Сколько стоит хорошее вино? Это слишком субъективный вопрос, на который за вас не сможет ответить ни один специалист.
Что такое справедливая цена на вино? Прежде всего характеристика соотношения цена/качество. Серьезные мировые рейтинги обязательно это учитывают. Так, британский винный эксперт Тим Аткин подразделяет напитки на ценовые категории, определяя победителей в каждой из них.
Насколько тесной может быть связь между ценой и качеством напитка? Если говорить об украинских магазинах, то здесь стоимость бутылки хорошего вина начинается от 100 грн. Цифра это достаточно условна (как, впрочем, и понятие «хорошее вино»). Мы вовсе не исключаем того, что вы не найдете вино за 60 грн. замечательного качества. С таким же успехом и 100 грн., выложенные за бутылку, не гарантируют приятного содержимого.
Иными словами, построить четкую зависимость стоимости от качества невозможно, тем более что оценка напитка связана с субъективными факторами. Особенно это сказывается на «верхних этажах».
Помните, было время, когда каждый разбогатевший человек считал своим долгом купить «Мерседес»? Так вот винным аналогом «Мерседеса» в среде нуворишей было красное сухое вино «Петрюс» (Chateau Petrus, Помероль), стоимостью несколько тысяч долларов за бутылку. Разумеется, это не лучший пример потребления дорогих вин.
Чем выше цена, тем более осторожно к ней нужно относиться. Здесь вступают в силу уже другие критерии. Во-первых, вино может быть очень хорошего качества, но вы к нему еще не привыкли. Например, многие люди считают натуральные сухие вина кислыми настолько, что их невозможно пить. Во-вторых, можно просто неправильно употребить напиток. Скажем, его нужно специальным образом наливать, и если вы собираетесь выпить эту бутылку дома, возникает вопрос о наличии у вас декантера. И так далее.
Количество нюансов при выборе и потреблении вина столь велико, что, как и всякий раз, когда заходит о нем серьезный разговор, вывод напрашивается сам собой: во всем желательно очень хорошо разбираться. Напитки, которые могут показаться на первый взгляд одинаковыми, на самом деле отличаются производителем, разными годами выпуска или другими «мелочами», как раз и создающими разницу в 50-100% цены. Поэтому не спешите экономить, покупая вино в другом месте, или возмутиться «несправедливой» ценой. Солидный магазин вряд ли будет неоправданно завышать стоимость напитка.
Привычка к бутылке
В Италии, Франции много хорошего и качественного вина продается в тетрапаках. Причина банальна – итальянцы думают об экономии средств. Вино в тетрапаке стоит дешевле напитка, залитого в бутылку, поскольку меньше расходы на тару.
Все прекрасно понимают, что это не те вина, которые нужно выдерживать. Срок их потребления – полгода-год. Это обычное столовое вино, правда, очень хорошего качества. Но в Украине любой напиток в подобной упаковке воспринимается как нечто второсортное.
Дорогой напиток можно просто «не понять» и потратить деньги впустую
Стоит подождать У нас практически отсутствуют виноградники, в отношении которых можно говорить о чистоте культуры, а 90% из существующих лоз надо пересаживать. Следующий вопрос – чистота производства и его технология. Практически повсеместно оборудование, на котором работают наши виноделы, устаревшее и не соответствует современным требованиям. При этом, случается, мы слышим, будто наше вино «самое лучшее в мире». Поверьте, если человек говорит искренне, значит, у него просто не было возможности продегустировать зарубежные образцы. |