90% шаурмы, которая продается на лотках в Москве, не соответствует санитарным нормам, сообщила во вторник на пресс-конференции начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва" Ирина Васильева.
"По данным исследования, 90% шаурмы, которую продают в палатках, не соответствует санитарным нормам. По микробиологическим показателям норма вредных компонентов превышена в 2,6 тыс. раз. К тому же, в ходе испытаний была обнаружена кишечная палочка", – заявила Васильева.
По ее словам, люди, которые делают шаурму в уличных палатках, работают без перчаток и с грязным инвентарем.
Исследование проводилось в декабре.