Сколько можно ждать? Как рестораторы работают со временем ожидания официанта

В POSTER  считают, что в первую очередь процесс ожидания посетителя можно разбить на более мелкие составляющие, например, вот так:   Чего ждет посетитель ресторана? Меню Смену блюд Дополнительный заказ Счет …

Читати далі...