Користь вівсянки для здоров’я
Регулярне вживання вівсянки може мати позитивний вплив на серцево-судинну систему. Також каша допомагає контролювати високий кров’яний тиск.
Дослідження про вівсянку
Дослідження показали, що щоденна порція від ⅔ до 1 склянки вівсянки протягом щонайменше 8 тижнів може знизити артеріальний тиск у людей із гіпертонією. Такий ефект пов’язують із вмістом бета-глюкану – типу розчинної клітковини, що міститься у вівсі. Вона уповільнює всмоктування цукру, зменшує інсулінорезистентність – чинник, пов’язаний із тиском, а також сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину ЛПНЩ.
Додаткові переваги бета-глюкану
Бета-глюкан має пребіотичні властивості, підтримуючи корисну мікрофлору кишківника та зменшуючи запалення. Щоб зробити вівсянку ще кориснішою, фахівці радять додавати до неї фрукти (наприклад, банани, яблука, ягоди), овочі (шпинат, цибулю, гриби) або навіть чорний шоколад з вмістом какао не менше 70% – усе це продукти, які підтримують здоров’я серця та судин.
Альтернативи вівсянці
Тим, хто не полюбляє овес, варто звернути увагу на інші джерела бета-глюкану – ячмінь, морські водорості або харчові дріжджі. Втім, на відміну від вівса, їхній вплив на артеріальний тиск досліджений менше.
Можливі побічні ефекти
Попри користь, варто враховувати можливі побічні ефекти. Різке збільшення клітковини в раціоні може спричинити здуття, гази чи закреп, тому її варто вводити поступово та не забувати про достатню кількість води. Також людям з діабетом варто проконсультуватися з лікарем, адже вівсянка може знижувати рівень цукру в крові. А тим, хто має целіакію або чутливість до глютену, слід обирати овес із маркуванням “без глютену”.
