически китайскими темпами, а город получал парадную застройку крупного регионального центра во всех мыслимых в XIX-первой половине XX вв. архитектурных стилях.

Все основное, что можно и стоит посмотреть, находится в городе относительно недалеко друг от друга.
 
Одной из основных достопримечательностей Черновцов является Университет, который стоит в центре города. К нему ведет, по странному совпадению, улица Университетская. Это обязательный элемент всех экскурсий, которые проходят в Черновцах.

От Университета можно пройтись пешком к Центральной площади. Расстояние меньше километра, а по пути можно посмотреть улочки города, чтобы почувствовать атмосферу столицы Северной Буковины.

Также рекомендуем осмотреть:

Турецкую площадь с находящимся на ней Велосипедом, который несколько больше, чем те, к которым мы привыкли. Тем более будет интересно на нем сфотографироваться. Но сначала нужно на него взобраться.

Ратушу, которая находится, как и положено в самом центре города на Центральной площади. Красиво подсвечивается вечером. Высота башни около 50 метров, с нее открывается неплохой вид на город, но немного страшно для тех, кто боится высоты.

Подняться на башню Ратуши можно по договоренности небольшой группой за совсем небольшую плату. Хорошо видно практически весь город.

Римо-католический костел Воздвижения Святого Креста. Интересный костел, имеющий, как и положено орган. На боковой стенке расположены солнечные часы. Разница в один час с нашим местным временем – след Австро-Венгерских времен.

Дом-Корабль. Находится рядом с предыдущим объектом. Не зная, что это достопримечательность, внимание и не обратишь, но тем не менее…. По легенде, отставной моряк сильно тосковал по морю после ухода на пенсию и вот, что бы развеять как то эту тоску, его брат построил дом, напоминающий корабль, с палубами, мостиком и прочим. Две улицы огибали этот дом, а движущиеся по ним люди и повозки с лошадьми напоминали набегающие на нос корабля волны.

Оперный театр. В свое время Оперный театр в Черновцах конкурировал с лучшими европейскими сценами. Находится он недалеко от Ратуши.

На самом деле посмотреть можно гораздо больше, все зависит от того, сколько времени вы выделите на осмотр Черновцов.

В эти выходные прекрасный европейский город отмечает День рождения, так что есть повод отправиться туда на уикэнд!

Переодевание – тот редкий вид удовольствия, который даже в детстве удаётся получить не часто. Новый год. Школьная ёлка. Костюм «пирата», «зайчика», «снежинки»… Трепетные приготовления. Радостное возбуждение, не позволяющее заснуть ночь накануне. Наконец, вечер. Хоровод. Компот с пирожным. Общая фотография на память.

Прямо скажем, не густо. Да и заканчивается это уже, кажется, в третьем классе. Дальше -взрослая жизнь. Всё очень серьёзно. Корпоративные костюмы и треники на выходных. Ну, бывают ещё свадебные платья, которые, откровенно говоря, ничуть не интересней корпоративных костюмов…
 «Ретро Круиз», который проводится в Киеве два раза в год, называют велопарадом – аналогом «твидового пробега», который в первый раз состоялся в Лондоне в 2009 году. Сами организаторы сообщают, что это «фестиваль хорошего вкуса и добрых традиций». Однако, по большому счёту, это встреча с той почти забытой детской радостью.

Хотя, конечно, будет и велопробег, и очень много живой музыки (джаз, свинг, фанк, соул) и винтажная ярмарка, и даже лекции, одну из которых прочитает  замечательный Алексей Коган…
Шестой фестиваль существенно расширяет свой масштаб и на этот раз состоится в киевском ботаническом саду им. Гришко. Новая локация отражена в названии – «Ретро Круиз в Розарии».
4 октября. Воскресенье. С 12:00 и до позднего вечера (последняя группа MelisS, играющая блюз начнёт в 21:00). Достаньте из шкафа кепки в клетку, шляпки, сюртуки, твидовые жакеты. Или приходите просто так. Просто войти в эту атмосферу очень приятно.