Создатель адского соуса, как называют его клиенты, Мухаммед
Карим. Гарантированный эффект от соуса – ожог слизистой и полости рта. Кстати,
название соуса переводится как “атомный пинок под зад”. По техники
безопасности соус готовится в противогазе и специальных плотных перчатках из
самых острых перцев в мире, включая перец “скорпион”, “тринидада” и “каролина
рипер”. Также туда, добавляется экстракт чили и чистый капсаицин — вещество,
которое отвечает за жгучесть в красном перце. Соус получил 12 000 000 единиц по
шкале Сковилла.
Для сравнения, душистый перец имеет 500 единиц. Прежде чем
попробовать соус, нужно подписать отказ об отсутствии претензий к ресторану за
возможные последствия, однако экстремалы съезжаются со всего мира, чтобы
испытать себя на прочность.
Напомним, в ходе исследования эксперты определили связь между употреблением красного перца и снижением смертности. Результаты исследования говорят о том, что у любителей острого перца снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также заболевания раком. В сравнении с теми, кто редко, или никогда не ел перец чили, у любителей острого перца наблюдалось относительное снижение смертности на 25%.
Чтобы оценить влияние перца чили на организм человека, американские специалисты проверили более четырех тысяч исследований из пяти ведущих мировых баз данных о здоровье. В результате этого, ученые смогли получить записи о здоровье и питании более 570 тысяч человек из различных стран. Ученые утверждают, что острый перец оказывает противовоспалительное действие, а также может регулировать уровень глюкозы в крови.
